Extranjeros hacen nubes en forma de hongo caseras
El origen del Festival del Medio Otoño
El día 15 del octavo mes lunar es el tradicional Festival del Medio Otoño de nuestro país y el segundo festival tradicional más grande de nuestro país después de la Primavera. Festival. También conocido como Festival del Medio Otoño, Festival de la Reunión, Festival de Agosto, etc., es un festival tradicional para el pueblo Han y la mayoría de las minorías étnicas de mi país. También es popular en países vecinos como Corea del Norte, Japón y China. Vietnam. Porque entre los tres meses de julio, agosto y septiembre en otoño (refiriéndose al calendario lunar), agosto está en el medio, y entre los treinta días de agosto, el decimoquinto está en el medio, por eso se llama Medio Otoño. Festival. Y debido a esta noche en la que la luna está en el cielo, muchas personas se reúnen con sus familias en esta noche, por eso también se le llama Festival de la Reunión.
El Festival del Medio Otoño se originó a partir de la costumbre del sacrificio de otoño y el culto a la luna en el antiguo país. El "Libro de los Ritos" contiene: "El emperador se enfrenta al sol en primavera y a la luna en otoño. El sol está en la mañana y la luna en la tarde". El "Xiyue" aquí significa adorar a la luna. Tomó forma en la dinastía Han. En la dinastía Tang, la costumbre de admirar la luna durante el Festival del Medio Otoño se hizo popular y fue designada como el Festival del Medio Otoño. Ouyang Zhan (785-827 d.C.) dijo en el "Prefacio a la poesía de Wan Yue en Chang'an": "El octavo mes es en otoño. La estación comienza y termina en Meng; el decimoquinto es en la noche, y la luna está en las nubes Según el cielo, el frío y el calor serán iguales, y la noche del Festival del Medio Otoño, la luna es brillante y clara. Los antiguos consideraban la luna llena como un símbolo. de reunión, por lo que el día quince de agosto también se llama "Fiesta de la Reunión". A lo largo de los siglos, la gente ha utilizado a menudo los términos "luna llena" y "luna menguante" para describir "alegrías y tristezas", y los vagabundos que viven en tierras extranjeras utilizan la luna para expresar sus sentimientos profundos. El poeta Li Bai de la dinastía Tang escribió "Mirando hacia la luna brillante, inclinando la cabeza pensando en su ciudad natal", "El rocío es blanco esta noche, la luna brilla en mi ciudad natal" de Du Fu, escribió Wang Anshi de la dinastía Song. "La brisa primaveral vuelve a ser verde en la orilla sur del río, ¿cuándo volverá a brillar sobre mí la luna brillante?" y otros poemas, son todos cantos eternos.
El Festival del Medio Otoño, el Festival de los Faroles y el Festival del Bote Dragón también son conocidos como los tres festivales tradicionales de mi país. El origen del Festival del Medio Otoño está estrechamente relacionado con mitos y leyendas como "Chang'e volando a la luna", "Wu Gang conquistando a Gui" y "Jade Rabbit golpeando la medicina". Por lo tanto, las costumbres populares del Festival del Medio Otoño están relacionadas principalmente con la luna. Apreciar la luna, adorarla, comer pasteles de luna de reunión, etc., todo se origina en esto. En la antigüedad, los emperadores tenían un sistema social de adorar al sol en primavera y a la luna en otoño, y la gente también tenía la costumbre de adorar a la luna en el Festival del Medio Otoño. Más tarde, admirar la luna se volvió más importante que adorar a la luna. , y los sacrificios serios se convirtieron en una alegría relajada. La costumbre de apreciar la luna durante el Festival del Medio Otoño alcanzó su punto máximo en la dinastía Tang. Muchos poetas incluyeron poemas alabando la luna en sus famosas obras. En las dinastías Song, Ming y Qing, las actividades de adorar y apreciar la luna entre la corte. y el pueblo se hizo más extenso. Hay muchos monumentos antiguos como el "Altar de Adoración a la Luna", el "Pabellón de Adoración a la Luna" y la "Torre de Observación de la Luna" que permanecen en varias partes de nuestro país. El "Altar de la Luna" en Beijing fue construido durante el período Jiajing de la dinastía Ming para que la familia real adorara a la luna. Cada vez que sale la luna durante el Festival del Medio Otoño, se coloca una mesa al aire libre y se ofrecen pasteles de luna, granadas, dátiles y otras frutas en la mesa. Después de adorar a la luna, toda la familia se sienta alrededor de la mesa. come y habla, y disfruta de la luna brillante. Hoy en día, las actividades de adoración y adoración a la luna han sido reemplazadas por actividades recreativas coloridas y a gran escala de observación masiva de la luna.
