¿Cuáles son las especialidades de Fujian?

1. Anxi Tieguanyin

Tieguanyin es originario del municipio de Xiping, condado de Anxi y tiene una historia de más de 200 años. En cuanto al origen de la variedad Tieguanyin, todavía existen dos tipos. de la historia que queda en Anxi Según la leyenda, una teoría es que Wei Yin, un productor de té en Xiping, tuvo un sueño y desenterró un árbol de té regalado por el Bodhisattva Guanyin y lo plantó; otra teoría es que un hombre llamado Wang Shirang de Yaoyang; , Anxi recogió hojas de un árbol de té. El té fue preparado y presentado al emperador, quien lo llamó "Tieguanyin".

La tecnología de recolección del té Tieguanyin es especial, en lugar de recolectar brotes y hojas muy jóvenes, recolecta de 2 a 3 hojas de brotes maduros. Se lo conoce comúnmente como "recolección de cara abierta". las hojas se hayan expandido por completo. Recoja cuando se formen los brotes. Las hojas frescas recolectadas deben estar frescas y completas, y luego enfriarse, secarse al sol y agitarse (hacerse verdes) hasta que se libere el aroma floral natural. Cuando el aroma sea fuerte, sofreír, enrollar y enrollar (enrollar con un paño de algodón para. hacer té), para que las hojas estén más frescas y completas. Las hojas de té se enrollan en partículas y luego se secan lentamente. Una vez elaborado el té crudo, se tamiza, se aventa, se clasifica, se apila uniformemente y se envasa para preparar té comercial.

Tieguanyin es el mejor té oolong. Sus características de calidad son: las barras de té son rizadas, gruesas y redondas, pesadas y uniformes, de color verde arena, y la forma general es como una cabeza de dragón clara, una. cuerpo en espiral y ancas de rana. Después de prepararla, la sopa queda dorada y rica como el ámbar, con una fragancia natural y fragante de orquídeas. El sabor es suave y dulce, con un regusto largo. Se lo conoce comúnmente como "yinyun". El té Tieguanyin tiene una fragancia intensa y duradera, que se puede decir que es "la fragancia permanece después de siete preparaciones".

2. Mandarina Yongchun

La mandarina Yongchun es una de las especialidades tradicionales famosas y de alta calidad del condado de Yongchun, provincia de Fujian, y también es la variedad líder desarrollada y producida. en Yongchun. La mandarina Yongchun tiene las características de forma de fruta grande y regular, color naranja, cáscara fina, pulpa jugosa, sabor único, crujiente y dulce, rica en vitaminas y otros ingredientes. Goza de una gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros. hasta el sudeste asiático, Hong Kong y Macao, Taiwán y más de 10 países y regiones, se la conoce como la "buena fruta oriental".

3. Anxi Huanghuanggui

Huangdan, el nombre comercial del té es Huanghuanggui. Se produjo originalmente en Luoyan, Anxi durante el período Xianfeng de la dinastía Qing (1850-1860). Este producto es adecuado para preparar té oolong, así como té rojo y verde. Huangdan es otro estilo de té oolong superior que es diferente del Tieguanyin. Las técnicas de recolección y procesamiento son muy sofisticadas. Sólo dominándolo adecuadamente podremos aprovechar al máximo sus características de variedad. Debido a las características de las variedades y la producción del árbol del té, se ha formado la calidad única de Huangdan. El "espíritu noble" del té de osmanthus dorado terminado elaborado con Huang Danpincheng se muestra principalmente en "Una mañana y dos maravillas".

4. Fideos de arroz Xinghua

Los fideos de arroz Xinghua son una de las diez principales tarjetas de presentación de Putian. Tiene una larga historia y su origen se remonta a la dinastía Song. Es una de las primeras comidas rápidas de mi país. Utiliza arroz de alta calidad como materia prima y se refina mediante técnicas tradicionales. El producto final es tan fino como la seda, blanco y transparente, uniforme y resistente sin romperse, y tiene una textura excelente. Tiene fideos de arroz finos Xinghua, fideos de arroz plateados, fideos de arroz de cocción rápida y fideos de arroz gruesos. Es fácil de comer y popular entre la gente. Se puede preparar, saltear o hervir. Es adecuado para todas las edades. Tiene un buen efecto terapéutico en pacientes con resfriados, apendicitis y diabetes. Profundamente amado por los chinos de ultramar. Famosos y famosos.

5. Lianjiang Abalone

El condado de Lianjiang está situado en la costa este de Fujian, con un clima subtropical medio y un clima templado. La costa del condado tiene 238 kilómetros de largo, con una superficie marítima de 3.112 kilómetros cuadrados. La costa es tortuosa, hay muchos puertos e islas, el terreno costero es llano y abierto y las corrientes son suaves, lo que ha creado condiciones únicas. para la producción pesquera de Lianjiang, especialmente la cría de abulón, es la primera de mi país en la misma zona marítima. La cría proviene de las zonas más adecuadas para las especies de abulón en diferentes zonas geográficas y países. En 2009, la producción pesquera total del condado alcanzó las 640.000 toneladas, ocupando el primer lugar en la provincia y el segundo en el país en términos de producción pesquera a nivel de condado. Entre ellos, el volumen de cría de abulón alcanza los mil millones, con una producción anual de 12.000 toneladas, lo que representa el 62,8% de la producción de la provincia de Fujian y el 28,3% de la producción total del país. Se ha convertido en el condado de cría de abulón más grande de China. En mayo de 2010, después de una inspección in situ y una revisión por parte de expertos, la Asociación de Procesamiento y Circulación de Productos Acuáticos de China le otorgó el título de "Ciudad natal del abulón de China".

6. Cerdo seco Mingxi

El cerdo seco Mingxi es un alimento estilo Hakka con una larga historia y una reputación de más de 500 años. Ocupa el primer lugar entre los "Ocho cerdos secos". en el oeste de Fujian", famoso en el país y en el extranjero. Se elabora a partir de muslos traseros de cerdo magros cuidadosamente seleccionados, loncheados, encurtidos y asados ​​al fuego de carbón utilizando técnicas tradicionales y condimentos de alta calidad. Este producto tiene un sabor único y rica nutrición. Tiene las características de no secar, no secar, rosado y dulce, sabor original, incienso, salsa, picante y regusto largo.

7. Pomelo Pinghe_Ximi

El pomelo Pinghe Ximi es una fruta tradicional local famosa en el condado de Pinghe, provincia de Fujian. Tiene una historia de cultivo de más de 500 años durante el período Qianlong. la dinastía Qing catalogado como tributo a la corte imperial. Con su estilo único, fue designado como producto agrícola nacional de alta calidad por el Ministerio de Agricultura en 1989. Participó en la Exposición Nacional de Logros del Plan Spark del "Séptimo Plan Quinquenal" y ganó el Premio Copa de Oro en 1994. ganó el primer lugar en el "Premio Copa de Oro" en el tercer concurso nacional de pomelo. En 1995, los departamentos nacionales pertinentes le otorgaron el título honorífico de "Ciudad natal de Xixi Pomelo en China". "alimento verde" por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China.