¿Una forma sencilla de hacer fideos guisados ​​con cerdo?

Una forma sencilla de hacer fideos guisados ​​de cerdo:

1. Primero, prepara 1 col china fresca, límpiala, córtale la cabeza primero y luego córtala en trozos. Con un cuchillo, córtela en tiras gruesas y colóquela en la tabla de cortar para usarla más tarde. Además, tome una pequeña cantidad de panceta de cerdo fresca, córtela en rodajas (o cubos) más gruesas y póngala en un bol para usarla más tarde.

2. Calentar el aceite en una sartén. Después de que esté caliente, verter primero las rodajas de carne, sofreír a fuego lento para quitar la grasa, luego agregar una cantidad adecuada de cebolla picada y jengibre. , ajo y una pequeña cantidad de chile seco y sofreír. Después de que salga el sabor picante, agregue un poco de salsa de soja ligera, salsa de ostras y salsa de soja oscura hasta que adquiera color, como se muestra en la imagen de arriba.

3. Después de sofreír la salsa, agregue la col china cortada previamente y la harina de boniato (fideos) remojada previamente, y luego vierta una cantidad adecuada de agua (solo cubra los ingredientes). ), después de hervir a fuego alto, agregue un poco de sal, esencia de pollo y trece especias para condimentar. Después de que los dos ingredientes auxiliares anteriores hayan absorbido completamente el aroma de la salsa, no solo quedará picante y deliciosa, sino también muy sabrosa. y delicioso, y muy fundamentado.

4. Antes de sacar la olla, espolvorea una cantidad adecuada de mijo y pimienta, continúa cocinando a fuego alto durante 3-5 minutos, luego sácalo de la olla y ponlo en un plato. Se completa la versión casera de fideos guisados ​​de cerdo, con un sabor fresco, dulce y ligeramente picante, súper delicioso.