¿Qué significa la “clasificación de 1855” que suelen decir los aficionados al vino tinto?
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Cuando beben con los amantes del vino tinto, siempre mencionarán algunos sustantivos, como "vino famoso", "clasificación de 1855", "vino tinto de Burdeos", etc.
En algunas cenas, algunas personas piensan que el vino tinto del lugar no es bueno y dicen con disgusto: "Estos vinos tintos son demasiado comunes, ¿por qué no beber vino de 1855 grados?". p>
Entusiastas de estos vinos tintos, la palabra que siempre mencionan es “clasificación 1855”.
¿Qué significa esta palabra?
¿Por qué aparece con tanta frecuencia?
¿Y por qué suenan tan adoradores cuando dicen esta palabra?
Permítame, Sr. Zheng, responder a estas preguntas.
El nombre completo de la clasificación de 1855 es Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855.
Para ser específicos, en realidad es una lista que enumera las 61 mejores bodegas de Burdeos, Francia, al igual que "Diez escenas del Lago del Oeste" de Hangzhou, que registra los diez paisajes más bellos del Lago del Oeste.
El famoso Chteau Lafite-Rothschild ocupa el primer lugar en esta lista.
II
¡Hablemos primero del origen de esta lista de “clasificación de 1855”!
Después de todo, dinero es la palabra.
Burdeos siempre ha sido un puerto comercial en Francia. Desde hace miles de años, se exportan grandes cantidades de vino tinto francés desde Burdeos a Europa y a todo el mundo. En particular, el ascenso del Imperio Británico condujo directamente al surgimiento del vino tinto de Burdeos.
En 1855 se celebró la Segunda Exposición Mundial en París, Francia. En ese momento, Napoleón III estaba en el poder en Francia. Era un hombre que amaba el dinero tanto como su vida. En el pasado, las exposiciones francesas no cobraban tarifas. Ahora quiere que la Exposición Universal de París cobre entradas y las venda. a precios elevados.
Incluso los billetes cuestan dinero, y el emperador francés no dejaba de lado la fuente de ingresos del vino de Burdeos. Decidió promover el vino tinto de Burdeos en el mundo y ganar dinero con personas de todo el mundo. Ordenó a la Asociación de Comerciantes de Vino de Burdeos que hiciera una lista para seleccionar los mejores vinos tintos y bodegas de Burdeos.
Esta es una lista de clasificación basada en la solidez de la bodega, la reputación pública y diversas evaluaciones.
La lista de "Clasificación de 1855" ha obtenido el estatus oficial Después de ser promocionada en la Exposición Universal de París, la popularidad del vino tinto de Burdeos ha aumentado considerablemente y Francia ha obtenido enormes ganancias.
Más tarde, incluso después de finalizar la Exposición Universal, esta lista siguió gozando de respeto y admiración, convirtiéndose en la piedra angular del comercio mundial del vino. En el futuro, el vino tinto también entrará en el ámbito financiero y en el futuro del vino tinto. -Se derivará "en primeur".
三
En este listado elaborado en 1855 se seleccionaron un total de 57 bodegas, divididas en cinco niveles, del primero al quinto.
Lafite, Margaux, Latour, Haut-Brion, Mouton (se unieron en 1973) figuran como el primer nivel, que a menudo se denomina primer crecimiento.
Los "Cinco mejores castillos de Burdeos" y los "Cinco vinos famosos de Burdeos" de los que la gente suele hablar cuando bebe vino tinto se refieren a las cinco mejores bodegas del "sistema de clasificación de 1855".
Las bodegas seleccionadas se llaman castillos clasificados y están clasificadas en la jerarquía. Es como Sun Wukong, quien fue nombrado Buda luchador y victorioso después de estudiar en Occidente y se convirtió en uno de los treinta y cinco Budas. .
La “clasificación de 1855” también se conoce como sistema de clasificación Medoc.
Las áreas de producción famosas en Burdeos incluyen Mdoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Sauternes, etc.
Mucha gente piensa que la lista "Clasificación de 1855" representa todo el vino tinto de Burdeos, pero en realidad, la lista sólo se seleccionó en la subregión del Médoc, que representaba sólo diez veces la superficie de Burdeos. Una fracción.
Burdeos también tiene varias listas de sistemas de clasificación, pero su reputación y estatus no son tan buenos como los de la "clasificación de 1855".
Cuatro
El "Sistema de Clasificación 1855" es también una clasificación de vinos tintos.
Los vinos tintos seleccionados se elaboran principalmente a partir de una mezcla de dos variedades de uva, Cabernet Sauvignon y Merlot. Por supuesto, Cabernet Sauvignon tiene la mayor proporción de ingredientes, superando todos los 50.
Los vinos tintos de la lista "Clasificación de 1855" son conocidos por su riqueza y magnificencia, al igual que las élites sociales dominantes con "rostros de carácter chino" en la vida real.
Cuando se bebe, tiene un rico aroma, mucho cuerpo, sabor suave y un regusto largo. Se necesita una hora para recuperar la sobriedad. Se combina mejor con alimentos de "carne grande" como la carne de res y el cordero. .
Además, el potencial de envejecimiento es extremadamente fuerte y sabrá aún mejor si se almacena durante diez o veinte años.
A esos jefes adinerados siempre les gusta buscar vinos tintos en la lista de "clasificación 1855" y no beben vinos que no sean de añadas antiguas.
Durante más de 160 años desde el nacimiento de la "Clasificación de 1855", esta lista sigue siendo buscada por los amantes del vino tinto en todo el mundo y continúa siendo reconocida por la población mundial en general.
Esta es la razón por la que a menudo vemos vinos tintos en la "clasificación 1855" en muchos banquetes de alta gama (muchos tendrán escrito "grand cru class en 1855" en la etiqueta del vino, como se muestra en el círculo de arriba). ) ).
Por qué siempre digo: "Al dar regalos a personas distinguidas, lo mejor es utilizar vino tinto del '1855 Grading System'".
Porque, al igual que el licor nacional Moutai, el vino tinto "calificado 1855" simboliza identidad y estatus.
Cinco
La lista de "Clasificación de 1855" no ha cambiado mucho después de años de cambios.
Más de cien años después, algunas bodegas han decaído mientras que otras han prosperado. Los rankings de calidad originales también han sido sustancialmente diferentes. Muchos expertos han pedido una revisión, pero todavía no ha habido cambios importantes (. aunque de las cifras (de 57 a 61).
El único ajuste importante fue que en 1973, con la aprobación del presidente, Chateau Mouton pasó de un segundo crecimiento a un primer crecimiento, ganando el mismo estatus que Lafite y Margaux.
Hasta cierto punto, la lista de "Clasificación de 1855" es como la receta secreta de pollo frito en manos del antiguo KFC, y es el "tesoro" de los comerciantes de vino de Burdeos. Los cambios implicarán demasiado. Distribución de intereses creados, un movimiento afecta a todo el organismo. Además, al igual que con la selección de marcas nacionales conocidas, habrá una gran diferencia en el volumen de ventas si eres seleccionado o no.
La "clasificación de 1855" es también la "lista sagrada" en los corazones de los entusiastas del vino tinto de todo el mundo. Cuántos amantes del vino están decididos a beber los 61 cultivos clasificados.
Sólo estoy a la mitad del trago, ¡todavía necesito trabajar duro!
El estatus y el encanto de la "Clasificación de 1855" se pueden ver claramente.