¿Cuál es el origen del nombre Kotou Zao?

El origen de la azufaifa con cabeza de perro: \x0d\\x0d\ Se dice que después de que el emperador Gaozong de la dinastía Tang se mudó a Chang'an, se interesó mucho y viajó. Justo a tiempo para la llegada de la primavera, llevé a mi séquito a una excursión de primavera a un pueblo remoto. Gaozong se detuvo en una hermosa ciudad donde la gente vivía y trabajaba en paz y alegría y las calles estaban bulliciosas. Estaba muy interesado, por lo que bebió mucho en una taberna. En ese momento, la niña de la tienda regresó de la primavera. Cuando el emperador Gaozong la vio, ¡hay una mujer tan encantadora en el mundo! Al verla subir las escaleras con tanta gracia y delicadeza como un hada, mi corazón la siguió. Para ganarse el corazón de la belleza, Gaozong se quedó aquí durante mucho tiempo. Esta mujer no solo era hermosa, sino que también dominaba la música, el ajedrez, la caligrafía y la pintura. Gaozong quedó tan fascinado que olvidó de dónde venía. Quédese en el campo apacible y rico. \x0d\ De repente, un día recibí la noticia de que el emperador Taizong de la dinastía Tang había fallecido, por lo que se apresuró a regresar al palacio con la promesa de que la mujer lo recogería en unos días. Una vez desaparecido, no quedó rastro. La vida en el palacio estaba llena de intrigas. Desesperado, recordó que había una mujer tan gentil y talentosa, por lo que envió a alguien a buscarlo. Cuando supo que tenía una princesa entre el pueblo, se apresuró a elegir. Al ver que la princesa era más adorable que su madre, la mujer indefensa perdió la confianza en Gaozong, por lo que llevó a la princesa de regreso al palacio y la amaba mucho. Sin embargo, la princesa no pensó en la comida ni en la comida. y estaba demacrado. Gaozong hizo todo lo posible, pero los médicos imperiales estaban indefensos. Finalmente, la princesa dijo que quería comer frutos rojos de su ciudad natal. Gaozong envió a alguien para que los recuperara en una noche estrellada. Después de que la princesa comió los frutos rojos, se sintió bien. Gaozong se sintió extraño y lo probó. Piel fina y carne espesa, muy dulce y deliciosa. Debido a que se parece mucho a la cabeza de un perro, se le llamó "azufaifa de cabeza de perro". \x0d\　El árbol de azufaifo con cabeza de perro tiene un fuerte vigor, un cuerpo de árbol alto, una copa natural de cabeza redonda y una postura de árbol abierta. El árbol crece en 50 años y mide unos 10 m de altura. El tronco principal es de color marrón grisáceo, con grietas poco profundas y fácil de desprender. La cabeza de azufaifa es de color marrón púrpura y las agujas están poco desarrolladas. La piel es pequeña, densa, redonda, convexa y no agrietada. Las hebras de azufaifa son más grandes, cónicas o cilíndricas. Las hebras de azufaifa viejas miden 2,8 cm de largo y 1,2 cm de diámetro en la base. Continúan dando frutos durante unos 15 años. El poder de tracción es fuerte, generalmente se extraen de 3 a 5 piezas por unidad. La longitud de la azufaifa es de 12 a 24 cm, el grosor es de 0,12 a 0,15 cm y la longitud de los entrenudos es de 0,8 a 1,3 cm. Las hojas son de tamaño mediano a grande, ovado-lanceoladas, de color verde oscuro, de 3,5 a 7,5 cm de largo, de 1,4 a 3 cm de ancho, con un ápice cónico, base redondeada y bordes densamente dentados. Las flores son pocas, de tamaño pequeño, de 6 mm de diámetro y de color amarillo albaricoque. El fruto es grande, ovalado, con un diámetro longitudinal de 4,1 a 4,8 cm y un diámetro transversal de 2,9 a 3,1 cm. El peso medio del fruto es de 18,2 gy el peso máximo del fruto es de 22,7 g. La parte superior del fruto es plana, el estigma permanece y el tallo es estrecho y profundo. La piel es de grosor medio, de color rojo oscuro y la superficie es lisa. Las manchas del fruto son pequeñas, redondas y densamente distribuidas. La pulpa es espesa, verde y blanca, densa y crujiente, dulce y jugosa, de gran calidad, apta para consumo en fresco y secado.