¿Cuáles son las funciones de las vitaminas A, B, C, D y E?
Las funciones de la vitamina A: 1. Mejorar la visión y prevenir la ceguera nocturna 2. Promover el crecimiento óseo 3. Promover el crecimiento de la piel y las membranas mucosas, haciendo que la piel esté húmeda y sensible 4. Crecimiento normal del cabello 5. Dientes fuertes 6. Promover la salud de los niños Los adolescentes crecen 7. Mayor resistencia, reduciendo la incidencia de enfermedades infecciosas en niños y adolescentes 8. Mayor capacidad para resistir la contaminación ambiental 9. Funcionamiento normal de la nariz, garganta, pulmones y otras superficies Fuentes alimenticias de vitamina A: zanahorias, tomates, huevos, hígado de res e hígado de cerdo, anguila, aceite de hígado de bacalao, leche, queso, mantequilla, espinacas, mango, lechuga, soja, guisantes, naranjas, albaricoques, etc. La vitamina B1 también se llama tiamina. Su función principal es participar en el metabolismo de la glucosa como coenzima. También puede inhibir la actividad de la colinesterasa y reducir la hidrólisis de la acetilcolina. Fuente de vitamina B1: se encuentra ampliamente en los cereales, los frijoles, las nueces, la levadura, la carne de cerdo y el hígado. El 80% de la vitamina B1 de los cereales se encuentra en la piel exterior y el germen. La vitamina B2 es un componente del grupo protésico de varias enzimas flava (oxidorreductasas que contienen riboflavina). Tiene propiedades redox reversibles y participa en el proceso redox del cuerpo. Se utiliza para la deficiencia de vitamina B2, como estomatitis, dermatitis, queratitis, etc. La deficiencia de vitamina B2 puede provocar pérdida de apetito y diarrea.
Principales fuentes alimenticias de vitamina B2: carnes magras, hígado, yemas de huevo, arroz integral y verduras de hoja verde. La vitamina B6 tiene las siguientes funciones: (1) Digestión y absorción adecuadas de proteínas y grasas. (2) Ayuda a convertir el triptófano de los aminoácidos esenciales en niacina (3) Previene diversas enfermedades neurológicas y de la piel (4) Alivia los vómitos (para prevenir los vómitos al levantarse por la mañana, los médicos la recetan) puede promover la síntesis de; ácidos nucleicos y prevenir el envejecimiento de tejidos y órganos. (5) Puede reducir la sequedad de boca y la dificultad para orinar causada por la toma de antidepresivos tricíclicos. (6) Reducir los espasmos musculares nocturnos, los calambres en los pies, la parálisis de las manos y otros síntomas de la neuritis natural de las manos y los pies; Fuentes alimenticias de vitamina B6: pollo, pescado, hígado, patatas, pipas de girasol, aguacates, plátanos, etc. El papel de la vitamina B12 (1) Participa en el metabolismo de los carbohidratos, grasas y proteínas. La coenzima B12 participa en una serie de efectos metabólicos que convierten el ácido propiónico en ácido succínico y entra en el ciclo del ácido tricarboxílico. de una unidad de carbono (3) la coenzima B12 participa en la síntesis de mielina y juega un papel importante en el mantenimiento del tejido nervioso (4) Participa en la síntesis de hemoglobina y el control de la anemia perniciosa; de una coenzima en la síntesis y metabolismo de grupos metilo.
Principales fuentes de vitamina B12: hígado, pescado, leche y riñón. Las funciones de la vitamina C: 1. Sintetizar colágeno: una matriz importante para formar cartílago, hueso, esmalte y epitelio vascular. 2. Promover la reacción de conversión de prolina en hidroprolina. La hidroprolina es uno de los componentes importantes del colágeno, por lo que la vitamina C puede promover la producción de colágeno. 3. Mantener el tejido conectivo normal, porque el colágeno es la matriz intercelular que constituye el tejido conectivo. 4. Participa en las reacciones redox del cuerpo: la vitamina C puede participar en las reacciones de oxidación de la tirosina y de determinadas sustancias. 5. Producir hormonas esteroides suprarrenales. 6. Mejorar la cicatrización de heridas y aumentar la sensibilidad al estrés, como lesiones e infecciones. 7. Durante la infección y la fiebre también aumenta la pérdida de esta vitamina, por lo que juega un papel importante en la respuesta a la estimulación. 8. Efecto desintoxicante; 9. Mejora la función del miocardio, reduce la fragilidad capilar y aumenta la resistencia del cuerpo; 10. Combate los radicales libres, ayuda a prevenir el cáncer, reduce el colesterol y previene el escorbuto.
Fuentes alimenticias de vitamina C: Los cítricos y los tomates son las mejores fuentes de vitamina C. Son ricos en pimientos, espinacas y patatas.
El papel de la vitamina D: Puede favorecer la absorción de calcio y fósforo y el crecimiento normal de los huesos. Cuando sea deficiente, sufrirá de raquitismo. La vitamina D se produce en el cuerpo a partir del aceite de hígado de bacalao, el hígado y los huevos, y de la exposición a la luz solar de la piel expuesta.
Las funciones de la vitamina E: 1. Prevenir la menstruación y proteger las células de la oxidación. 2. Para tratar la infertilidad causada por trastornos endocrinos, la VE está estrechamente relacionada con las hormonas sexuales. 3. Proteger el cuerpo humano de los peligros públicos y resistir la contaminación. 4. Prevenir el cáncer y prevenir el cáncer de células