Corvina amarilla grande al vapor

Primero prepare una corvina amarilla grande, chalotas, rodajas de jengibre, jengibre rallado, pimiento verde rallado, vino blanco, vino de arroz y salsa de soja de pescado al vapor, como se muestra en la imagen siguiente.

1. Lavar y escurrir el pescado, y luego preparar los materiales necesarios.

2. Primero utiliza un cuchillo para cortar en diagonal por ambos lados del pescado varias veces. Después de aplicar uniformemente vino blanco al pescado, aplique sal de manera uniforme y déjelo reposar durante 15 minutos.

3. Después de eso, agregue la mitad de las cebolletas y el jengibre al plato de pescado, ponga el pescado, agregue las cebolletas restantes y el jengibre y luego agregue el vino de arroz.

4. Después de que la caldera esté hervida, tapa la olla y cocina al vapor durante 12 minutos.

5. Cuando esté cociendo al vapor durante ocho minutos, vierta el agua vaporizada y cubra con vapor.

6. Sácalo, utiliza palillos para quitar suavemente la cebolla y el jengibre, luego agrega el pimiento verde picado y el jengibre rallado, vierte el pescado al vapor y la salsa de soja.

7. Añade aceite en una cuchara, lleva a ebullición e inmediatamente viértelo sobre los pimientos verdes picados y el jengibre rallado para estimular el aroma.

8. La carne está muy tierna y se completa el desmoldado.

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