¿Cuáles son los cuatro platos, una sopa y un corazón, más representativos de la cocina cantonesa?

Pollo hervido en salsa

Como dice el refrán, no hay banquete sin pollo. Este plato se puede ver en varias mesas de comedor en Guangdong. El pollo de corte blanco, también conocido como pollo de corte blanco, es una de las ocho cocinas chinas principales de la cocina cantonesa. Comenzó con hoteles privados en la dinastía Qing. La piel del pollo es fresca y suave, ligera y deliciosa. No solo está hecha con ingredientes finos, sino que también se sirve con "pasta de camarones" cocida y el pollo para mojar, lo que no solo deja la piel fresca y suave, sino también. Hace que los huesos sean deliciosos.

Plato de barbacoa al estilo cantonés

Existen tres tipos de barbacoa al estilo cantonés: a la plancha, estofada y en escabeche. Hay ganso asado, salchichas, pichones, cochinillo, cerdo asado glaseado con miel y algunos platos en salmuera. Son de color brillante, moderadamente salados y dulces, de sabor delicioso y ricos en nutrientes. Algunos se asan con leña de lichi y saben muy bien. De hecho, la barbacoa se puede dividir en "asada" y "marinada", lo que se llama personalizado.

Rodaballo al vapor

El rodaballo al vapor es un plato cantonés clásico que no solo no tiene pequeñas espinas de pescado, sino que también tiene un sabor dulce único después de cocinarlo al vapor. El rodaballo es fresco y tierno y se produce principalmente en las zonas costeras de Guangdong. El método de cocción al vapor conserva en gran medida la nutrición del pescado. Sus músculos son ricos y tiernos y su contenido de colágeno es alto, lo que tiene un buen efecto hidratante y embellecedor. La mejor parte fueron las aletas, que eran suaves y tiernas.

Lechuga salteada en salsa de ostras

La lechuga en salsa de ostras es una especialidad común en Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Está hecho de lechuga y salsa de ostras con guarniciones. Rica en nutrientes, deliciosa y fresca. La salsa de ostras es un condimento único en Guangdong. Se difundió por primera vez y todos los restaurantes cantoneses tienen buenos platos. Zhanqing es verde, crujiente y refrescante, y parece muy apetitoso.

Sopa Laohuo

La sopa Laohuo, también conocida como sopa Guangfu, es un plato cantonés. Es una receta secreta de complemento alimenticio y salud que ha sido transmitida por el pueblo Guangfu durante miles de años. Es una deliciosa sopa hecha por mujeres de Guangfu con varios tipos de calor. Es una sopa china de fuego antiguo hecha a fuego lento. Cocinarlo durante mucho tiempo no sólo consigue el efecto tónico medicinal, sino que también aporta dulzura en la boca. Bastan unas horas de cocción, como la sopa de carne magra de Pseudostellariae, la sopa de rabo de toro, la sopa de gallina, la sopa de pichón.

Albóndigas de camarones

Las albóndigas de camarones se conocen como té matutino cantonés y son uno de los "Cuatro Reyes Celestiales". Están elaborados con camarones de origen local y rellenos de carne de cerdo y brotes de bambú. En aquella época, las albóndigas de camarón tenían la piel gruesa y opaca, pero debido a su novedoso y delicioso sabor, rápidamente se extendieron y se ganaron el favor de los comensales. Todos los fines de semana van a tomar el té de la mañana. Cuando llegues a una casa de té, definitivamente pedirás primero una canasta de albóndigas de camarones. Casi todas las bolas de masa de camarones taiwanesas son imprescindibles.

Hay muchísimos platos deliciosos en la cocina cantonesa. Si solo usas cuatro platos, una sopa y un poquito de corazón para expresarlo, me temo que no convencerá. La cocina cantonesa es amplia y profunda. Hay tantas sopas deliciosas que siguen siendo las mismas, un plato de verduras de hoja, un plato de verduras salteadas, un plato de pescado al vapor o frito, y no es tan picante como otras cocinas. La comida cantonesa es una forma de vida que hace que la gente la añore y la haga sentir refrescante.