¿Cómo se debe marinar la carne de cerdo para que quede deliciosa?

El cerdo estofado es el alimento más popular. Hay varios tipos de orejas de cerdo guisadas, fideos guisados, hígado guisado, pulmones guisados, intestinos gruesos guisados y manitas de cerdo guisadas. La carne queda rubicunda, crujiente, fragante y deliciosa. La receta de cerdo estofado es la siguiente:

Ingredientes: 1500 gramos de patas traseras de cerdo, cantidad adecuada de hojas de laurel, frutos de la hierba, hinojo, anís estrellado, canela, pimienta, salsa de soja, azúcar de roca, sal , 1 cebolla verde, 150 gramos de jengibre.

Ejercicio:

1. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos según el tamaño de la olla.

2. Cortar el jengibre en rodajas y la cebolla de verdeo en gajos.

3. Ponga las hojas de laurel, los frutos de la hierba, el hinojo, la canela, el anís estrellado y la pimienta en la bolsa de condimentos.

4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de hervir, agregue la bolsa de condimento, el azúcar de roca, la salsa de soja, la sal, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre.

5. Después de volver a hervir, introducir los trozos de carne varias veces.

6. Cocinar a fuego lento.

7. Al comerlo, córtelo en rodajas y sumérjalo en salsa de ajo, salsa agridulce o salsa picante.

Consejos

Añade condimentos según tu propio gusto. Al marinar mucha carne, es necesario ajustar constantemente la cantidad de sal, salsa de soja y azúcar de roca para garantizar el color, el aroma y el sabor. Intente elegir carne entre muslos y cabezas de cerdo. Tiene un sabor graso pero no grasoso y sabe bien.

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