¿Cuándo es la época de siembra de la perilla?

Perilla (nombre científico: Perilla? Britt.), alias: Guizhi, Baisu, Su Chi, etc. Familia de las Lamiáceas Milletaceae. Tiene una fragancia especial. Las hojas en su mayoría están arrugadas y rizadas. Cuando están completamente aplanadas, se vuelven ovaladas, de 4 a 11 cm de largo y de 2,5 a 9 cm de ancho. El ápice es largo o afilado, la base es redonda o ancha en forma de cuña, los bordes son dentados, ambos lados son de color rojo púrpura o verde y hay muchas escamas de glándulas hundidas en la superficie inferior. El pecíolo mide de 2 a 5 cm. de largo, de color rojo púrpura o verde púrpura y quebradizo. Las ramas jóvenes son de color verde púrpura, la médula está en el medio y el aroma es ligeramente picante.

Las hojas de perilla pueden disipar el frío superficial y tienen un fuerte poder transpirante. Se utiliza para los síntomas del viento y el frío exógenos, como la aversión al frío, la fiebre, la falta de sudor, etc., y suele combinarse con jengibre. Para pacientes con estancamiento de qi, se puede utilizar junto con Cyperus rotundus y cáscara de mandarina seca. Las hojas de perilla promueven el qi y se utilizan para el estancamiento del qi del bazo y el estómago, la opresión en el pecho y las náuseas.

Las hojas de perilla son un delicioso condimento muy utilizado en la región de Wuchuan de Zhanjiang, en el sur de China. Sus hojas se utilizan a menudo para cocinar y su delicadeza a menudo se compara con las mollejas de almejas. Originaria de China, se distribuye principalmente en India, Myanmar, Japón, Corea del Norte, Corea del Sur, Indonesia y Rusia. Hay especies silvestres y especies cultivadas en el norte de China, el centro de China, el sur de China, el suroeste de China y la provincia china de Taiwán.