¿Empresa que cotiza en bolsa con glicina?
Otras empresas de aminoácidos que cotizan en bolsa son Jialong, Delisi, Huaheng Biotech, Chenkang Pharmaceutical y Chenxin Pharmaceutical.
: 1. Propiedades físicas: Los aminoácidos son cristales incoloros con un punto de fusión superior a 200°C, muy superior al de los compuestos orgánicos generales. Los α-aminoácidos tienen cuatro sabores diferentes: ácido, dulce, amargo y fresco. El glutamato monosódico y la glicina son los condimentos umami más utilizados. Los aminoácidos son generalmente solubles en agua, soluciones ácidas y soluciones alcalinas, y son insolubles o ligeramente solubles en disolventes orgánicos como el etanol o el éter. La solubilidad de los aminoácidos en agua varía ampliamente. Por ejemplo, la tirosina es mínimamente soluble. A 25°C, la tirosina sólo se disuelve 0,045 g en 100 g de agua, pero es más soluble en agua caliente. La lisina y la arginina generalmente existen en forma de sales de clorhidrato porque son fácilmente solubles en agua y los cristales son difíciles de preparar debido a la delicuescencia [5].
(1) Color: Varios aminoácidos comunes pueden convertirse fácilmente en cristales incoloros. Debido a las diferentes estructuras de los aminoácidos, las formas de los cristales también son diferentes. Por ejemplo, el ácido L-glutámico es un cristal columnar cuadrado y el ácido D-glutámico es un cristal en escamas rómbicas.
(2) Punto de fusión: el punto de fusión de los cristales de aminoácidos es relativamente alto, generalmente entre 200 y 300 °C. Muchos aminoácidos se descompondrán en aminas y CO2 en el punto de fusión o cerca de él.
(3) Solubilidad: La mayoría de los aminoácidos son solubles en agua. Los diferentes aminoácidos tienen diferente solubilidad en agua. Por ejemplo, la lisina, la arginina y la prolina tienen una mayor solubilidad, mientras que la tirosina, la cisteína y la histidina tienen una menor solubilidad. Varios aminoácidos son solubles en bases y ácidos fuertes. Pero los aminoácidos son insolubles o ligeramente solubles en etanol.
(4) Sabor: Los aminoácidos y sus derivados tienen ciertos sabores, como ácido, dulce, amargo, salado, etc. El tipo de sabor está relacionado con el tipo y estructura tridimensional de los aminoácidos. En términos generales, los aminoácidos de tipo D son dulces y su intensidad de dulzor es mayor que la de los aminoácidos de tipo L correspondientes.
2. Propiedades químicas: reacción de amino: reacción de acilación; reacción con ácido nitroso; reacción de sulfonilación con DNFB;
El grupo carboxilo de los aminoácidos, al igual que otros ácidos carboxílicos, puede sufrir acilación, esterificación, descarboxilación y formación de sales bajo determinadas condiciones. Calentamiento de la reacción del hidrato de ninhidrina: el α-aminoácido y el hidrato de ninhidrina reaccionan en una solución ácida débil mediante desaminación oxidativa para generar el α-cetoácido correspondiente, que se descarboxila aún más para generar un aldehído, y el hidrato de ninhidrina se reduce a ninhidrina reducida. En una solución débilmente ácida, la ninhidrina reducida se condensa con amoníaco del que se han eliminado los aminoácidos y reacciona con otra ninhidrina hidratada para formar un compuesto azul-violeta. La prolina y la hidroxiprolina reaccionan con la ninhidrina para formar una sustancia amarilla y el resto. El α-aminoácido reacciona con la ninhidrina para producir un color azul violeta. Esta reacción de color se utiliza a menudo para la determinación colorimétrica de α-aminoácidos y el desarrollo del color en el análisis cromatográfico.