Cómo comer ostras de forma deliciosa y sencilla

Ingredientes principales

Ostras

500 gramos

Accesorios

Aceite

Apropiado cantidad

Cebollino pequeño

Cantidad adecuada

Pescado al vapor en salsa de soja

Cantidad adecuada

Ajo picado

Cantidad adecuada

Ajo y chile picado

Cantidad adecuada

Pasos

1.

2. Limpiar cada ostra con un cepillo para verduras.

3. Picar las chalotas y los ajos.

4. Preparar el ajo picado y los chiles picados. (De hecho, lo compré ya hecho en el supermercado)

5. Pon la olla al fuego y agrega aceite para ensalada.

6. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 30 % y un 40 % caliente, agregue las cebolletas picadas y el ajo picado y fría hasta que estén fragantes.

7. A continuación, añade una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor (añade menos).

8. Añade una pequeña cantidad de vino de cocción. (Debe quedar muy poca)

9. Luego ponerlo en un bol pequeño y reservar.

10. En este momento, coloque las ostras limpias en la jaula preparada. Cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos.

11. Luego abre la concha de cada ostra, vierte la salsa una a una, espolvorea con una cantidad muy pequeña de ajo picado y chile picado, ¡y listo para comer!

Consejos

1. Añade muy poca salsa de soja y vino de cocción al pescado al vapor para evitar cambiar el sabor de las ostras.

2. Al cocinar ostras al vapor, abre la olla y colócalas en la jaula.

3. Añade dos ajos picados y chiles para que quede ligeramente picante. Se puede utilizar como sustituto de la mostaza para quitar el olor.