Comer pasteles de luna es otra costumbre de la festividad. Los pasteles de luna simbolizan el reencuentro. La producción de pasteles de luna se ha vuelto cada vez más sofisticada desde la dinastía Tang. Su Dongpo escribió en un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con rellenos crujientes y dulces en el medio". Yang Guangfu de la dinastía Qing escribió: "Los pasteles de luna están rellenos de carne de melocotón y el helado es dulce". glaseado de azúcar de caña." Parece que los pasteles de luna de esa época son bastante similares a los de ahora.
Mucha gente suele decir que el Festival del Medio Otoño se originó a partir de la historia de Chang'e volando a la luna. Según registros históricos: "En el pasado, Chang'e tomó la medicina de la inmortalidad de la Reina Madre de Occidente y luego voló a la luna y se convirtió en el espíritu lunar. El precio pagado por Chang'e por este movimiento fue". sería castigada con trabajos forzados y no podría regresar al mundo por el resto de su vida. Li Bai estaba bastante triste por esto y escribió un poema: "El conejo blanco hace medicinas, el otoño vuelve a la primavera, ¿junto a quién vivirá sola la mujer Chang'e? Aunque la propia Chang'e sintió que el palacio de la luna era bueno". , ella no podía soportar la soledad. Cuando la luna está llena y la noche está clara, regresan al mundo humano para reunirse con sus maridos, pero deben regresar al palacio de la luna antes del amanecer. Durante el Festival del Medio Otoño, las personas de generaciones posteriores no sólo quieren ir a la luna para reunirse con Chang'e, sino que también esperan que Chang'e baje a la tierra y vea su hermoso rostro. Por lo tanto, cuando muchas personas queman incienso y adoran a la luna, rezan para que "los hombres puedan ir temprano al Palacio del Sapo y trepar al laurel de las hadas... las mujeres puedan parecerse a Chang'e y ser tan redondas como la luna brillante. "Año tras año, la gente celebra este día como una fiesta.
Algunas personas creen que el Festival del Medio Otoño comenzó cuando el emperador Ming de la dinastía Tang admiraba la luna. Está registrado en el "Legado Kaiyuan" de la dinastía Tang: En la noche de mediados de otoño, el emperador Ming de la dinastía Tang y su concubina Yang Guifei estaban jugando en la parte inferior de la luna. Cuando estaban felices, fueron a la Luna. Palacio. El emperador Ming de la dinastía Tang también aprendió la mitad de "La canción de las ropas y plumas de colores" en el Palacio de la Luna y luego la complementó por completo y se convirtió en una obra maestra transmitida de generación en generación.
El emperador Ming de la dinastía Tang nunca olvidó su viaje al Palacio de la Luna cada año en esta época, debe admirar la luna. La gente común también hizo lo mismo y se reunió durante la luna llena para disfrutar de la belleza del mundo. Con el tiempo, se convirtió en una tradición que se fue transmitiendo.
Algunas personas han sugerido que el Festival del Medio Otoño fue originalmente el aniversario de un levantamiento que derrocó el gobierno de la dinastía Yuan. Al final de la dinastía Yuan, la gente común no podía soportar el gobierno del gobierno, durante el Festival del Medio Otoño, se escondían en pequeñas notas que decían "Maten a los tártaros y destruyan la dinastía Yuan; cada familia lo hará el 15 de agosto". Tortitas cromadas y se pasaron unas a otras. En la tarde del 15 de agosto, todos los hogares tomaron medidas para derrocar el gobierno de la dinastía Yuan de un solo golpe. Más tarde, se comieron pasteles de luna en cada Festival del Medio Otoño para conmemorar esta victoria histórica.
