El proceso de elaboración de Museles

Después de recoger las uvas frescas, selecciónelas con cuidado para asegurarse de que no queden uvas podridas. Luego límpielas, colóquelas en una bolsa de tela limpia y átela bien. Póngase zapatos de goma nuevos envueltos. bolsas de plástico, o deje que una niña descalza las pise para filtrar el jugo de uva; vierta el orujo de uva filtrado en la olla, agregue aproximadamente dos tercios del agua y cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore hasta el nivel del colador; En este punto viértelo en una bolsa de seda y cuela.

Vierta el jugo filtrado junto con el jugo de uva original y cocínelo a fuego lento. Después de un rato, aparecerá una capa de espuma de impureza blanca en la superficie del jugo. paño para sacarlo, se caerá; después de un tiempo aparecerá una capa de espuma negra. Esta es la propia espuma de la uva, no la toques. El fuego cesó después de 3 horas. Después de guardarlo en la olla por un día, viértalo en un frasco, ciérrelo con una tapa y colóquelo en un lugar soleado para que el sol se seque y fermente.

Algunas personas añaden un poco de sangre de paloma, cistanche deserticola, azafrán, hiel de cadáver, etc. según convenga. El mulá Aimaiti pone siempre una barra de arroz. Quiere hacer todo lo posible para mantener los ingredientes absolutamente naturales y el sabor puro y simple de las mejillones.

Después de 40 días, el extremadamente apacible Museles estaba completamente decidido.