Sección 2 Fábrica de Té
La fábrica de té Wuyi Rock, en su apogeo, tenía más de 130 tiendas de té en toda la montaña (ahora hay tiendas de té por todas partes, desde el aeropuerto hasta Xingcun). En los últimos años, debido a los cambios locales y la situación económica desfavorable, muchos comerciantes de té no han venido al norte, o han dejado el país en la desolación, o sólo han enviado agentes para confiarles las remesas, lo que ha provocado la esterilidad y decadencia de Yanshan. A juzgar por la investigación, entre las fábricas de té cuyos nombres aún se pueden escuchar en las montañas, 55 todavía fabrican té, 22 están parcialmente abandonadas y fusionadas con otras fábricas de rocas en las montañas, y 19 están abandonadas. La siguiente es una lista:
Investigación de la fábrica de rocas Wuyi Quanshan en mayo de 1941 (1) (Investigación completa de los trabajadores del té en la fábrica).
Cuestionario sobre la fábrica de piedra de Wuyi Quanshan (2)
(Chashan fue parcialmente abandonada y fusionada con otras fábricas) El tiempo de la encuesta es el mismo que el de la tabla anterior.
Cuestionario de la fábrica de piedra de Wuyi Quanshan (3)
El tiempo de la encuesta es el mismo que el de la tabla anterior.
Niuzhu
En el informe de investigación de 1943, se registró que las casas de té construidas por Shanyan Factory y las fábricas de té de pequeña escala o incluso abandonadas se encontraban en el período de depresión de la industria del té de roca. En ese tiempo.
Hoy solo resolveré la Tabla N°1.
La Tabla 1 representa básicamente la producción de la mayoría de las casas de té centenarias "Xiafu Bang" en el área de Shanyan Factory después del declive del Xike Rock Tea. Además de Xiafu Bang, a saber, Hui'an, Anxi, Chaozhou, Jinjiang, Nan'an y Shantou, también hay registros de encuestas de las fábricas de té locales en Chong'an y de las fábricas de té durante la República de China. El análisis comentado a continuación enumera uno o dos en el orden del gráfico.
Debido a la Guerra de la República de China y al dumping de té en los mercados extranjeros, la producción de té de roca cayó drásticamente. Los jardines de té de Wuyi quedaron desiertos, muchas fábricas de té cerraron y solo quedaban unas pocas. casas de té. Para revitalizar la industria del té, el gobierno de la República de China comenzó a implementar el plan de revitalización del té en las áreas productoras de té de todo el país. La montaña Wuyi es una de las áreas de producción clave en el plan de revitalización. Se estableció una fábrica de té de demostración en Fujian para llevar a cabo la producción de té y la investigación científica. Muchas de las personas responsables de la investigación y producción científica en la montaña Wuyi en ese momento se convirtieron más tarde en expertos académicos en la industria del té. Son Zhuang Wanfang, Zhang Tianfu, Wu Zhenduo, Lin Fuquan y Chen Shusheng. Para continuar con el desarrollo de la industria del té de Fujian, fue recomendado por la Universidad Concordia en 1934 y participó muchas veces en las delegaciones de inspección industrial del gobierno provincial de Fujian a Japón y la provincia de Taiwán. Vuelva y escriba sobre la industria del té en la provincia de Taiwán. ¿Por qué escribir sobre la industria del té en la provincia de Taiwán? Como se mencionó anteriormente, el té taiwanés, que en ese momento era una colonia japonesa, fue utilizado por Japón como lugar de plantación de material colonial. El té cultivado se utilizó para realizar dumping en el sudeste asiático y en los mercados internacionales, lo que hizo que el té nacional alcanzara precios extremadamente bajos. amenazando el comercio de té de China. Por lo tanto, el objetivo principal al escribir sobre la industria del té de Taiwán en ese momento era analizar los pros y los contras y llevar a cabo sus propias reformas. Entonces, en 1935, el Departamento de Construcción Provincial de Fujian y el Departamento de Educación decidieron establecer la Escuela de Té y el Campo de Mejoramiento del Té de Fu'an. Zhang Tianfu se convirtió en director y director en ese momento. Se formó la unidad de construcción y educación. Lin Fuquan y Wu Zhenduo fueron los primeros estudiantes de la Escuela Agrícola Fu'an en ese momento. En 1940, el gobierno provincial de Fujian y la China Tea Corporation establecieron conjuntamente una fábrica de té de demostración en Chong'an. Zhang Tianfu estaba a cargo como director de la fábrica y estableció dos fábricas de té de roca y 12 fábricas de roca de Neishan, estableciendo producción primaria y mecanizada. fábrica de refinación. En ese momento, Lin Fuquan todavía era un hombre joven. Bajo la dirección de Zhang Tianfu, comenzó a sublimar y resumir la tecnología del té de roca a partir de la "transmisión oral", a teorizarla y compilarla en un libro. Información preservada para la investigación y difusión del té de roca.