Algunos también han sugerido que el origen de la Fiesta del Medio Otoño está relacionado con la producción agrícola. El otoño es la temporada de cosecha. El significado de la palabra "Otoño" es: "Otoño es cuando las cosechas están maduras". Durante el Festival del Medio Otoño en agosto, los cultivos y diversas frutas maduran uno tras otro. Para celebrar la cosecha y expresar su alegría, los agricultores utilizan el "Festival del Medio Otoño" como festival. "Festival del Medio Otoño" significa la mitad del otoño. El octavo mes del calendario lunar es el mes medio del otoño y el día 15 es el día de la mitad del mes.
La palabra Festival del Medio Otoño aparece en "Zhou Li", pero no se refiere al Festival del Medio Otoño, sino al segundo mes de otoño. Había un "Festival de Otoño" en la dinastía Han, y era el día del comienzo del otoño, no el 15 de agosto. En los libros de la dinastía Tang había registros de los doce festivales a las cuatro en punto, y no había ninguno. Festival del Medio Otoño, pero el "Festival del Medio Otoño" apareció en la poesía Tang ". "La luna está llena en el Festival del Medio Otoño en agosto, y te envío al barco Mulan" ("Envía a Li Xiucai regresa a Jingxi" de Wei Zhuang). La primera persona que dejó un registro claro del Festival del Medio Otoño fue Wu Zishou, un nativo de la dinastía Song del Sur. Dijo en el libro "Meng Liang Lu": "El Festival del Medio Otoño cae el 15 de agosto. Este día. Es aproximadamente la mitad del otoño, por eso se llama 'Festival del Medio Otoño'. La luz de la luna era dos veces más brillante de lo habitual en esta noche, y también se llamaba 'Yuexi'". El libro también describe la gran ocasión de disfrutar. la luna y visitar el mercado nocturno de Lin'an (ahora Hangzhou), la capital de la dinastía Song del Sur.
El 15 de agosto es el tradicional Festival del Medio Otoño en mi país, y todas las actividades giran en torno al tema de la luna. Comer pasteles de luna, adorar a la luna, hacer ofrendas al conejo, etc. El culto a la luna ha sido común en la dinastía Han. Los antiguos emperadores adoraban tanto al sol como a la luna. El Altar de la Luna en Beijing es un edificio dedicado a la luna. El Festival del Medio Otoño es la estación del aire fresco del otoño, que es la estación más cómoda del año. La comida simbólica del Festival del Medio Otoño son los pasteles de luna. Los pasteles de luna también simbolizan la reunión familiar. Este simbolismo ya comenzó en la dinastía Ming.
El Festival del Medio Otoño también es muy popular entre más de 20 minorías étnicas, incluidas las mongoles, hui, zhuang, yi, coreanas y dong.
El Festival del Medio Otoño es uno de los cuatro festivales tradicionales de mi país: Festival de Primavera, Festival Qingming, Festival del Barco Dragón y Festival del Medio Otoño. Encontrar las raíces de la cultura festiva tradicional tiene cierta importancia esclarecedora para heredar las excelentes tradiciones de la cultura china, construir una sociedad armoniosa e incluso crear una atmósfera saludable en el mercado festivo.
El Festival del Medio Otoño se convirtió en un "gran festival" en las dinastías Ming y Qing.
Durante el Festival del Medio Otoño, también se encienden las "Linternas del Medio Otoño".
El decimoquinto día del octavo mes del calendario lunar cae exactamente en pleno otoño, por eso se le llama Fiesta del Medio Otoño. Es de noche, la luna es redonda y brillante. Durante la dinastía Jin del Este, en Niuzhu (ahora Caishiji), que estaba afiliada a Nanjing, Xie Shang y Yuan Hong navegaban por el río para recitar poemas y admirar la luna en la noche del Festival del Medio Otoño. una alusión a la historia "Niuzhu vagando con la luna", y también tiene una gran influencia en la formación de la apreciación de la luna del Festival del Medio Otoño. Durante la dinastía Song, el 15 de agosto fue designado oficialmente como el Festival del Medio Otoño. Desde las dinastías Ming y Qing hasta la República de China, el Festival del Medio Otoño se convirtió en un gran festival. Después de la liberación, todavía era popular entre la gente disfrutar de la luna, comer pasteles de luna y realizar cenas de reunión durante el Festival del Medio Otoño.
