Los usuarios de computadoras pueden complementar la luteína y proteger sus ojos comiendo coliflor.

Al usar computadoras para trabajar, mirar televisión en casa y deslizar el dedo en el teléfono móvil en cualquier momento, la gente moderna ya no puede prescindir de pantallas de varios tamaños. Cuando los ojos se reflejan en una luz intensa, puede producirse fácilmente sequedad, fatiga, visión borrosa, etc. , en casos graves, puede provocar degeneración macular y provocar ceguera. Los nutricionistas dicen que para prevenir la degeneración macular causada por el uso excesivo de los ojos, además de un descanso adecuado y un movimiento ocular adecuado, también se pueden comer más verduras de color verde oscuro como brócoli, espinacas y espinacas de agua para complementar la luteína y la zeaxantina.

La nutricionista Huang Peiru afirmó que las verduras de color verde oscuro como la coliflor son ricas en luteína, que es un ingrediente que previene el envejecimiento macular. (Foto/Huang Zhiwen) Huang Peiru, nutricionista del Departamento de Nutrición del Hospital General de Daqian, dijo que la luteína y la zeaxantina son carotenoides y son los principales pigmentos en el área macular de la retina. Como el cuerpo no puede producirlos por sí solo, debe reponerse. La falta de luteína y zeaxantina puede provocar degeneración macular relacionada con la edad y ceguera, o provocar cataratas, astigmatismo, presbicia, pseudomiopía en niños, síndrome del ojo seco y fatiga.

Las investigaciones señalan que suplementar con luteína o zeaxantina puede aliviar las molestias bajo una fuerte exposición a la luz, eliminar la fatiga ocular y ralentizar la degeneración macular. JAMA, la Revista de la Asociación Médica Estadounidense, también señaló que tomar 6 mg de luteína todos los días puede reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad.

En general, la luteína y la zeaxantina se encuentran mayoritariamente escondidas en vegetales de color verde oscuro y naranja, como el brócoli, las espinacas, las hojas de mostaza, las hojas de boniato, la zanahoria, el pimiento morrón, etc.

Demostración de receta para el cuidado de los ojos: colores agridulces

Ingredientes: 100 g de brócoli, 50 g de pimiento amarillo, 50 g de tomate ternera, 30 g de arándano, 30 g de frutos secos, 10 g de aceite de mostaza, 10 g de tomate pasta, azúcar, vinagre, salsa de soja.

Práctica:

Lavar el brócoli, el pimiento amarillo, los tomates de res, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

Calienta una sartén, saltea el brócoli, el pimiento amarillo y los tomates de res con un poco de aceite hasta que estén fragantes, luego agrega la mezcla de nueces y sofríe rápidamente, luego agrega un poco de pasta de tomate, azúcar y vinagre negro. y salsa de soja al gusto.

Consejos nutricionales: La luteína y la zeaxantina se encuentran en frutas y verduras de color amarillo, naranja, verde oscuro y otros colores brillantes. Puedes elegir más de estos ingredientes. Los carotenoides se liberan fácilmente en el aceite, puedes obtener suficientes nutrientes. friéndolo en un poco de aceite.

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