Los precios de la carne de cerdo y del huevo han bajado. ¿A qué se debe esta caída de precios?

El precio de la carne de cerdo y de los huevos ha bajado. ¿A qué se debe esta bajada de precios?

En el pasado, los precios subían en diversos grados durante el Festival de Primavera, pero ahora hemos hecho un buen trabajo controlando y estabilizando los precios, lo que también hace que los consumidores se sientan cómodos. La Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma afirmó el día 9 que la oferta actual de cereales, aceites, carne, huevos y hortalizas en varios mercados es suficiente, que la demanda de los consumidores residentes tiene una sólida garantía material y que los precios de la carne de cerdo y los huevos han aumentado. abandonó.

El 8 de febrero, los precios minoristas de la carne de cerdo y los huevos en 36 ciudades grandes y medianas de todo el país eran de 29,8 yuanes y 5,3 yuanes por gato respectivamente, 2 y 7,6 yuanes menos respectivamente que el máximo anterior. A continuación, los departamentos pertinentes orientarán a varias localidades para que sigan supervisando de cerca la oferta y los precios del mercado y tomen medidas oportunas para garantizar la estabilidad de la oferta y los precios, de modo que nadie tenga que preocuparse por los aumentos de precios.

La principal razón de los cambios en los precios de la carne de cerdo son los cambios en el equilibrio entre la oferta y la demanda. Según el análisis de los departamentos nacionales pertinentes, la brecha entre la oferta y la demanda de cerdos vivos continuó ampliándose entre el primero y mediados de octubre, lo que provocó un fuerte aumento en los precios de los cerdos vivos y la carne de cerdo en la segunda quincena de octubre, según los agricultores. Se concentró en el sacrificio de cerdos engordados. Además, los pedidos de venta de carne de cerdo de alto precio disminuyeron y las empresas matadoras de algunas zonas dejaron de sacrificar. La oferta y la demanda fueron negativas en ambas direcciones, y los precios del cerdo y la carne de cerdo cayeron ligeramente. Además, el Estado ha previsto introducir en el mercado carne de cerdo congelada, lo que ha ampliado la oferta del mercado y ha limitado en cierta medida el aumento de los precios de la carne. A juzgar por la información más reciente, el número de cerdos vivos y de cerdas reproductoras está disminuyendo y la situación de la producción se está estabilizando y mejorando. Sin embargo, la cría de cerdos requiere un cierto período de tiempo y no es realista restablecer la capacidad de producción en el corto plazo. Al mismo tiempo, el mercado de consumo está a punto de marcar el comienzo de la tradicional temporada alta de consumo a finales de año, y la demanda de consumo de los residentes aumentará. Desde el punto de vista actual, se espera que con la recuperación paulatina de la producción porcina el próximo año y el aumento de la oferta de alternativas como pollo, pato, ganso y pescado, los precios de la carne de cerdo vayan cayendo paulatinamente.

Después de la caída del precio de la carne de cerdo, aves y otras carnes, la demanda de consumo de reemplazo de huevos se debilitó. El mercado actual de huevos está fuera de temporada. Además, el reemplazo de pollitos de primavera ha alcanzado su punto máximo. período de producción de huevos y la capacidad de producción de las gallinas ponedoras se ha recuperado. Los precios de los huevos experimentaron una caída estacional. Los precios de los huevos han vuelto básicamente a niveles relativamente normales y hay poco margen para nuevas caídas en el corto plazo. A medida que diciembre entra gradualmente en la temporada de mayor consumo, se espera que los precios de los huevos toquen fondo y se recuperen en el futuro.