La Fábrica de Té de Demostración de Fujian fue fundada por el entonces Gobierno Provincial de Fujian y la Compañía de Té de China. Fue la predecesora de la Fábrica de Té de Wuyishan tras la fundación de la República Popular China. La propiedad pública local en el condado de Chong'an a continuación también fue administrada por la fábrica de té modelo Fujian. Por lo tanto, se indica en la nota que esta piedra era originalmente una propiedad pública local en Chong'an y fue puesta bajo la administración de la Fábrica Modelo de Té por el gobierno provincial. La producción total en 1941 fue de 6505 kg. La fábrica de té de demostración de Fujian está ubicada al pie de la montaña Wuyi (todas las montañas Wuyi). La sucursal de Fu'an contrató al técnico Chen Shaohui como subdirector. Fuding Berlin Factory contrató a You Tongru como director; Chen Xun era el director del Instituto de elaboración de té Zhenghe; Lin Fuquan era el director del instituto de elaboración de té directamente bajo Qishan (ahora Wuyishan); . En ese momento, la Fábrica de Té de Demostración de Fujian reunió a las primeras élites aspirantes a la industria del té china. Se convertirán en la columna vertebral de la agricultura de China o en la columna vertebral de la revitalización del té de Taiwán después de la liberación.
"Wuyi Mountain Chronicles" registra: "El té de roca lo elaboran monjes y taoístas, y sus nombres son Cong y Dancong para templos. No se vende en el mercado.
Los comerciantes de té lo buscan en los templos. En la industria manufacturera, la mayoría de ellas son fábricas de piedra y talleres familiares de los propietarios. Por lo tanto, para cambiar esta situación de distribución desigual de recursos y trabajo manual atrasado, la Fábrica de Té de Demostración de Fujian en ese momento inspeccionó sucesivamente los abetos en Mingshan. y llevó a cabo la reproducción asexual, y se realizaron mejoras mecánicas en las operaciones manuales para mejorar la eficiencia. 10 Quanshan Rock Factory estaba afiliada a Fujian Demonstration Tea Factory, como Foguoyan y Jiquan Tea Houses, y se establecieron 34 casas de té en Chong'an. Fábrica 10, Templo Tianxin 1.
En los primeros días de su establecimiento, Zhang Tianfu, Hu Haochuan y Liao Cunren llevaron a cabo una investigación en profundidad sobre la propiedad del Templo Tianxin y registraron 60 tipos de tés, y Encargó a Baotou Chen que los hiciera en privado. Después de una investigación en la Fábrica de Té de Demostración, se descubrió que el Té de Brote Rojo Púrpura del Templo Tianxin se escribió por primera vez en el período Daoguang de la dinastía Qing. el cuarto volumen de un libro misceláneo de Luban: "Fujian real estate 'Hongpao', 'Qilou' Ruoxing" Durante cincuenta años, cada año, no sufriré ni una libra de Tianxin, y lo haré durante diez días. Se decía que el derrocamiento de Dahongpao tuvo una historia de 350 años y solo existió en los templos. Como mencioné antes, he resuelto el misterio de que "Kowloon Dahongpao" sea Khitan.
