¿Es el arroz al vapor más nutritivo que el arroz hervido? ¿Qué crees que es mejor añadir al arroz al vapor?

El arroz se puede cocer al vapor o hervir. El arroz al vapor se cuece al vapor (los agricultores usan vaporeras para cocinar el arroz al vapor, los restaurantes usan vaporeras para cocinar el arroz al vapor), mientras que el arroz hervido se cocina en agua (se cocina en una olla arrocera). Los dos tipos de arroz simplemente se cocinan de diferentes maneras y su nutrición debe ser similar. Sin embargo, el arroz al vapor es más suave, tiene menos vapor y es granulado, dulce y delicioso, mientras que el arroz guisado se hierve. Si no dominas la cantidad de agua y algunos consejos para guisar arroz, el efecto seguirá siendo insatisfactorio. El método de cocción más utilizado en nuestra vida diaria es utilizar una olla arrocera para guisar arroz, por lo que aún tenemos que dominarlo. Algunos métodos prácticos para prepararlo. Arroz tierno, dulce y regordete.

Cómo hacer que el arroz al vapor sea más delicioso, empieza por los siguientes aspectos.

(1) Lavar el arroz: No lavar el arroz muchas veces, no más de tres veces. Al lavar el arroz, no lo frote con fuerza, simplemente tómelo y revuélvalo suavemente para evitar la pérdida de vitaminas, proteínas y otros nutrientes en la superficie del arroz debido a las acciones anteriores y reducir el sabor del arroz. Además, el agua de arroz es buena; puedes guardarla para regar flores y encurtir verduras.

(2) Remojar el arroz: Remojar el arroz lavado en agua durante diez minutos antes de guisarlo. Al agregar agua, la proporción de arroz a agua es 1:1,2. Si no puedes medir, puedes alisar el arroz y colocar el dedo índice sobre él hasta que la cantidad de agua añadida sea menor que la del primer codillo.

(3) Qué se puede añadir para aumentar el sabor antes de guisar el arroz:

-Antes de guisar el arroz, añadir unas gotas de vinagre blanco al arroz, porque el vinagre blanco Se evaporará cuando se caliente y, al mismo tiempo, también acelerará la hidrólisis del almidón en el arroz, de modo que el arroz al vapor no quede agrio, sino más suave y dulce, con granos regordetes y distintos, y más blanco.

——Agregue unas gotas de aceite de sésamo u otro aceite vegetal. A algunos les gusta agregar manteca de cerdo, según sus preferencias personales. El arroz al vapor quedará brillante, suave, ceroso y dulce.

(4) También puedes añadir salsa para sofreír algunas carnes y verduras, y guisarlas con arroz remojado. Este método perezoso también se llama "hacerlo en una olla". Puedes mezclar los ingredientes libremente para crear diferentes sabores. De esta manera, el arroz guisado también quedará muy fragante.

(5) A algunos amigos les gusta agregar arroz morado, sorgo, mijo y otros cereales integrales para enriquecer la nutrición. Recuerde agregar más agua al guisar, porque los cereales integrales son "de barril".

(6) Si el arroz queda crudo después de cocinarlo al vapor, puedes usar palillos para hacer algunos agujeros uniformemente en el arroz. Al insertar el agujero, asegúrese de insertarlo en el fondo de la olla, luego vierta un poco de agua tibia por el agujero, luego caliente y cocine a fuego lento. Si viertes dos o tres cucharadas de vino de arroz y lo calientas, el efecto será mejor y el sabor mejorará mucho sin afectar el consumo normal. Si no está bien cocido, es mejor añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, remover el arroz uniformemente y luego recalentarlo para hacer una olla de sopa de arroz. Es peor que desperdiciarlo.

(7) Cuando caliente el arroz sobrante, puede espolvorear un poco de sal y agregar unos 50 gramos de agua, de modo que la arrocera deje de calentar automáticamente después de 3-5 minutos y sea el momento adecuado. . Si agrega demasiada agua, el arroz se volverá pegajoso fácilmente. Sabe a recién cocido al vapor.

La arrocera tiende a pegarse a la sartén, pero realmente no es buena. Coloque el arroz en un plato, agregue un poco de agua salada y cocine al vapor en una vaporera durante unos minutos. Sabrá igual que el arroz recién cocido al vapor. Por supuesto, puedes agregar un poco de salchicha, huevos y verduras al arroz sobrante para hacer arroz frito, que tendrá un sabor más delicioso. También puedes hacer panqueques dulces con el arroz sobrante. Primero agrega un poco de azúcar y semillas de sésamo y mezcla bien. Usa una cuchara para poner una cantidad adecuada en el wok, presiónalo para formar un panqueque y luego fríelo por ambos lados.