El impacto de la epidemia en la restauración

La estructura de la industria de la restauración se ha remodelado y los servicios de comida para llevar de catering en línea se enfrentan a nuevas oportunidades de desarrollo en el futuro, la industria de la restauración prestará más atención a la seguridad alimentaria y la salud; , la higiene y la experiencia gastronómica de los clientes; la epidemia ha obligado a la industria de la restauración a evolucionar, la tendencia del comercio minorista de restauración ha comenzado a surgir, ha impulsado la mejora de los estándares de la industria de la restauración y ha planteado nuevos requisitos para las capacidades de servicio de los comerciantes de restauración; .

Medidas relevantes:

La estructura de supervivencia se ha roto: la epidemia ha cerrado directamente los comedores y se ha cortado la fuente de ingresos de la restauración tradicional, lo que ha obligado a los proveedores de catering a empezar a buscar para modelos de negocio distintos de los comedores.

La estructura empresarial ha cambiado: a partir de los cambios en el entorno epidémico, la estructura empresarial tradicional ha comenzado a cambiar. Por ejemplo, algunas marcas que no hacían entregas de comida para llevar y tiendas que no hacían venta minorista en el pasado ahora se están uniendo a plataformas de comida para llevar para realizar negocios en línea. ?

El modelo de negocio ha cambiado: la epidemia ha llevado a las marcas de catering de todo el sector a volverse más transparentes en línea. En un momento en el que el catering tradicional ha cerrado y los negocios offline aún no han comenzado, las marcas han comenzado a cambiar sus modelos de negocio y combinar negocios online y offline en lugar de hacer negocios sólo offline antes.