¿Cuáles son las recetas de sopas dietéticas para la diabetes?

1. Sopa de jengibre, cebolleta y huevo [Ingredientes] 10 gramos de jengibre, 10 gramos de cebolletas, 2 huevos, 50 gramos de peras.

[Preparación] Decocción de los tres sabores de jengibre, cebolla de verdeo y pera juntos. Toma 2 huevos y bátelos en un bol, mézclalos bien y agrega el brebaje hervido a la mezcla mientras esté caliente.

[Eficacia] Xuanfei, alivia la superficie y dispersa el frío. Es adecuado para pacientes con diabetes complicada por sensación térmica.

2. Sopa de brotes de bambú [Ingredientes] 10 gramos de brotes de bambú, 10 gramos de hongo blanco, cantidades adecuadas de huevos, sal y glutamato monosódico.

[Preparación] ① Lavar los brotes de bambú, remojar y lavar el hongo blanco y quitar los tallos.

②Romper los huevos y mezclar bien. Después de hervir el agua, añadir la pasta de huevo.

③Agregue los brotes de bambú y los hongos blancos, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal fina y glutamato monosódico. Simplemente comienza el bote.

[Eficacia] Elimina el calor y elimina la flema, alivia el diafragma y nutre el estómago. Es adecuado para diabetes tipo obesidad y congestión por calor húmedo.

3. Sopa de frijoles negros y moras [Ingredientes] 30 gramos de frijoles negros y 30 gramos de semillas de morera.

[Preparación] Lavar los frijoles negros y las semillas de morera, ponerlos en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Los frijoles están listos para comer.

[Eficacia] Esta sopa tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, producir fluidos corporales y calmar la sed. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, caroteno, vitaminas del grupo B, glucósidos de isoflavonas, colina, ácido málico, etc. Adecuado para diabetes tipo deficiencia de yin de hígado y riñón.

4. Sopa de higos y almendras [Ingredientes] 8 higos, 9 gramos de albaricoques del norte y del sur, 5 dátiles confitados, 120 gramos de carne magra, cantidad adecuada de aceite y sal.

[Preparación] Lavar la parte superior, quitar el corazón a los dátiles confitados y cortar la carne magra en trozos. Llene la olla con 6 tazones de agua, agregue los ingredientes, cocine por aproximadamente 2 horas, sazone y sirva.

[Eficacia] Elimina el calor, resuelve las flemas y alivia la tos, reduce el azúcar en sangre y disminuye la presión arterial. Adecuado para la diabetes, que se acompaña de infección pulmonar.

5. Sopa de algas marinas [Ingredientes] 30 gramos cada uno de algas marinas y semillas de coix, 2 huevos, cantidades adecuadas de sal, aceite vegetal comestible y glutamato monosódico.

[Preparación] Lavar las algas y cortarlas en tiras. Lave las semillas de coix, póngalas en una olla, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que estén muy suaves y reserve para sopa. Ponga la olla de hierro a fuego alto, agregue aceite de cocina, fría los huevos batidos, luego vierta la sopa de algas y semillas de coix, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y sirva.

[Eficacia] Esta sopa tiene el efecto de limpiar el hígado, purgar el fuego y favorecer la humedad. Contiene ácido algínico, proteína cruda, manitol, potasio, yodo, proteínas, hierro, calcio, fósforo, multivitaminas, aceite de semilla de coix, éster de semilla de coix, semilla de coix, B-sitosterol, etc., que pueden mejorar la resistencia del cuerpo humano y reducirla. presión arterial y efectos diuréticos. Es apto para personas con hipertensión diabética y calor húmedo.

6. Sopa de castañas de agua y espinacas de agua [Ingredientes] 400 gramos de espinacas de agua dulce y 50 gramos de castañas de agua.

[Preparación] Lavar las espinacas con agua. Cortar en secciones de 3 cm de largo. Lavar las castañas de agua con agua limpia, quitarles la base a las castañas de agua, ponerlas a remojo en agua hirviendo durante 3 minutos, cortarlas en rodajas finas con la piel, ponerlas en una cazuela con los gajos de espinacas de agua, añadir suficiente agua, llevar hasta que hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 10 segundos. Minutos, agregue sal refinada y glutamato monosódico, revuelva uniformemente y sirva.

[Eficacia] Elimina el calor y desintoxica, produce fluidos corporales para calmar la sed y reduce el azúcar en sangre. Es adecuado para la diabetes causada por la sequedad y el calor que dañan los pulmones.

7. Sopa de judías adzuki y melón de invierno [Ingredientes] 30 gramos de judías adzuki y 100 gramos de melón de invierno.

[Preparación] Primero hierve las judías adzuki y luego añade el melón de invierno. Cuando el melón de invierno esté maduro, podrás comerlo.

[Eficacia] Diurético y desintoxicante. Es adecuado para personas con diabetes complicada con edema, o personas con ántrax o forúnculos en la piel.

[Eficacia] Nutre el yin y repone las deficiencias, desintoxica y calma la sed y reduce el azúcar en sangre. Es adecuado para la diabetes debido a la deficiencia de yin y yang.

11. Sopa de hongos tremella y frijoles rojos [Ingredientes] 50 gramos de hongo blanco y 100 gramos de frijol rojo.

[Preparación] Remojar el hongo blanco y cortarlo en trozos pequeños. Remojar los frijoles adzuki rojos durante la noche, luego agregar agua y cocinar hasta que estén cocidos.

[Eficacia] Reposición de qi y sangre, diuresis, eliminación del calor, reducción del azúcar en sangre. Adecuado para diabetes, nefropatía diabética (tipo calor húmedo) y diabetes combinada con infección del tracto urinario.

