El postre más sencillo elaborado con leche pura, cómo hacer leche doble piel

1. Ingredientes: 500 ml de leche, 3 huevos, cantidad adecuada de azúcar blanca.

2. Vierte la leche en la olla y calienta durante 1-2 minutos.

3. Vierta la leche fresca calentada en un recipiente y colóquelo en un lugar ventilado para esperar a que se forme la piel de la leche.

4. Utiliza un cuchillo o unos palillos para hacer un agujero en la piel de la leche.

5. Vierte la leche debajo de la piel de la leche, dejando un poco de leche en el bol.

6. Separar la yema y la clara y batir la clara.

7. Mezclar con la leche vertida y tamizarla 1-2 veces para quitar espuma.

8. Añade azúcar a la mezcla de proteína de leche, luego sigue la abertura donde cortaste la piel de la leche y viertes la leche, y vierte el líquido de proteína de leche mezclada nuevamente en el tazón.

9. Tapar el bol de leche doble piel con film transparente. Vierta agua fría en la olla, caliente a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, luego cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.