El principio de funcionamiento del liofilizador al vacío.
Después de encender la máquina, coloque los materiales en la caja de material para congelarlos. El proceso de congelación de los materiales, por un lado, implica aspirar mediante el sistema de vacío para quitar parte del agua; por otro lado, ciertas moléculas se eliminan cuando los materiales se congelan. La humedad contenida en el material se descarga a la superficie del material para congelarse. Una vez que se cumplen los requisitos de congelación, el sistema de calefacción calienta y seca el material. la humedad contenida en el material se lleva a la caja de recolección de congelación mediante aspiración para congelarla y cumplir con los requisitos de liofilización del material.
La liofilización es el proceso de eliminación de agua u otros disolventes de productos biológicos congelados mediante sublimación. La sublimación se refiere al proceso en el que un disolvente, como el agua, como el hielo seco, cambia directamente de un estado sólido a un estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. El producto obtenido por liofilización se denomina liofilizador y el proceso se denomina liofilización. El secado tradicional hace que el material se encoja y destruya las células. La estructura de la muestra no se destruye durante el proceso de liofilización porque los componentes sólidos están sostenidos por hielo sólido en su lugar. A medida que el hielo se sublima, deja poros en el material seco restante. Esto preserva la integridad de la estructura biológica y química del producto y su actividad. La liofilización tiene muchos usos diferentes en el laboratorio y es indispensable en muchas aplicaciones bioquímicas y farmacéuticas. Se utiliza para obtener materiales biológicos que pueden almacenarse durante mucho tiempo, como cultivos microbianos, enzimas, sangre y productos farmacéuticos. Además de la estabilidad durante el almacenamiento a largo plazo, también conserva su actividad y estructura biológica inherentes. Para ello, se utiliza la liofilización para preparar muestras de tejido para estudios estructurales (por ejemplo, estudios de microscopía electrónica). La liofilización también se utiliza en análisis químicos para obtener muestras secas o para concentrar muestras para aumentar la sensibilidad analítica. La liofilización estabiliza los componentes de la muestra sin cambiar la composición química, lo que la convierte en una ayuda analítica ideal. La liofilización puede ocurrir de forma natural. En la naturaleza, este proceso es lento e impredecible. A través del sistema de liofilización se han mejorado y subdividido muchos pasos para acelerar el proceso.