¿El vino tinto tiene vida útil?
El vino tinto tiene una vida útil.
Cuanto más añejo sea el vino, mejor. La añada del vino tinto se refiere al año de elaboración. La mayoría de los vinos (99%) no tienen capacidad de envejecer. El mejor periodo de consumo depende de los diferentes vinos, generalmente entre 2 y 10 años.
Sólo un pequeño número de vinos especialmente buenos tienen capacidad de envejecer. Algunos de los mejores vinos tintos de Francia e Italia pueden envejecer durante décadas o incluso cientos de años.
Muchos vinos de las mejores bodegas de Burdeos siguen siendo aptos para beber aunque se hayan conservado durante más de un siglo. El vino apto para el envejecimiento requiere tanino (es decir, ácido tánico), y Cabernet Sauvignon (variedad de uva) es la más adecuada para el envejecimiento entre muchas variedades de uva debido a factores geográficos y sus características.
Información ampliada:
Cosas a tener en cuenta al beber vino tinto:
1.
Beber alcohol demasiado rápido puede aumentar fácilmente la concentración de etanol en la sangre, acelerar el flujo sanguíneo, dilatar los vasos sanguíneos y dañar la salud de todo el cuerpo. Bébalo lentamente para que su cuerpo tenga tiempo suficiente para descomponer el etanol.
2. Me encanta beber.
“Bebe menos, pero mejor” es un dicho sobre beber vino tinto. Sin embargo, muchas personas agitaron sus copas de vino y compararon su capacidad para beber una copa a la vez. Las investigaciones muestran que beber más de cuatro vasos de vino tinto al día aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. El consumo excesivo de alcohol también puede provocar fácilmente una enfermedad hepática alcohólica y una enfermedad del hígado graso.
3. Vierta demasiado.
La costumbre china de beber es llenar el vino y luego beberlo seco. Sin embargo, verter vino tinto demasiado reducirá su contacto con el aire, lo que no favorece la evaporación del aroma del vino. Se recomienda verter 1/3 de taza.
4. Mezclar bebidas.
Añadir bebidas carbonatadas al vino tinto acelerará la absorción del alcohol en la sangre e irritará fácilmente el estómago y el cerebro. Agregar cubitos de hielo al vino tinto causará molestias a quienes tienen el estómago frío y deficiencia de bazo.
Referencia: Enciclopedia Baidu del vino tinto