El mercado de los probióticos está en camino de crecer hasta convertirse en un mercado de mil millones de dólares en los próximos dos años.
El intestino es el “segundo cerebro del cuerpo humano” y el órgano inmunológico más grande del cuerpo humano. El rápido ritmo de vida de la gente moderna y los cambios en los hábitos alimentarios y de sueño a menudo causan problemas intestinales, que a su vez provocan problemas de digestión, metabolismo, inmunidad y otros problemas. Una gran cantidad de estudios científicos han demostrado que los probióticos pueden desempeñar un papel beneficioso en el cuerpo humano y mejorar la salud humana al regular la flora y el metabolismo en el intestino o interactuar directamente con las células huésped.
“Los probióticos están relacionados con la flora inmune intestinal Además de regular los intestinos y aliviar las alergias y la gripe, cada vez se han descubierto más funciones de los probióticos, como interferir con el peso, reducir el azúcar en sangre y la sangre. lípidos, ácido úrico e incluso control del estado de ánimo, etc.", dijo He Guoqing, vicepresidente de la Rama de Probióticos del Instituto Chino de Ciencia y Tecnología de Alimentos, vicepresidente de la Alianza de la Sociedad Asiática de Lactobacillus y profesor de la Escuela de Biosistemas. Ingeniería y Alimentos en la Universidad de Zhejiang.
Según He Guoqing, el desarrollo de productos probióticos en mi país ha pasado por tres etapas: la primera etapa requiere que los probióticos permanezcan activos después de llegar al tracto intestinal, la segunda etapa, a la que los consumidores comienzan a prestar atención; la cantidad de probióticos y sus funciones tienen requisitos claros; en la tercera etapa, las empresas de alimentos comenzaron a centrarse en probióticos con funciones específicas, como regular la flora intestinal, regular el metabolismo, el estado de ánimo, mejorar la inmunidad, etc. "Los productos probióticos que se encuentran actualmente en el mercado están lejos de satisfacer las necesidades de salud de los consumidores", opina He Guoqing.
El director de marketing de WonderLab, Liu Yanchen, predice que todo el mercado de productos probióticos crecerá hasta un nivel de cientos de miles de millones en los próximos dos años. "Actualmente, muchas investigaciones científicas en el campo de los probióticos aún no se han comercializado y, debido al entorno de vida y trabajo actual, los consumidores tienen una demanda cada vez mayor de productos probióticos con funciones específicas, por lo que continuaremos aumentando el número de pistas probióticas. ."
Al hablar de la cooperación con IFF, Liu Yanchen dijo que en el futuro, el centro conjunto de investigación de innovación promoverá la popularización científica y la investigación de productos para ayudar a los consumidores a elegir productos probióticos adecuados.
Se informa que el centro tiene como objetivo desarrollar productos probióticos más adecuados para el tracto intestinal del pueblo chino a través de alianzas sólidas, exportar conocimientos científicos sobre probióticos y mejorar la alfabetización sanitaria y la salud intestinal de los consumidores.