¿Cuáles son las marcas consagradas en Qinhuangdao?
Este es un antiguo restaurante que lleva abierto 25 años. Es casi el restaurante de barbacoa más antiguo de Qinhuangdao. El dueño de la tienda se llama Li Xicheng. Su familia es coreana. Siguió a sus padres desde Harbin a Qinhuangdao para iniciar un negocio desde que era niño. Después de años de arduo trabajo, la familia abrió su propio restaurante de barbacoa y le puso su nombre. Xicheng. Han pasado 25 años desde su apertura. Gracias a una gestión honesta y al buen gusto, Xicheng BBQ tiene ahora 4 tiendas y la escala es cada vez mayor.
Fideos fríos
Lo más destacado de la tienda es este plato de fideos fríos. Los fideos son una mezcla uno a uno de harina de tapioca y fideos soba, y la sopa se cuece. Sopa de carne sazonada con enzimas y kimchi casero, tiene los cinco sabores: dulce, ácido, picante, picante y fragante, lo que la convierte en un plato de auténticos fideos fríos con sabor a madre coreana. En Xicheng BBQ, debes beber sopa antes de comer alimentos fríos. No solo puede eliminar la sensación grasosa de la barbacoa anterior, sino que la fibra dietética de las enzimas de ciruela verde que contiene también puede ayudar a la digestión.
Lo más importante a la hora de comer barbacoa son los condimentos para barbacoa, además de los condimentos comunes para barbacoa, como el chile y el comino, su familia también añade potenciadores del sabor que son a la vez especias y medicina china para mezclar. Al basarse en ingredientes secretos exclusivos, la carne fresca de Xicheng BBQ nunca se marina y se respeta mucho el sabor original de los ingredientes. La carne es tierna, jugosa y fragante.
Huevas de patata
Las huevas de patata son uno de los platos estrella de Xicheng BBQ, una brocheta especial a la parrilla elaborada especialmente para mujeres y niños. La panceta de cerdo aceitosa se envuelve en huevas de pescado granuladas, que quedan deliciosas pero no grasosas. Es una combinación perfecta. Para crear una textura espesa, se apila una capa de carne encima de una capa de huevas de pescado, y las capas se apilan hasta que queden tres capas de carne intercaladas con tres capas de huevas de pescado, lo que cumple con los estándares de barbacoa de rayado. huevas de pescado.
Gonghousuji
El Gonghousuji es un plato imprescindible en la mesa de barbacoa para la gente de Qinhuangdao, y también es imprescindible en Xicheng BBQ. La tienda utiliza costillas gruesas en lugar de costillas delgadas inusuales. Después de hervir a fuego lento durante cuatro o cinco horas, se sacan y se cortan en trozos gruesos, se ensartan en una brocheta de hierro y se asan a fuego de carbón hasta que se doren. Tome un manojo y mastíquelo entre los dientes y emitirá un sonido único. Tiene las costillas gruesas y la fragante glutinosa del aceite. Es suave y tierno sin perder la textura masticable. haciéndote sentir más satisfecho.