12． Sopa de Algas y Rábanos [Ingredientes] 200 gramos de rábano, 30 gramos de algas, 2 gramos de sal refinada, 3 gramos de ajo y 5 gramos de aceite de sésamo.

[Preparación] Rábano de piel blanca, quitar las borlas y las colas, lavar, cortar en trozos, poner en agua hirviendo, hervir un rato, retirar y escurrir en una olla, verter en 750 gramos de agua; , verter Agregar los cubos de rábano, llevar a ebullición a fuego alto, agregar sal refinada, ajustar al gusto, triturar las algas en trozos y cocinar por 3 minutos más. Retirar de la olla y poner en un plato hondo, rociar con sésamo. aceite, espolvorear con ajo picado y servir.

[Eficacia] Nutre, suaviza y endurece, disminuye el azúcar en sangre, limpia los intestinos y regula el qi.

Indicado para bocio, tuberculosis linfática, diabetes y gastroparesia (síntomas de hinchazón de estómago y eructos).

13． Sopa de algas y melón de invierno [Ingredientes] 30 gramos de algas, 100 gramos de melón de invierno, 50 gramos de maní, 50 gramos de carne magra de cerdo y la cantidad adecuada de sal.

[Preparación] Elaborar sopa con algas, melón de invierno, cacahuetes y magro de cerdo, y añadir un poco de sal al gusto.

[Eficacia] Esta sopa tiene el efecto de diuresis y alivio del yang. Indicado para pacientes con hipertensión diabética e hiperlipidemia.

4. Sopa de tofu Shuanghua [Ingredientes] 30 gramos de madreselva, 30 gramos de crisantemo silvestre, 100 gramos de tofu fresco y un poco de sal.

[Preparación] Agrega la cantidad adecuada de agua al tofu y haz una sopa, luego agrega la madreselva lavada y el crisantemo silvestre, cocina a fuego lento durante 10 minutos, agrega un poco de sal al gusto y sirve.

[Eficacia] Esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento. Contiene proteínas, carnusona, limoneno, alcanforeno, fenelona, ​​éster de ácido angelical, ácido clorogénico, ácido isoclorogénico, ácido neoclorogénico, madreselva, etc., y tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Es adecuado para pacientes con amigdalitis diabética provocada por el viento y el calor.

15． Sopa de pomelo y azucena [Ingredientes] 1 pomelo, 120 gramos de azucena.

[Preparación] Tomar 500 gramos de seta y pomelo, quitarles la pulpa, quitarles la piel y la azucena, añadir agua para decoccionar la sopa y tomarla en tres días.

[Eficacia] Nutre el yin, humedece los pulmones, alivia el asma y reduce el azúcar en sangre. Indicado para asma bronquial y diabetes.

16． Sopa de soja y cilantro [Ingredientes] 10 gramos de soja, 30 gramos de cilantro.

[Preparación] Lavar el cilantro y reservar. Agregue la cantidad adecuada de agua a la soja, hierva durante 15 minutos, luego agregue el cilantro y hierva.

[Eficacia] Esta sopa tiene el efecto de aliviar la superficie y dispersar el frío. Contiene proteínas, grasas, aceites volátiles, manitol, flavonoides, vitaminas y minerales. Adecuado para pacientes con diabetes complicada por sensación térmica.

17. Sopa de Zanahoria y Hígado de Cerdo [Ingredientes] 250 gramos de zanahorias y 120 gramos de hígado de cerdo.

[Preparación] Cortar las zanahorias en rodajas y hervirlas en agua. Cortar el hígado de cerdo en rodajas y añadir jengibre, sal y un poco de grasa de cerdo al gusto cuando el hígado esté cocido.

[Eficacia] Tonifica el hígado, mejora la vista y reduce el azúcar en sangre. Indicado para ceguera nocturna, desnutrición y diabetes.

18. Sopa de tofu Shuanghua [Ingredientes] 30 g de madreselva, 30 g de crisantemo silvestre, 100 g de tofu fresco, un poco de sal.

[Preparación] Agrega la cantidad adecuada de agua al tofu y haz una sopa, luego agrega la madreselva lavada y el crisantemo silvestre, cocina a fuego lento durante 10 minutos, agrega un poco de sal al gusto y sirve.

[Eficacia] Esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento. Tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Es adecuado para pacientes con amigdalitis diabética provocada por el viento y el calor.

19. Sopa de tres polvos Tremella [Ingredientes] 30 gramos de polvo de páncreas de cerdo, 30 gramos de ñame en polvo, 30 gramos de calabaza en polvo, 20 gramos de hongo blanco y 15 gramos de algas marinas.

[Producción] Remojar el hongo blanco en agua, quitarle los tallos y romperlo en aletas de hongo blanco. Lavar las algas, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en un bol. Pon la olla sopera al fuego, agrega aceite vegetal y cocina hasta que esté seis veces cocida. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado, agregue la cantidad adecuada de sopa clara cuando esté fragante, agregue el hongo Tremella, cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue rodajas de algas marinas, polvo de páncreas de cerdo, ñame en polvo, calabaza en polvo, agregue vino de arroz, revuelva uniformemente Luego hierva hasta que hierva, agregue sal refinada, glutamato monosódico y cinco especias en polvo, mezcle uniformemente y sirva.

[Eficacia] Humedece los pulmones y fortalece el bazo, alivia la sed y reduce el azúcar en sangre. Apto para pacientes diabéticos.

