¿Cuáles son los 10 platos imprescindibles en el restaurante Green Tea?

Los 10 platos imprescindibles en el restaurante Green Tea son: rana en olla de piedra, pescado con pimiento verde asado, arroz hirviendo en olla de piedra, pollo asado con té verde, huevos de cerdo desmenuzados, tofu de salmón, tentación de ternera, etc.

Razón de que nos guste la rana de piedra. Nuestro plato de rana de piedra es completamente diferente a las recetas de otros hoteles. Primero preparamos una salsa casera, picante y rica, apta para los gustos de los jóvenes. En segundo lugar, a la hora de cocinar le añadimos mucho aceite de ensalada y utilizamos una olla de piedra caliente para servirlo, dándole un rico aroma.

Una temperatura suficiente asegura la delicia de los platos. Lave 300 gramos de rana toro preprocesada, córtela en trozos cuadrados de 2,5 cm, agregue 30 ml de cerveza y 5 gramos de sal y deje marinar durante 3 minutos, cubra uniformemente con una fina capa de almidón, agréguelo al 60% de aceite de ensalada caliente. , y reservar Freír hasta que esté dorado, retirar y controlar el aceite. Ponga 50 gramos de aceite para ensalada en la olla. Cuando esté al 50% caliente, agregue 80 gramos de ajo.

Sofríe 15 gramos de granos de pimienta roja secos a fuego medio hasta que estén fragantes, vierte 150 gramos de salsa de piedra casera, sofríe a fuego lento hasta que esté picante, agrega los cubos de rana toro, cocina en 50 ml de cerveza y llevar a ebullición, añadir la ensalada Calentar 300 gramos de aceite y 100 gramos de mijo picante hasta que hierva, luego retirar del fuego y ponerlos en una olla de piedra a 150°C previamente calentada.

Añadir 200g de salsa picante casera Lee Kum Kee, 600g de salsa marca Qiandao Huchun, 20ml de aceite de chile, 50g de pollo en polvo y 30g de azúcar y mezclar bien. Ponga 50 gramos de aceite para ensalada en la olla, agregue la salsa preparada, sofría a fuego lento hasta que el aroma sea rico, luego retire del fuego.