Ver la luna durante el Festival del Medio Otoño se celebra en Mongolia, Hui, Yi, Zhuang, Buyi, Corea, Manchú, Bai, Dong, Tujia, Hani, Li, Lahu, Naxi, Daur, Qiang , Xibe, Ewenki y Yugu También es popular entre minorías étnicas como Beijing, Oroqen, Hezhe y otros grupos étnicos, lo que demuestra que la nación china es una gran familia con la misma cultura y costumbres.
El "Código Cultural" de la Alimentación
El manjar más popular del Festival del Medio Otoño son los pasteles de luna, y existen muchas teorías sobre su origen. Se dice que al final de la dinastía Yuan, Zhang Shicheng, el líder del levantamiento anti-Yuan en Taizhou, provincia de Jiangsu (o Liu Bowen, asesor de Zhu Yuanzhang) aprovechó el Festival del Medio Otoño cuando la gente se regalaba unos a otros. pasteles redondos, e incluyó una nota en los pasteles que decía "Mata a los tártaros la noche del 15 de agosto". Como puede ver, después de leer la nota en el pastel, se pasó a diez y diez a cientos. Como se prometió, el ". Los "tártaros" (soldados Yuan) cometieron juntos todo tipo de maldades esa noche. Después, cada familia comió pastel para celebrar la victoria del levantamiento, y oficialmente llamó al pastel redondo del Festival del Medio Otoño pastel de luna.
En un largo período histórico, incluso a finales del siglo pasado, ¡muchos pasteles de luna todavía tenían un pequeño trozo de papel pegado! Desafortunadamente, en los últimos años, los pequeños trozos de papel han desaparecido de los pasteles de luna producidos y el "código cultural" contenido en los pasteles de luna que se ha transmitido de generación en generación ha desaparecido. Otra teoría es que en los primeros años de Hongwu en la dinastía Ming, el general Xu Da capturó Beijing, la capital de la dinastía Yuan, donde estaban atrincheradas las fuerzas restantes de la dinastía Yuan. Durante el levantamiento contra la dinastía Yuan, se hicieron pasteles de luna. Se utiliza para transmitir mensajes a los sujetos. Desde entonces, los pasteles de luna se han convertido en un alimento "legal" durante el Festival del Medio Otoño y deben comerse.
Durante la República de China, el mercado de pasteles de luna de Nanjing se dividía en “tres partes del mundo”: el estilo Guangzhou (bang), el estilo Su (bang) y la producción local (bang). Los rellenos al estilo cantonés. eran jamón, pasta de dátiles, pasta de coco, etc. Principalmente, los fabricantes están liderados por Guanshengyuan, seguido de Dashanyuan, Kangyuan, etc. Utilizan una campaña publicitaria masiva como medio para publicar anuncios enormes en los periódicos y colocar luces de neón en los escaparates. Los famosos fabricantes de pasteles de luna al estilo de Suzhou incluyen Little Suzhou, Taiping Village y Daoxiang Village. Tienen bastante estilo Shanghai en la producción publicitaria y les encanta hacer trucos. La calidad de los pasteles de luna al estilo Su no es inferior a la de Guangbang, y el precio es. Por lo tanto, después de las vacaciones, la riqueza es mejor que la de Guangbang. Los clientes de Guangbang son dignatarios y empresarios adinerados; los clientes de Subang provienen en su mayoría de familias acomodadas; y los ciudadanos comunes están felices de ir a Guangbang, aunque sus rellenos son solo carne y cinco granos y sal y pimienta vegetarianas, hay más. Más de 100 restaurantes en la ciudad. La apariencia de nuestra tienda de dim sum también es anticuada. No muestra escaparates ni publicidad. Sin embargo, depende de la calidad, la integridad y los precios bajos para ganar clientes. Guangbang y Su Bang Nada menos.
Entre nuestros pasteles de luna, también hay un exclusivo "juego de pasteles Jinling", que consiste en pasteles de luna de diferentes tamaños apilados en capas, con un melocotón de la longevidad como decoración en la parte superior, con forma de pagoda, y que se vende en conjuntos. Cuando el Dr. Sun Yat-sen era presidente interino, la tienda de alimentos Yongmao ubicada dentro de la Puerta Zhonghua le ofreció una serie de pasteles para probar. A partir de entonces, el Dr. Sun Yat-sen se enamoró de ella. Entre los pasteles de luna de este grupo, hay incluso uno extraño: "Laiyue Mooncake". Cuenta la leyenda que el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y una vez se quedó en el templo Guabu en Liuhe. Durante el Festival del Medio Otoño, el abad Lai Yue dirigió a sus discípulos a preparar cuidadosamente pasteles de luna ancestrales para el culto. El pastel de luna con cara de dragón hecho por el emperador Qianlong era tan alegre que lo llamó "Laiyue Mooncake" y lo incluyó como tributo a la corte. En 1984, "Laiyue Mooncake" ganó el segundo lugar en el concurso de pasteles de luna del Sistema Cooperativo de Comercialización y Suministro Provincial de Jiangsu, y también se vendió a Hong Kong y Macao.