20. Sopa de pollo Longzi [Ingredientes] 1000 gramos de sopa de pollo, 200 gramos de pollo, 50 gramos de carne de longan, 20 gramos de pasas, 10 gramos de semillas de cuscuta, 10 gramos de rehmannia glutinosa, 9 gramos de gusanos dulces, 6 gramos de caballitos de mar, cantidad adecuada de aceite de maní y un poco de cilantro.

[Preparación] Remojar el caballito de mar en agua tibia hasta que esté blando, cortarlo en rodajas finas, meterlo en una bolsa de tela junto con el ajenjo, las semillas de cuscuta y la rehmannia glutinosa, sellar la boca y hervir con pasas. y la carne de longan en agua durante 1 hora, agregue el caldo de pollo, el cilantro y el pollo en una cacerola y cocine hasta que esté cocido.

[Eficacia] Tonifica los riñones y fortalece el yang, calma el hígado y regula el qi, tonifica el bazo y el estómago. Es adecuado para la micción frecuente, dolor lumbar, enuresis, asma, forúnculos e hinchazón; tiene un buen efecto terapéutico auxiliar sobre la diabetes y la hipertensión;

21. Sopa de hojas de artemisa y huevo [Ingredientes] 50 gramos de hojas de artemisa, 2 huevos, cantidad adecuada de azúcar.

[Preparación] Añade una cantidad adecuada de agua a las hojas de artemisa, hierve la sopa para quitar los residuos y extraer el jugo, añade los huevos y cocina bien, añade una cantidad adecuada de azúcar y sirve.

[Eficacia] Esta sopa tiene el efecto de calentar los riñones y aliviar al feto. Contiene proteínas, grasas, azúcares, minerales, ácidos orgánicos, vitaminas, aceites volátiles como el eucaliptol y otros ingredientes. Indicado para pacientes con diabetes complicada con aborto habitual.

22. Sopa de semillas de coix y algas marinas [Ingredientes] 30 gramos de algas marinas, 30 gramos de semillas de coix, 3 huevos, 3 gramos de sal refinada, 25 gramos de aceite vegetal, 2 gramos de glutamato monosódico y 2 gramos de pimienta.

[Preparación] Lavar las algas, cortarlas en tiras, lavar las pepitas de coix, ponerlas todas en una cazuela, añadir agua y cocer a fuego lento hasta que se hagan puré. Cascar los huevos en un bol sopera, remover bien y hacer puré. Ponga el wok a fuego alto, agregue aceite vegetal y caliente hasta que esté cocido, agregue la mezcla de huevo y fría hasta que esté cocido, luego vierta las algas, las semillas de coix y la sopa en la olla, agregue sal y pimienta refinadas, hierva y agregue glutamato monosódico y sirva.

[Eficacia] La semilla de Coix y las algas pueden fortalecer el corazón, la diuresis, activar la circulación sanguínea y suavizar las durezas. El yodo que contiene tiene los efectos de reducir la presión arterial, prevenir y tratar la arteriosclerosis, efectos antivirales y reducir el azúcar en sangre. Adecuado para hipertensión, enfermedades coronarias, cardiopatías reumáticas y diabetes.

23. Sopa de pollo desmenuzado y melón de invierno [Ingredientes] 100 gramos de pechuga de pollo, 200 gramos de rodajas de melón de invierno, 3 gramos de Codonopsis pilosula, cantidades adecuadas de sal, vino de arroz y glutamato monosódico.

[Preparación] Cortar la pechuga de pollo en tiras finas, pelar y lavar el melón de invierno y cortarlo en rodajas finas. Coloque el pollo desmenuzado y la Codonopsis pilosula en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue rodajas de melón de invierno, agregue una cantidad adecuada de sal, vino de arroz y glutamato monosódico hasta que el melón de invierno esté completamente cocido. .

[Eficacia] Esta sopa tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir el agua. Contiene proteínas, grasas, azúcar, fibra cruda, caroteno, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Es adecuado para pacientes diabéticos obesos con bazo débil y exceso de agua y humedad.

24. Caldo de luffa y ostras [Ingredientes] 450 gramos de lufa y 150 gramos de carne fresca de ostras.

[Preparación] Quitar la fina capa de piel de la esponja vegetal, lavarla y cortarla en rodajas. Lavar las ostras frescas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlas y cortarlas en rodajas finas. Poner la olla de sopa al fuego, agregar aceite vegetal y calentar al 60% de fuego, agregar las rodajas de ostras y sofreír, agregar el vino de arroz, agregar 800 ml de sopa clara, llevar a ebullición a fuego medio, agregar las rodajas de lufa, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado, vuelva a hervir, agregue sal refinada y glutamato monosódico, cinco especias en polvo, espese con almidón húmedo, vierta el aceite de sésamo, mezcle uniformemente y sirva.

[Eficacia] Elimina el calor y desintoxica, refresca y calma la sangre, sacia la sed y reduce el azúcar en sangre. Es adecuado para la diabetes debido a la deficiencia de yin del riñón, la sequedad del estómago y el daño a los líquidos corporales.

25． Sopa de locha y hongos [Ingredientes] 150 gramos de locha, 25 gramos de hongo negro, 15 gramos de azucena y cantidad adecuada de condimentos.

[Preparación] Lavar y cortar en rodajas la locha, agregar la cantidad adecuada de agua a la azucena y el hongo negro y cocinar hasta que esté cocida, agregar la cantidad adecuada de condimentos y servir.

[Eficacia] Repone el qi y la sangre, humedece los pulmones y beneficia al estómago. Es adecuado para pacientes con enfermedad del hígado graso diabético cuyo qi y sangre son débiles, persistentes y difíciles de curar.