En ese momento, para descubrir el secreto de la "Gran Túnica Roja" escondida por los monjes en el templo, Lin Fuquan le llevó regalos a Baotou para que visitara a Chen, quien estaba preparando té para el Templo Tianxin en esa vez. Quería que Chen Shou le enseñara las habilidades de ser aprendiz porque aún no se había graduado. Chen Tui dijo que ya estaba empleado en el templo Tianxin y que no podía trabajar a tiempo parcial, pero que podía aprender habilidades. Los dos eran muy cercanos en ese momento, tan cercanos como hermanos. Más tarde, se ganó la confianza de los monjes del templo Tianxin y los visitó para su recolección y producción. Lin grabó y especuló en detalle, y la producción de prueba de Dahongpao tuvo éxito al año siguiente.
Para obtener registros más detallados de la fábrica de té modelo Fujian, realizaré una investigación más detallada después de que se publique mi libro. El espacio es limitado aquí. No se discute en detalle.
Entre las casas de té privadas que aparecieron posteriormente, Jiquan Teahouse, cuyo lugar de origen es Hui'an, probablemente porque el libro del Sr. Lin se transmitió de forma privada, ha dado lugar a la aparición de muchas bolsitas de té pequeñas con el nombre Jiquan. Logotipo de la casa de té en los últimos años. La mayoría de ellos son falsos y el papel falsificado no es inteligente. El papel impreso no coincidía con la tecnología de impresión de la época y obviamente era más avanzado que el papel y la tinta de la época.
También es necesario dedicar mucho tiempo a describir y analizar Jiquan Teahouse. Según los registros históricos y culturales de Hui'an de junio de 1983, el fundador de la Casa de Té Jiquan fue Shi Dacheng, quien fue fundado en el año 46 del reinado de Qianlong. La dirección original era la calle Wuxia, Chengguan, condado de Hui'an. Como casa de té familiar, el nieto de Shi, Shi, era responsable de comprar té en Chong'an y de la fábrica de té de roca "Liuguanzhai" en la montaña Wuyi, que sentó las bases para el desarrollo de la industria del té para su familia. Jiquan se dedica principalmente al té de roca de Wuyi y también al té oolong de gama media y baja del norte de Fujian. Durante el período Xianfeng, donó piedras a la Terraza Sipin y fue a la montaña Wuyi a través de Nanping Jianou, donde fue tratado con cortesía por los funcionarios locales. El artículo de Lin Fuquan registra que en el apogeo de la temporada de té de primavera, cada vez que los comerciantes de té hacían compras, los funcionarios que pasaban lo saludaban calurosamente.
Jiquan Tea House opera varios tés comerciales. En ese momento, se registró que el arhat costaba 48 yuanes por malicioso, el narciso costaba 16 yuanes por malicioso, la pera costaba 6 yuanes y 40 centavos por malicioso, el copo de nieve costaba 3 yuanes y 20 centavos por malicioso, Yuming costaba 1 yuan y 60 centavos por malicioso. malicioso, y las ciruelas costaban 80 centavos por malicioso. Entre ellos, el más preciado es Tieluohan, que se compone de té Wuyi Dayan y gradualmente se ha convertido en un té comercial muy conocido en el país y en el extranjero. Pero el popular Jiquan Iron Arhat, incluso si es falso, en realidad es solo un nombre floral que combina con el té de roca. Todo esto se revela en materiales históricos.
Después de la muerte de Shi, Jiquan Tea House aún pudo mantener la calidad del té y el precio del té se mantuvo relativamente estable, todo calculado en dólares de plata. Alrededor de 1921, fue el apogeo del negocio de Jiquan Teahouse, con una facturación anual de 120.000 dólares de plata. Entre ellos, Iron Arhat representa el 30% de la emisión total.
En 1924, los descendientes de Shi compraron la fábrica de té Huiyuan West por trece mil dólares de plata. Es una famosa fábrica de rocas en el centro del campo Jinshan en Wuyishan, con buena calidad y alto rendimiento. Jiquan financia fábricas de té. En 1924, se estableció una sucursal en la ciudad de Shishi, condado de Jinjiang, con una facturación anual de 30.000 dólares de plata.
