Especialidades gourmet de Baisha Zhende

Hoy en día, sigue siendo un plato imprescindible para que la gente de Jiangjin y Baisha entretenga a los invitados y coma. Los bocadillos son dulces, tiernos y refrescantes, y son muy apreciados por los invitados.

Baisha utilizaba sorgo para elaborar vino, algo que comenzó a principios de la dinastía Qing. A finales de la dinastía Qing, cuando Guangxu estaba en su apogeo, había más de 300 casas de canal en la ciudad, formando una calle de casas de canal. El flujo de burro se utiliza a menudo en abrevaderos de bodegas porque discurre por valles profundos y poco profundos y tiene agua clara. Es agua blanda con muy poco contenido mineral, lo que la hace adecuada para la elaboración de vino al igual que el río Chishui y Maotai en Guizhou. El sorgo utilizado también es sorgo rojo local seleccionado. Además, el proceso de producción es exquisito y el shochu horneado es claro y transparente, suave y delicioso, por lo que es muy popular y se vende bien dentro y fuera de la provincia.

Había un jingle popular en ese momento: "Aceite de tofu Jiangjin, el soju debe comerse con arena blanca", lo que muestra la popularidad del soju de arena blanca.

Cultura de la pantalla

Como centro cultural durante la Guerra Antijaponesa, Baisha tiene una rica historia y cultura de la Guerra Antijaponesa. Hay más de 50 reliquias históricas de la Guerra Antijaponesa, que representan el 80% del área total. Durante la Guerra Antijaponesa, muchas agencias gubernamentales y del partido Kuomintang, escuelas y empresas industriales se trasladaron a Baisha, y muchas celebridades históricas publicitaron y lideraron el movimiento antijaponés en Baisha. La ciudad también cuenta con más de 65.438.000 metros cuadrados de distritos históricos y edificios antiguos de las dinastías Ming y Qing. El muelle Chaotianzui es el único muelle antiguo del río Sichuan bien conservado en la cuenca del río Yangtze. Estas condiciones únicas han atraído a muchos equipos a rodar dramas de cine y televisión modernos.

Debido a que el estilo histórico de la ciudad de Baisha en Chongqing es similar al del período de la "Antigua Ciudad de Montaña" y tiene los edificios residenciales de montaña más grandes del suroeste, puedes encontrar las sombras de los antiguos hombres de Chaotian. y el antiguo Jiefangbei aquí, así como las antiguas callejuelas, edificios sobre pilotes, salones, templos, academias, etc. Entonces, el gobierno local propuso la idea de construir una base cinematográfica y televisiva de la "Ciudad Vieja de la Montaña" basada en las reliquias de la Guerra Antijaponesa. Desde 2006, se han filmado aquí casi 30 series de televisión, y cada año se inician aquí un promedio de 4 a 5 series de televisión.