26. Decocción de Xiaoke [Ingredientes] 10 gramos de páncreas de cerdo, 15 gramos de astrágalo, 30 gramos de rehmannia cruda, 30 gramos de ñame y 15 gramos de cornus.

[Preparación] Colocar en una cazuela el maíz, el ñame, la rehmannia cruda y la raíz de astrágalo, remojar en agua durante una o dos horas, cocinar a fuego lento durante 40 minutos y filtrar el líquido con una gasa. Agrega agua por segunda vez y deja hervir durante 30 minutos, luego filtra el líquido. Combine los dos líquidos en unos 200 ml, agregue el páncreas de cerdo lavado y cortado en rodajas y cocine.

[Eficacia] Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, nutrir el yin y nutrir los riñones y reducir el azúcar en sangre. Contiene proteínas, grasas, aminoácidos, vitamina A, ácido málico, ácido tartárico, glucósido de cornejo, ácido fólico, betaína, mocos, etc. Es adecuado para diabetes con deficiencia de bazo y riñón y deficiencia de Qi y Yin.

27. Sopa de cebolla negra y tofu negro [Ingredientes] 200 gramos de tofu, 12 gramos de soja negra clara, 15 gramos de cebolla verde, 15 gramos de aceite de cocina y 2 gramos de sal refinada.

[Preparación] Primero cortar el tofu en trozos pequeños, sofreírlo, luego agregar la pasta de frijoles negros, agregar agua y hervir por 10 minutos, luego agregar la cebolla verde y la sal, y cocinar un rato.

[Eficacia] El polvo picante alivia la superficie, elimina el calor e hidrata la sequedad. Es adecuado para pacientes con diabetes complicada por viento, calor y frío, con síntomas como fiebre y sed.

28． Sopa de locha, ñame y astrágalo [Ingredientes] 250 gramos de locha, 50 gramos de ñame y 30 gramos de astrágalo.

[Preparación] Primero lavamos el astrágalo, lo cortamos en rodajas finas, lo metemos en una bolsa de gasa, lo atamos y reservamos. Matar la locha, quitarle las branquias y los intestinos, lavarla, escaldarla en una olla con agua hirviendo, sacarla y reservar. Poner la olla sopera al fuego, agregar aceite vegetal, cuando esté 80% caliente agregar la locha en polvo, cocinar en el vino de arroz, agregar 1500 ml de agua, agregar la bolsita de medicina y el ñame lavado y cortado en rodajas, llevar a hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos, saque la bolsa del medicamento, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal refinada, el glutamato monosódico y el polvo de cinco especias, mezcle uniformemente, luego cocine a fuego lento hasta que hierva, espese el Salsa con almidón húmedo y sirve.

[Eficacia] Calienta y repone el qi, repone la deficiencia y sacia la sed, y reduce el azúcar en sangre. Es adecuado para la diabetes debido a la deficiencia de yin y yang.

29. Sopa de anguila [Ingredientes] 2 anguilas, 10 gramos cada una de ginseng y azucena, un poco de sal, glutamato monosódico y jengibre.

[Preparación] Clavar la cabeza de la anguila, destriparla, rasparle el espinazo, lavarla, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una olla, añadir jengibre, llevar a ebullición a fuego alto fuego, agregue la adenophora y el lirio, y cambie a fuego lento. Después de cocinar durante media hora, agregue glutamato monosódico y sal al gusto.

[Eficacia] Esta sopa tiene el efecto de humedecer los pulmones y eliminar el calor. Es adecuado para pacientes con deficiencia de yin y diabetes tipo exuberancia de fuego complicada con tuberculosis.

30. Sopa de pepino, baya de goji y huevo [Ingredientes] 250 gramos de pepino fresco, 30 gramos de baya de goji, 1 huevo.

[Preparación] Lava los pepinos, córtalos por la mitad a lo largo y córtalos en rodajas finas en diagonal. Ponlos en un bol y déjalos marinar con un poco de sal durante 30 minutos. Rompe los huevos en un bol y bate continuamente 30 veces en el sentido de las agujas del reloj. Ponga la olla de sopa al fuego, agregue 800 ml de sopa clara, hierva a fuego alto, agregue las semillas de goji lavadas y cocine por 10 minutos. Agregue rodajas de pepino, agregue jugo de huevo, parta con una cuchara, continúe cocinando por unos minutos, agregue cebolla verde picada, jengibre picado, sal refinada, glutamato monosódico, espese con almidón húmedo, vierta aceite de sésamo y sirva.

[Eficacia] Nutre el yin y elimina el calor, calma la garganta y sacia la sed, reduce el azúcar en sangre y mejora la vista. Adecuado para diabetes tipo deficiencia de yin renal.

31. Sopa de lichi y intestino de pollo [Ingredientes] 3 gramos de jengibre y cebollín cada uno, 15 trozos de carne seca de lichi y 1 intestino de gallo.

[Preparación] Lavar los intestinos de pollo y cortarlos en trozos, ponerlos en una olla, freírlos en agua hasta que estén medio cocidos, luego agregar los lichis, el jengibre y las cebolletas, y continuar cocinando hasta que los intestinos de pollo están bien cocidos.

[Eficacia] Repone los riñones, elimina la turbidez y reduce el azúcar en sangre. Indicado para diabetes tipo deficiencia renal.

32． Decocción de Ñame y Coptidis Coptidis [Ingredientes] 30 gramos de ñame y 10 gramos de Coptis chinensis.

[Preparación] Añadir la cantidad adecuada de ñame y loto amarillo al agua y tomar 1 dosis al día.

[Eficacia] Esta sopa tiene el efecto de eliminar el calor y nutrir el estómago para evitar la sed. Contiene proteínas, aminoácidos, almidón, vitamina C, saponinas, mocos, colina, berberina, etc. Es adecuado para personas con diabetes y insuficiencia de líquido Yin debido a la sequedad en los pulmones y el estómago.

