¿Cómo guisar unas deliciosas costillas de cerdo? ¿Cómo cocinar costillas de cerdo estofadas?

1. Coloque las costillas compradas en un recipiente, lávelas con agua limpia, déjelas en remojo durante media hora y lávelas para quitarles la sangre.

2. Agrega agua fría a la olla, mete las costillas en la olla, recuerda poner agua fría en la olla. Hervir las costillas de cerdo hasta que hierva y luego retirar. Escurre el agua de la olla.

3. Corta las cebolletas en gajos y el jengibre en tiras más anchas, o simplemente golpea un trozo de jengibre con un cuchillo. Prepare anís y granos de pimienta para su uso posterior. Puse los granos de pimienta en una bolsa de gasa para que fuera más fácil sacarlos.

4. Agrega agua a la olla. Cuando el agua de la olla esté tibia, mete las costillas en el agua. ¡Esta vez las costillas se meten en la olla con agua tibia! Después de que hierva el agua de la olla, retire la espuma de encima.

5. A continuación, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y poner en la olla los gajos de cebolla preparados, el jengibre, la pimienta y el anís.

6. Usa una cuchara para revolver uniformemente la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís y las costillas de cerdo, luego tapa la olla. Cocine a fuego lento durante 40 minutos. Si utilizas una olla a presión para guisar las costillas, no tardarás tanto.

7. Después de guisar las costillas, colóquelas en un plato. Después de enfriarlas, puede dividirlas en varias porciones, ponerlas en bolsas de conservación y guardarlas en el congelador del frigorífico. Saca una bolsa cuando quieras comer. Vamos, es muy conveniente.

8. La sopa para guisar las costillas se puede poner en un bol, agregar una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y un poco de cebolla verde picada. Es nutritiva y deliciosa. Después de las costillas de cerdo estofadas, puedes hacer otro plato de costillas de cerdo agridulces.