Iron Arhat de Jiquan utiliza té de roca antiguo de Wuyi como materia prima para el glutamato monosódico, mezclando lo viejo y lo nuevo. Debido a su proximidad al puerto de Fuzhou, muchos empresarios del sudeste asiático que viajan por mar durante todo el año se apresuran a comprar bebidas para prevenir el golpe de calor diario y aliviar enfermedades. En ese momento, los residentes costeros tenían una gran confianza en la marca Jiquan. Entonces este es un riesgo de falsa codicia. Con este fin, Jiquan también estampó las palabras "Fake Tianzhu" en el embalaje exterior.
La gestión de Jiquan fue mejor que la de Yuanquan, que se registró originalmente en Quanzhou, porque se atrevió a contratar personas ajenas a la familia para gestionarla. Después de la victoria de la Guerra Antijaponesa, se abrió una sucursal en Zhongshan Road en Xiamen para facilitar las compras chinas en el extranjero. Sin embargo, debido a las enormes ganancias y los frecuentes cambios entre la gente, la calidad del té ha disminuido y ha habido una crisis de confianza en la variedad Luohan.
En 1949, cuando se acercaba la liberación, el responsable de la Farmacia Shennong en Filipinas llegó a Xiamen. Después de una recomendación, llegamos a un acuerdo con Jiquan en julio para actuar como agente exclusivo en Filipinas y garantizar las ventas de 150.000 Iron Arhats cada año. Más tarde, la calidad de la industria del té fue mala, inferior y hubo muchas falsificaciones, lo que llevó al colapso de la industria del té. Tras la colaboración público-privada en 1956, la centenaria casa de té desapareció y su calidad dejó de ser brillante.
En cuanto al Luohan y otros tés que circulan actualmente en el mercado de Jiquan, salvo los falsificados, aunque sean auténticos, son productos de su época más baja. En lugar de beber, es mejor mirar a su alrededor y aprender más sobre la historia y su gloria.
En 1943 existían otras casas de té, y la mayoría de ellas fueron la columna vertebral de los tres grupos principales en su apogeo. No entraré en detalles aquí. Tomemos como ejemplo Gong: Fábrica de té de demostración de Fujian. Privado: Jiquan Tea House es un reloj. Haz un análisis superficial. Las partes realmente profundas se registrarán en detalle al escribir el libro.
Hace dos años, un viejo maestro del té taiwanés viajó a la montaña Wuyi después de beber té de roca en la casa de Liu, suspiró: ¡El té de roca sigue siendo delicioso después de cuatro años! Liu Zheng preguntó de inmediato: ¿lo tienes? Dame un trago y te lo prepararé. La otra parte estaba avergonzada y sin palabras. En comparación con la época vergonzosa en la que el té de roca no se había recuperado de varias recesiones en los últimos cuatro años, el té de roca de Wuyi es definitivamente mejor que entonces. En este té y en las palabras, lo único que puede cambiar el sabor es la República de China, que desapareció para siempre. Comparado con la provincia de Taiwán, el té de esa época puede ser particularmente memorable... Soy demasiado joven para adivinarlo.
Escribo estas palabras hoy en un largo viaje. Si hay algún error, se corregirá más adelante.
Muchas de las casas de té y granjas de té en la Tabla (1) mencionadas ayer todavía se administraban tenaz y adecuadamente incluso cuando el té Wuyi estaba en su punto más bajo. Entre ellos, los públicos tienen la misión histórica de revivir el té de roca, mientras que los privados aún mantienen un valor estable con sus propias operaciones únicas y una gestión adecuada durante los años de guerra.
La tabla de hoy (2) muestra las granjas de montaña y casas de té que gradualmente comenzaron a ser abandonadas alrededor de 1940. Muchas marcas de té que aparecen en el Cuadro 2 básicamente habían desaparecido antes de la fundación de la República Popular China. La tabla (3) es una granja de montaña completamente desierta, una fábrica de té abandonada y derrumbada.