33. Sopa de medusas y castañas de agua [Ingredientes] 100 gramos de cabeza de medusa y 100 gramos de castañas de agua crudas.

[Preparación] Enjuagar las cabezas de medusa con agua para quitarles el sabor salado, lavar y pelar las castañas de agua crudas, ponerlas en la misma olla, añadir agua y cocinar hasta que estén cocidas. Al tomarlos, puedes sacarlos, mojarlos en salsa de soja y beber la sopa. Funciona mejor si se toma con regularidad.

[Eficacia] Esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos, resolviendo las flemas y eliminando la acumulación. Contiene proteínas, almidón, grasas, castañas de agua y múltiples vitaminas. Es adecuado para pacientes diabéticos que están molestos, tienen sed, beben más y tienen tinnitus y sordera causados ​​por el calor excesivo en el corazón y el estómago.

34. Sopa de raíz de repollo, jengibre y rábano [Ingredientes] Utilice 3 raíces de repollo, 3 rodajas de jengibre y 1 rábano verde.

[Preparación] Cortar rábano verde en rodajas, agregar raíz de col seca y rodajas de jengibre, agregar la cantidad adecuada de agua, hervir 1 plato de sopa y beber caliente en dos porciones.

[Eficacia] Esta decocción tiene el efecto de dispersar el frío, aliviar la superficie y promover el qi. Adecuado para pacientes con diabetes complicada por sensación térmica.

35. Sopa de champiñones frescos y tofu [Ingredientes] 200 gramos de tofu, 100 gramos de champiñones frescos, 25 gramos de brotes de ajo y arroz de mar, 5 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de vinagre de arroz, 3 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de pimienta, cantidad adecuada para una sopa clara.

[Preparación] ① Prepare champiñones, rodajas de tofu, arroz marino seco y brotes de ajo para su uso posterior.

②Ponga la sopa clara, el tofu, los champiñones frescos, los camarones secos y la sal refinada en la olla. Después de hervir, agregue pimienta, vinagre, aceite de sésamo y espolvoree con glutamato monosódico. Retire los brotes de ajo y sirva.

[Eficacia] Elimina el calor y desintoxica, nutre los fluidos corporales y promueve la producción de fluidos corporales, es anticancerígeno y reduce los lípidos en sangre, la presión arterial y el azúcar en sangre.

36. Sopa de apio fresco [Ingredientes] 250 gramos de apio fresco.

[Preparación] Lavar el apio fresco, escaldarlo en agua hirviendo durante 2 minutos, picarlo en trozos y triturarlo para hacer sopa.

[Eficacia] Esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, enfriar la sangre y calmar el hígado. Contiene apigenina, lactona de bergamota, aceite volátil, ácidos orgánicos, caroteno, vitamina C, derivados de ftalida, etc., y tiene efectos sedantes, antiespasmódicos y reductores de la presión arterial. Es adecuado para pacientes con hipertensión diabética, hiperlipidemia y calor húmedo.

37． Sopa clara de ñame [Ingredientes] 1 ñame fresco, 200 gramos de costillas (o 1 juego de huesos de pollo nativo), cantidades adecuadas de cebolla, cilantro, sal y pimienta.

[Preparación] Lavar las costillas o huesos de pollo con agua, quitarles restos y grasa, triturarlos con el mango de un cuchillo, ponerlos en una olla honda, agregar 8 tazas de agua, hervir a fuego alto y luego use Hervir a fuego lento durante 30 minutos, filtrar con una gasa para hacer caldo. Lavar el ñame, quitarle la piel y reservar.

Calienta el caldo a fuego alto y deja que hierva. Usa un raspador para frotar el ñame lavado hasta obtener un puré. Agrégalo lentamente a la sopa hervida y revuelve hasta que esté cocido. Agrega un poco de sal y glutamato monosódico. , cilantro y pimienta. Solo usa la olla.

[Eficacia] Tonifica la carencia, fortalece el bazo y reduce el azúcar en sangre. Es adecuado para aquellos cuyo bazo y estómago están débiles, lo que hace que el qi suba rápidamente y provoque vómitos frecuentes, especialmente cuando el olor del gas medicinal hace que los vómitos se vuelvan más intensos y el medicamento no se pueda tragar. Diabetes con dispepsia funcional gástrica.

38. Sopa de ñame y tofu [Ingredientes] 200 gramos de ñame, 400 gramos de tofu, 1 diente de ajo, cantidades adecuadas de salsa de soja, aceite de sésamo, cebolla verde, sal refinada y glutamato monosódico.

[Preparación] Pelar el ñame, blanquear el tofu en agua hirviendo y cortarlo en cubos respectivamente, calentar el aceite de maní al 50%, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, verter el ñame cortado en cubitos y sofreír; , agregue una cantidad adecuada de agua después de hervir, vierta el tofu en dados, sazone y espolvoree con cebolla verde picada, rocíe con aceite de sésamo y sirva.

[Eficacia] Elimina el calor y la diuresis, fortalece el bazo y el estómago, reduce el azúcar y los lípidos en sangre. Es adecuado para micción frecuente, espermatorrea, turbidez blanca, flujo vaginal, prolapso uterino y diabetes acompañada de hipercolesterolemia.

39． Sopa de raíz de col, jengibre y rábano [Ingredientes] 3 raíces de col secas, 3 rodajas de jengibre, 1 rábano verde.

[Preparación] Cortar el rábano verde en rodajas, agregar raíces de col secas y rodajas de jengibre, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar 1 plato de sopa y beber caliente en dos porciones.

