¿Cómo hacer una rana toro?

Ingredientes: 500 g de rana toro, 150 g de cebolleta, 200 g de aceite para ensalada, 10 g de vino de cocina, 10 g de pimiento encurtido, 1 g de sal refinada, 150 g de cebollino, 2 g de glutamato monosódico, 150 g de pimiento encurtido. ?

Ejercicio:?

1. Sacrificar la rana toro, pelarle la cabeza, lavar las vísceras, cortarla en trozos y almidonarla con sal, pimienta, tofu seco en polvo y vino de cocción. Remojar el pimiento rojo, quitarle los tallos, las semillas y cortarlo en trozos, lavar las cebolletas y cortarlo en trozos, remojar el jengibre y cortarlo en trozos para hacer arroz con jengibre. ?

2. Calentar el aceite en el wok hasta que esté caliente al 70% y sacar la rana toro de la sartén. Calienta un poco de aceite en un wok, agrega arroz con jengibre y pimientos encurtidos y sofríe hasta que esté fragante, agrega la rana toro, cocina el vino, agrega glutamato monosódico y cebolletas, gira el wok y ponlo en un plato. ?

¿Rana toro estofada?

Ingredientes: 4 ranas toro, jengibre, ajo, ají seco, vino de arroz, salsa de soja, esencia de pollo.

Ejercicio:?

1. Mata la rana toro, córtala en trozos y lávala (asegúrate de lavar la sangre, de lo contrario habrá olor a pescado);

2. Calentar una olla, escurrir el aceite (un poco más), agregar el jengibre, el ajo y los chiles secos pequeños y sofreír hasta que estén fragantes.

3. Agregue la carne de rana toro, fría hasta que esté medio cocida, agregue el vino de arroz (la cantidad de un tazón de arroz), cocine a fuego lento durante 3 minutos para permitir que el vino penetre en la carne de rana toro;

4. Añade salsa de soja para darle color, sofríe, añade un poco de sal y continúa cocinando a fuego lento durante unos 8-10 minutos. Comprueba que la carne de rana toro ha cogido sabor. cucharada y media de esencia de pollo, y ya está listo para comer. ?