¿Cuáles son los ingredientes de las rebanadas de plumas de pareja de pollo Ziyan Baiwei?
Las lonchas de carne de marido y mujer son en realidad cuero cabelludo, corazón, lengua, tripas y carne de vacuno, no pulmones. Preste atención a la selección de materiales, fina producción y exquisito sazón. Las rebanadas de carne de marido y mujer son grandes, finas, deliciosas, picantes, fragantes y tiernas. Es muy apreciado por las masas y, para distinguirlo de otras rebanadas de carne, se le llama "trozo de plumas de pareja". Es más refinado en materiales y la calidad mejora día a día. Como a mi familia no le gusta comer despojos de res y cosas similares, yo uso corazón de cerdo, panceta de cerdo, lengua de cerdo y carne de cerdo. El mismo sabor picante y delicioso. Este plato es de color rojo brillante, de textura suave y tierna y tiene un sabor picante.
Cómo hacer Rebanadas de Fei en Pareja
Pasos
Uno
Prepara los ingredientes.
Pasos
2
Cortar la cebolla en rodajas, el jengibre en rodajas y blanquear el corazón de cerdo lavado, los callos, la lengua y el cerdo.
Pasos
Tres
Después de blanquear el agua, ponerla en una olla sopera, añadir agua a hervir y quitar la espuma, añadir la cebolla, el jengibre, anís estrellado, canela y hoja de impaciencia.
Paso
Cuarto
Vierta la salmuera vieja, agregue la salsa de soja y el vino de cocción y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Paso
Cinco
Añadir sal, cocinar una hora más, retirar y enfriar por completo.
Paso
Sexto
Cortar el corazón, los callos, la lengua y el cerdo en rodajas finas.
Pasos
Siete
Lava el cilantro y el apio, córtalos en trozos y prepara cacahuetes crujientes.
Paso
Ocho
Preparar el ají y el ají triturado, picar el ajo en ajos picados y ponerlo en un bol.
Paso
Nueve
Agrega la salsa de soja, el vinagre, la esencia de pollo y la pimienta y revuelve uniformemente.
Pasos
10
Vierta aceite vegetal en la olla, agregue el ají y el ají triturado y sofría a fuego lento para obtener aceite rojo.
Pasos
11
Vierta en la salsa picante para hacer salsa picante.
Paso
12
Añadir las rodajas de carne al perejil y al apio.
Pasos
13