[Eficacia] Esta decocción tiene el efecto de dispersar el frío, aliviar la superficie y promover el qi. Contiene almidón, azúcar, aceite volátil, ricas vitaminas, diversos minerales, amilasa y otros nutrientes. Es adecuado para pacientes con diabetes complicada por viento y frío, con síntomas como congestión nasal, secreción nasal y falta de apetito.

40. Sopa de costillas de algas [Ingredientes] 300 gramos de costillas de cerdo, 100 gramos de algas marinas, 2 cebollas verdes, 1 trozo de jengibre, 5 gramos de sal refinada y 10 gramos de vino de arroz.

[Preparación] Remojar las algas en agua tibia, lavarlas, cortarlas en rodajas en forma de diamante, soltar el jengibre con palmaditas y hacer nudos con la cebolla verde. Cortar las chuletas de cerdo a lo largo del espinazo, picarlas en trozos, ponerlas en una olla con agua hirviendo y lavarlas. Tome una olla, agregue 1000 gramos de agua, agregue las costillas de cerdo, el jengibre, los nudos de cebolleta y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, agregue las algas marinas, agregue sal. al gusto y vuelva a hervir. Después de 10 minutos, retire los nudos de cebolla y el jengibre, vierta la olla en un tazón de sopa y rocíe con aceite de sésamo.

[Eficacia] Expulsa el viento y alivia el picor. Bajar el azúcar en la sangre, bajar la grasa. Indicado para picores de piel, diabetes e hiperlipidemia.

41. Sopa de Pueraria lobata y boniato [Ingredientes] 100 gramos de patatas blancas frescas, 50 gramos de Pueraria lobata (producto seco).

[Preparación] Lavar los boniatos, cortarlos en rodajas, añadir agua con la raíz de kudzu y cocinar, quitar los residuos y hacer la sopa.

[Eficacia] Elimina el calor y calma los pulmones. Es adecuado para pacientes con diabetes complicada por viento, calor y frío.

42. Sopa de batata y raíz de kudzu [Ingredientes] 100 gramos de batata fresca, 50 gramos de raíz de kudzu (producto seco).

[Preparación] Lavar los boniatos frescos y cortarlos en rodajas, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar junto con la raíz de kudzu, quitar los residuos y tomar el jugo para beber.

[Eficacia] Esta sopa tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar los pulmones. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo y flavonoides. Adecuado para pacientes con diabetes complicada por viento-calor frío.

43. Sopa de locha [Ingredientes] 50 gramos de locha, 25 gramos de azufaifo, un poco de sal.

[Preparación] Cortar la locha, retirar los órganos internos y utilizar agua hirviendo para eliminar sangre, agua pegajosa, etc. Retire los huesos de las azufaifas, póngalas en la olla con la locha y agregue sal al gusto.

[Eficacia] Esta sopa tiene el efecto de nutrir la sangre y disipar el viento. Es adecuado para pacientes con diabetes y picazón en la piel debido a deficiencia de sangre y gases.

44． Sopa fresca de tres champiñones [Ingredientes] 100 g de champiñones, 50 g de brotes de soja, 50 g de brotes de bambú, 150 g de tiras de cerdo, condimentos.

[Preparación] Cortar las setas en rodajas, triturar los brotes de bambú y hacer sopa con la carne de cerdo desmenuzada y los brotes de soja como de costumbre. Estación.

[Eficacia] Protege el hígado y nutre el estómago, repone el qi y fortalece el bazo y reduce el azúcar en sangre. Indicado para hepatitis crónica, gastritis crónica, diabetes, tumores y bronquitis crónica.

45. Sopa de brotes de soja y champiñones [Ingredientes] 250 gramos de brotes de soja, 50 gramos de champiñones frescos, cantidades adecuadas de sal refinada y glutamato monosódico.

[Preparación] Retire las raíces de los brotes de soja, lávelos, agregue agua y cocine por 20 minutos, agregue rodajas de champiñones, sazone y cocine por otros 3 minutos.

[Eficacia] Desintoxica, aumenta las proteínas humanas, reduce el azúcar en sangre y combate el cáncer. Indicado para mujeres embarazadas con edema del embarazo, hipertensión y diabetes.

46. Sopa de brotes de frijol Golden Hook [Ingredientes] 250 gramos de brotes de soja, 50 gramos de camarones secos, 5 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de cebolla verde y rodajas de jengibre, 4 gramos de sal refinada y 2 gramos de glutamato monosódico.

[Preparación] ①Pellizca las raíces de los brotes de soja y lávalos. Remojar los camarones secos en agua hirviendo durante unos 15 minutos, lavarlos y reservarlos.

② Echar en una cazuela el agua de remojo del arroz de mar (eliminando sedimentos e impurezas), añadir el arroz de mar, los brotes de soja, las rodajas de cebolleta, las rodajas de jengibre y la sal refinada y llevar a ebullición. a fuego medio. Cuando la sopa se ponga blanca, agregue glutamato monosódico, póngalo en un tazón de sopa y vierta aceite de sésamo.

[Eficacia] Desintoxica y reduce el azúcar en sangre. Apto para pacientes diabéticos.

47. Sopa de semillas de coix, frijol mungo y hojas de loto [Ingredientes] 15 gramos de semillas de coix, 50 gramos de frijoles mungo y 2 hojas de loto frescas.

[Preparación] Lavar las hojas de loto, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en la misma olla con las semillas de coix, agregar agua y cocinar por 30 minutos, retirar las hojas de loto, luego agregar los frijoles mungo y cocine hasta que esté suave.