El Festival del Medio Otoño coincide con la cosecha de melones y frutas. Los melones y frutas ofrecidos al Dios de la Luna durante el festival también contienen muchos significados simbólicos culturales: las sandías simbolizan el reencuentro, las granadas simbolizan la descendencia, los caquis simbolizan la buena suerte y las fechas simbolizan tener un hijo temprano, las castañas simbolizan que los niños se casarán temprano y comenzarán una carrera temprano, etc. Sin embargo, también existen tabúes culturales, como "No ofrecer peras dulces a la luna" porque "pera" es un homófono de "li", lo que implica desastre y va en contra del significado de reunión del Festival del Medio Otoño.
El clímax del Festival del Medio Otoño es la noche del 15 de agosto, cuando toda la familia se reúne para beber y tener una cena de reunión. Esto se llama "luna llena". Si algún familiar no ha regresado a casa, se deben colocar tazas y palillos sobre la mesa para simbolizar la reunión familiar. Entre los platos, es indispensable el "pato August Osmanthus" (pato salado), seguido del pollo estofado con edamame y el cerdo estofado con castañas, taro o laoling.
"La gente adoraba devotamente a la luna, quemaba ídolos de papel y finalmente retiraban pasteles de luna, frutas y otras ofrendas, que toda la familia comía felizmente. Hay otra costumbre "extraña" en el "Viejo Nanjing": al adorar y apreciar la luna, si hay un eclipse lunar que significa "el perro del cielo se traga la luna", cada familia tocará gongs, ollas y petardos, que Se llama "ahuyentar al perro del cielo". También existe una costumbre popular en Nanjing: "Las mujeres no adoran la estufa y los hombres no adoran a la luna". Cuenta la leyenda que la diosa luna Chang'e se muestra tímida cuando ve a un hombre, por lo que las amas de casa se encargan de instalar, retirar, quemar incienso y papel, e incluso compartir la comida y las ofrendas, mientras que los hombres solo acompañan los sacrificios. La ama de casa que actúa como oficiante también viste ropa nueva, faldas y zapatos de flores para complacer al dios de la luna y buscar la paz para la reunión familiar. Por lo tanto, el Festival del Medio Otoño también se conoce como "Día de la Hija" en Nanjing.
En la noche del Festival del Medio Otoño, también hay una actividad especial para observar la luna llamada "Caminando sobre la Luna". Bajo la brillante luz de la luna, la gente vestía ropas preciosas, viajaba en grupos, iba al mercado, paseaba en bote por el río Qinhuai o subía las escaleras para contemplar la luz de la luna, charlando y riendo.
En la dinastía Ming, Nanjing construyó la Torre de la Luna y el Puente Wanyue, y en la Dinastía Qing, estaba la Torre Chao Yue debajo de la Montaña del León. Todos eran centros turísticos para observar la luna y "caminar sobre la luna"; La Torre de la Luna en el Parque del Lago Mochou, construida después de la liberación, se convirtió en una nueva atracción para que los ciudadanos disfruten de la luna. En los viejos tiempos, la gente de Nanjing también tenía una forma especial de orar por "caminar sobre la luna": las mujeres casadas que no habían dado a luz a un hijo visitaban el Templo de Confucio y luego cruzaban un puente. la "alegría de un oso soñado" (que significa dar a luz a un niño) ). Hay un "Puente Jianzi" en el muelle superior de la calle Yaowan en las afueras de Zhonghuamen. En la noche del Festival del Medio Otoño, el cabeza de familia que aún no ha dado a luz vendrá aquí y arrojará tinajas de barro debajo del puente. Se dice que puede dejar embarazada a su esposa. Con el tiempo, este puente también recibió el sobrenombre de "Puente Jianzi".