En la Tabla (2), además de la propiedad pública local de Chong'an que ocupó el primer lugar, la Casa de Té Yang Wenpu que ocupó el segundo lugar fue mencionada en el artículo anterior cuando se hablaba de historia. Durante el apogeo de Xiafu Bang, Yang Wenpu se desarrolló hasta el punto de comprar todo el "Jardín de Té Imperial" de las Cuatro Dinastías Song. La casa de té Yang Wenpu tiene una larga historia. Su fundador era originario de Zhangzhou, Fujian, y no se puede verificar el momento específico de su establecimiento. A mediados de la dinastía Qing, Yang Wenpu era un general feroz de la banda Xiafu después de viajar a Occidente. Aprovechando el próspero mercado de consumo de la época, los productos de la Casa de Té Yang Wenpu se exportaban al sur de Fujian, Xiamen, el este de Guangdong y otros lugares. Lo suficientemente lejos como para llegar a Singapur, Filipinas, Hong Kong, Macao y San Francisco. Al mismo tiempo, las casas de té que están prosperando incluyen la Casa de Té Yuanquan en Quanzhou, la Casa de Té Jiquan en Hui'an, la Casa de Té Lin Qiyuan en Zhangzhou y la Casa de Té de la ciudad de Liyao en el este de Guangdong. Estas casas de té que florecieron a mediados de la dinastía Qing aún conservan las casas de té bien equilibradas y de alta calidad de finales de la dinastía Qing y de la República de China. Sólo queda la casa de té Jiquan en Hui'an. Entre todas estas casas de té, solo Caiquan tiene calidad garantizada, utiliza ampliamente a personas externas como propietarios de tiendas, la administra adecuadamente y opera sin problemas. Por lo tanto, en la mesa de ayer, Jiquan todavía tiene su propio mercado en la recesión y mantiene su excelente granja de montaña en la montaña Wuyi. En ese momento, el producto especial de la Casa de Té Yang Wenpu eran las "variedades famosas y coloridas", que se presentaron en el artículo anterior. En comparación con el té Luohan mixto de alta calidad de Jiquan, el té Mingcaizhong está más cerca de la gente común en términos de precio y calidad. Debido a que el nombre principal de Yang Wenpu Tea House fue más tarde Xiamen, la gente de Xiamen llamó al té "té de arroz" y lo designó como una de las siete cosas que se debían hacer para abrir la puerta. En ese momento, había más casas de té en Xiamen que tiendas de arroz. Los británicos registraron que "Xiamen fue el primer puerto de exportación de té en China en el pasado". Incluso ahora, a la gente de Xiamen todavía le gusta el rico sabor de la marca Haidi. Una es que el fuego para hornear está por encima de la temperatura media y la otra es que la marca Haidi no es cara y fácil de consumir, y todos pueden beberla. Durante el período Shunzhi, los británicos utilizaron Xiamen como puerto para transportar té a Gran Bretaña.
Antiguo escenario del muelle Xiamen Narcissus
Durante el período Kangxi, la Compañía de las Indias Orientales estableció una agencia en Xiamen y más de una docena de barcos de té transportaban té Wuyi por mar. Durante el período Qianlong, había más de 1.000 tiendas en el área de Wangshi de Xiamen, la mayoría de las cuales eran tiendas de té. Durante el período Guangxu, Xiamen exportó 90.000 toneladas de té Wuyi y té oolong, que se vendieron en el país y en el extranjero en forma de "bolsitas" y té a granel. En ese momento, las "variedades de té" de Yang Wenpu Tea House costaban más de 30 yuanes por malicioso. El precio de mercado del souchongpao era de cinco yuanes, el doble del precio del arroz en ese momento. A finales de la dinastía Qing, Yang Yannong hospedaba la casa de té Yang Wenpu, pero estaba obsesionado con la burocracia, y los empresarios no deberían obsesionarse con la burocracia. Una vez que el autoengrandecimiento y el deseo de control están involucrados en los negocios, se desviarán cada vez más de la intención original de una gestión adecuada. Finalmente, incluso un hombre de negocios astuto como Hu Xueyan rara vez muere mucho después de alcanzar una posición alta. En ese momento, Yang Yannong gastó mucho dinero donando el nombre del "Dr. Tong Feng". Por lo general, le gustaba fumar opio, gastar dinero como si fuera agua y perseguir el lujo, lo que finalmente debilitó la casa de té y entró en declive. Cuando Yang Wenpu todavía estaba vivo, para expandir los mercados extranjeros, contrató a extranjeros para que sirvieran como asuntos exteriores y dejó que Yang Yannong aprendiera etiqueta e idiomas extranjeros. Pero después de la muerte de su padre, Yang Yannong no pudo resistir el temperamento del joven rico en su corazón y finalmente desperdició la fortuna familiar. Hoy en día, cerca de Dazhong Road y la escuela primaria Liwen en Xiamen se encuentra el antiguo emplazamiento de la casa de té Yang Wenpu.