[Eficacia] Elimina el calor y desintoxica, vigoriza el bazo y elimina la acumulación, y reduce el azúcar en sangre. Es adecuado para niños con desnutrición, pérdida de apetito, sequedad de boca y preferencia por la bebida. La diabetes reduce la sed.

48. Sopa de tortuga y carne magra de goji [Ingredientes] 40 gramos de baya de goji, 150 gramos de carne magra de cerdo (picada en trozos finos) y 500 gramos de tortuga.

[Preparación] Quitar los órganos internos de la tortuga de caparazón blando y cortarla en trozos, ponerla en la olla con la baya de goji y el magro de cerdo, agregar una cantidad adecuada de agua y guisar hasta que esté cocida, espolvorear con sal al gusto y servir.

[Eficacia] Nutre el yin y la sangre, nutre el hígado y los riñones y reduce el azúcar en sangre. Es adecuado para personas con deficiencia de sangre y Qi débil después de una cirugía de cáncer y para personas con diabetes.

49． Sopa de Pescado, Jengibre y Dátiles [Ingredientes] 1 pescado, 3 dátiles rojos y 2 rodajas de jengibre.

[Preparación] Retire los intestinos de la corvina, agregue el jengibre y los dátiles rojos a una cantidad adecuada de agua y cocine en 2 tazones.

[Eficacia] Repone los pulmones y los riñones, nutre el yin y reduce el fuego. Es adecuado para pacientes con diabetes tipo deficiencia de yin de pulmón y riñón complicada con tuberculosis pulmonar.

50. Sopa de pollo y ginseng [Ingredientes] 20 gramos de ginseng crudo secado al sol, 60 gramos de astrágalo, 1 gallina, cantidad adecuada de condimentos.

[Preparación] Picar el ginseng y el astrágalo crudos secados al sol, meterlos en una bolsa de tela, introducirlos en la panza del pollo sin las tripas y luego guisar el pollo en una cazuela hasta que esté cocido. cocido, desechar la bolsa del medicamento y servir.

[Eficacia] Esta sopa tiene el efecto de reponer el qi, fortalecer el bazo y mejorar la vista. Tiene las funciones de reducir el azúcar en sangre, mejorar la función inmune y mejorar la vista. Es adecuado para personas con retinopatía diabética que tienen deficiencia de Qi y sangre débil.

51． Sopa de manzana Yuhe [Ingredientes] 30 gramos de Polygonatum odoratum y lirio, 5 dátiles confitados, 1 trozo de cáscara de mandarina, 3 manzanas grandes y 250 gramos de carne de cerdo.

[Preparación] Lavar el polygonatum odoratum, la azucena, los dátiles confitados y la piel de mandarina, pelar, descorazonar y cortar en trozos. Ponerlos todos en una cazuela. hierve, agrega la carne de cerdo y cocina a fuego medio 2 horas, sazona y sirve.

[Eficacia] Nutre el yin e hidrata la sequedad, armoniza los cinco órganos internos, limpia el corazón y el fuego, alivia la tos y calma los nervios, y reduce el azúcar en sangre. Apto para pacientes diabéticos.

52. Sopa Yinqi Mingmu [Ingredientes] 15 gramos de hongo blanco, 5 gramos de baya de goji, 100 gramos de hígado de pollo, 24 flores de jazmín, cantidades adecuadas de vino para cocinar, jugo de jengibre, sal, glutamato monosódico, almidón de agua y sopa clara.

[Preparación] Lavar y cortar el hígado de pollo en rodajas finas, ponerlo en un bol, añadir agua, fécula, vino de cocción, jugo de jengibre y sal, mezclar bien y reservar. Quitar los tallos a las flores de jazmín, lavarlas y ponerlas en un plato. Lave la baya de goji y corte el hongo blanco en trozos pequeños. Ponga la olla al fuego, ponga la sopa clara, agregue el vino de cocción, el jugo de jengibre, la sal y el glutamato monosódico, luego agregue los hongos blancos, el hígado de pollo, la baya de goji y deje hervir, retire la espuma, espere hasta que el hígado de pollo esté cocido. Recién cocido, sácalo y ponlo en un bol, espolvorea flores de jazmín y sirve. Bebe la sopa para comer el hígado.

[Eficacia] Esta sopa tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, mejorar la vista y nutrir la piel. Contiene proteínas, grasas, vitaminas (B1, B2, C, A), niacina, calcio, hierro, fósforo, jazmín, alcohol bencílico y sus ésteres, linalool, betaína, zeaxantina, caroteno, fibra cruda, etc. Es adecuado para pacientes con retinopatía diabética y deficiencia de yin hepática y renal.

53. Sopa de lirio Tremella [Ingredientes] 50 gramos de tremella, 100 gramos de lirio y 150 gramos de frijol mungo.

[Preparación] Remojar los frijoles mungo en agua hasta que estén tiernos, pelar los lirios hasta convertirlos en pétalos, remojar los hongos blancos y cortarlos en pequeños floretes, agregar agua y cocinar hasta que estén tiernos.

[Eficacia] Protege el hígado y el estómago, reduce el azúcar y los lípidos en sangre. Indicado para gastritis crónica, úlcera gástrica, hepatitis viral, diabetes, hiperlipidemia, hemorragia gástrica, tos crónica, tos seca otoñal.

54. Sopa de semillas de loto [Ingredientes] 30 gramos de semillas de loto (con corazón), cantidad adecuada de sal.

[Preparación] Hervir las semillas de loto en agua hasta que estén cocidas, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto y servir.

[Eficacia] Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, calmar el corazón y calmar la mente. Contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, almidón y rafinosa. Es adecuado para personas con neurastenia diabética que tienen el bazo y el estómago débiles y problemas mentales y espirituales.