Pero se dice que esa oveja negra tiene otro lado desconocido, es decir, que conoce los idiomas internacionales y se atreve a innovar. Para entonces, ya sabía cómo crear postales bellamente diseñadas para promocionar su casa de té. Al igual que ahora Taobao o Xiamen, muchas personas todavía se preocupan por el diseño y el embalaje extranjeros. Pero quiero decir que todos los tesoros no pueden seguir al fracaso. La antigua tienda de Yang Wenpu es un ejemplo. Incluso frente al enorme mercado extranjero y las numerosas oportunidades, todavía necesitamos alcanzar los "fundamentos internos", es decir, ser discretos y con los pies en la tierra, no vanidosos, y prestar atención a la calidad del negocio. , y luego al diseño externo del producto. Por lo tanto, incluso cuando el diseño está rampante en el mundo, el sabor de la sopa de té en una taza real es una decepción infinita después de que se abre con alegría y aprecio el exquisito y único empaque. El diseño no tiene nada de malo, pero si hablamos directamente de diseño sin centrarnos en la calidad, los consumidores acabarán bebiendo "envase", lo que por supuesto es aún peor.
Tarjeta de visita diseñada por Yang Yannong.
Solo la anotación de la Casa de Té Yang Wenpu en la Tabla 2 muestra la situación de una serie de otras casas de té en la Tabla 2 en ese momento. No hay mucho que decir.
En la Tabla 1, ayer se mencionó que la casa de té cuyas condiciones comerciales gradualmente no fueron tan buenas como las de Jiquan fue fundada por Zhang Weiren, cuyo abuelo se ganaba la vida vendiendo té. En el decimoctavo año de Jiaqing, Zhang y su hijo Zhang instalaron puestos en Quanzhou y Tushan, vendiendo té Wuyi y té grueso del norte de Fujian. Unos años más tarde, gracias a una gestión diligente, establecieron la casa de té Yuan Quan, que vende principalmente narcisos y arhats. Me gusta elegir tés viejos que se almacenan, que son de calidad espesa, ricos en color y resistentes al remojo, y los mezclo con tés nuevos y suaves, agregando osmanthus y Shulan para crear una variedad fragante de té oolong, que se vende al Sudeste Asiático, Hong Kong y Macao. En ese momento, Yuan Quan Garden también era muy exigente con su embalaje. Es necesario limpiar el dinero del embalaje, filtrar el té en polvo y que el color sea uniforme. Cada burbuja se debe envolver formando un cuadrado plano y cinco burbujas se deben atar formando un paquete. Fusionar los dos pueblos en uno y meterlos en una lata es caro. Pero sigue siendo popular en el sudeste asiático. En el sexto año de la República de China, se produjo un incendio que fue consumido, provocando grandes pérdidas. Sin embargo, Zhang y su hijo prepararon y vendieron más de 200 cajas de té Wuyi y té de roca de otra casa de té a un precio elevado y se recuperaron en un año. Pero entonces Yuan Quan se enfrentó a intrigas interétnicas y, a medida que el negocio creció, empezó a desperdiciar opio. Al final fue derrotado. Yuanquan es también una gloriosa casa de té centenaria. La historia del desarrollo del Jardín Guangquan es la misma que la de Jiquan. Es la historia de toda la dinastía Qing desde su apogeo hasta su declive. Las historias intermedias son suficientes para escribir un guión y convertirlas en una película. Así que no lo describiré con demasiado detalle aquí. El libro está integrado, por lo que, naturalmente, es necesario explicarlo en detalle.
En la Tabla 3, la mayoría de ellos son pequeños fabricantes y particulares que estaban de paso en su apogeo. En la agricultura, no son agricultores trabajadores, pero en los negocios, no son empresarios trabajadores. Naturalmente, cuando el país llegó a su punto más bajo, todos se dispersaron, dejando atrás camelias estériles y fábricas derrumbadas. No es sorprendente.
No todos los tés adquiridos por las casas de té y los comerciantes de té son prolíficos en las principales zonas productoras de Wuyi. Parte de la cantidad eran camelias, que se enviaban a Wuyi para su venta. Esto ha sido registrado en la dinastía Qing.
En 1706, Wang Zi, el magistrado del condado de Chong'an, registró: "Hay muchas plantas en las ciudades vecinas y se transportan al mercado de Xingcun para su venta. Todas fingen ser ' "Té Wuyi", especialmente Anxi, que es prolífico". Aunque la gente de Anxi trajo muchas variedades mejoradas de té Wuyi, el té cultivado en Anxi sigue siendo inferior al de la montaña Wuyi en términos de agua y suelo, incluso en la era en que los productos químicos y los pesticidas no estuvieron involucrados. Muchos productores de té de Anxi trajeron tecnología y variedades de té. Todavía hay personas que usan semillas de té fuera de la montaña Wuyi para hacerlas pasar por té Wuyi de alta calidad, fabricando y vendiendo té falso. Esta situación no es única hoy en día. La naturaleza humana ha sido así desde la antigüedad. Generación tras generación, la gente se lamenta de que el mundo esté empeorando, pero podemos ver que la curva del mundo tiene altibajos, al igual que la superposición de la historia.
A diferencia del mercado de té de Wuyi, que gradualmente quedó desierto y decayó desde finales de la dinastía Qing hasta la República de China, muchas montañas y campos abandonados han vuelto gradualmente a cultivarse, y todas las montañas y campos ya no están disponibles. ya no pueden beneficiarse del cultivo local de té. Incluso en ese momento, muchos estudiosos del té mantuvieron la misión y los esfuerzos de revivir el té de roca, pero fracasaron en situaciones graves y preocupantes en el país y en el extranjero. Muchos de los mejores miembros de una generación de élites simplemente han caído en el polvo de la historia. Ninguno de ellos esperaba que otro pico del té Wuyi se debiera a un té negro innovador sin ninguna historia, que promovió la prosperidad de todo el mercado de Wuyi. Recuerdo que cuando comencé a producir té negro, una vez se lo llevé a Zhang Tianfu para que lo probara. Dijo que este tipo de té no tiene mercado ni futuro, y es un completo desperdicio de materias primas del té Wuyi. Pero lo que Zhang Tianfu no esperaba era que en los próximos años, este té se expandiera rápidamente, lo que llevaría a la popularidad del té negro nuevamente. Aunque hay mucha espuma en el medio, esto condujo al renacimiento del té de roca. El precio y la producción de mercado del té de roca en la montaña Wuyi han alcanzado su punto máximo. Accidentalmente vi a alguien insultando la vulgaridad del té negro en Weibo. Creo que este ángulo es demasiado estrecho. El verdadero significado histórico de ese té es que, sin darse cuenta, cumplió los deseos de sus predecesores que intentaron revivir el té Wuyi en el siglo XIX. Para aquellos que amaban el té en Beijing en ese momento, podría haber sido suficiente.
A través del análisis de la producción y gestión del té durante la República de China, podemos ver un microcosmos de una gran época. Algunas personas dicen que beber té es para buscar "tranquilidad", pero incluso si haces de tu hogar un país de hadas, en comparación con la realidad del entorno grande, el entorno pequeño parecerá estrecho e ilusorio. Si realmente buscamos la "tranquilidad", utilizaremos la esencia de la vida para aportar algunos nutrientes arquitectónicos sostenibles a estos campos de té. ¿No sería mejor para nuestros hijos y nietos no buscar el viejo té que ya no existe y que es difícil de encontrar, sino dejarles preparar su propio té con la frescura de la primavera cada año? Jia Mu en el sur es sólo para comer y beber, así que ¿por qué molestarse en crear una ilusión por vanidad?
(Este artículo de Lin Fuquan Huniu es una reproducción de Saoye Mountain House)