55． Sopa de carpa y judías adzuki [Ingredientes] 1 carpa, 120 gramos de judías adzuki y 6 gramos de piel de mandarina.

[Preparación] Hervir los 3 sabores anteriores y servir.

[Eficacia] Elimina el calor y desintoxica, diuresis y reduce la hinchazón. Es adecuado para pacientes con cirrosis diabética intrínseca tóxica por calor acompañada de ascitis.

56． Sopa de melón de invierno y semillas de coix [Ingredientes] 60 gramos de melón de invierno, 30 gramos de semillas de coix y la cantidad adecuada de condimentos.

[Preparación] Pelar y lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos y reservar. Lavar los granos de coix, agregar la calabaza encerada, agregar agua y decocer la sopa, agregar los condimentos cuando esté lista y comer.

[Eficacia] Esta sopa tiene el efecto de limpiar los pulmones y resolver las flemas. Contiene proteínas, grasas, azúcar, aminoácidos, coixina, triterpenoides, vitaminas y otros ingredientes. Es adecuado para pacientes con diabetes complicada con infección pulmonar debido al calor excesivo en el meridiano del pulmón. Los síntomas incluyen tos con flema excesiva que es difícil de expulsar.

57. Sopa de algas, algas y costillas de cerdo [Ingredientes] 15 gramos de algas, 150 gramos de algas, 500 gramos de costillas de cerdo, condimentos.

[Preparación] Enjuagar las algas y las algas para quitar la arena, cortar las algas en tiras o rodajas, añadir agua a las costillas de cerdo y cocinar la sopa a fuego lento.

[Eficacia] Reponer el qi y fortalecer el bazo, nutrir los riñones y fortalecer los huesos, reducir el azúcar en sangre, los lípidos y la presión arterial, y complementar el yodo. Indicado para diabetes, hiperlipidemia, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, trombosis cerebral, bocio endémico, tumores, leucopenia, hepatitis viral y enfermedad ocular diabética.

58. Sopa de baya de goji y champiñones shiitake [Ingredientes] 30 gramos de baya de goji, 30 gramos de hongo blanco, 10 gramos de trichosanthes y 30 gramos de champiñones.

[Preparación] Remojar el hongo blanco en agua tibia, lavar y cortar en trozos finos. Remojar los champiñones en agua tibia, lavarlos y cortarlos en tiras finas. Lavar la tricosantina, secarla al sol o al horno y triturarla hasta obtener un polvo muy fino. Ponga la olla al fuego, agregue 1000 ml de sopa clara (o agua), deje hervir a fuego alto, agregue la baya de goji, el polvo de hongos blancos y los champiñones rallados, mezcle uniformemente y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue el polvo fino de trichosanthes, cocine a fuego lento hasta que hierva, agregue sal refinada y glutamato monosódico, mezcle bien, espese la salsa con almidón húmedo, vierta el aceite de sésamo y sirva.

[Eficacia] Nutre el hígado y los riñones, armoniza la sangre y reduce el azúcar en sangre. Apto para pacientes diabéticos.

59． Sopa de hojas de artemisa, jengibre y huevo [Ingredientes] 12 gramos de hojas de artemisa, 15 gramos de jengibre, 2 huevos.

[Preparación] Lavar las hojas de artemisa y el jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua para decoctar y retirar los residuos, luego añadir 2 huevos, freír hasta que estén cocidos, beber la sopa y comer los huevos. A partir del segundo mes después del embarazo, tómelo una vez al día; a partir del tercer mes después del embarazo, tómelo una vez cada medio mes a partir del cuarto mes después del embarazo, tómelo una vez al mes hasta que el embarazo llegue a término;

[Eficacia] Esta decocción tiene el efecto de armonizar la sangre, disminuir los efectos adversos y detener los vómitos. Contiene proteínas, grasas, azúcar, varios aminoácidos, minerales, vitaminas, aceites volátiles, terpeno de aceite de jengibre, terpeno de anís agua y otros ingredientes. Apto para pacientes diabéticos.

60. Sopa de ginseng y carpa cruciana [Ingredientes] 300 gramos de carpa cruciana, 5 gramos de ginseng americano, 15 gramos de poligonatum y 6 dátiles rojos.

[Preparación] Matar 300 gramos de carpa cruciana, quitarle las branquias, las escamas y los órganos internos, lavarla, sofreírla un rato en aceite vegetal, agregar el vino de cocción y sofreír hasta que esté fragante, poner en un tazón grande. Lave 5 gramos de ginseng americano, 15 gramos de Polygonatum sibiricum y 6 dátiles rojos respectivamente, y corte el ginseng americano en rodajas. Corte Polygonatum sibiricum en pequeñas secciones o rodajas y remoje los dátiles rojos en agua tibia. Poner la olla a fuego alto, agregar 1000 ml de agua, llevar a ebullición, agregar la carpa cruciana salteada, agregar los dátiles rojos y cocinar a fuego lento. Después de 30 minutos, agregar las rodajas de ginseng y los gajos de poligonatum sibiricum y mezclar. Bueno.

[Eficacia] Tiene los efectos de eliminar el calor y reducir la hinchazón, promover el ritmo y saciar la sed, y reducir el azúcar en sangre. Es adecuado para pacientes diabéticos cuyos pulmones están dañados por la sequedad y el calor, y que sufren de sequedad estomacal y daño de fluidos corporales. Para pacientes diabéticos de mediana edad y ancianos, es especialmente adecuado para su consumo en verano y otoño.

61. Decocción de Qingrejiangtang［