Todo el proceso de elaboración de los Pasos Shaomai.
Ingredientes para siomai
250 gramos de arroz glutinoso, 100 gramos de carne de cerdo, 50 gramos de zanahorias, 75 gramos de cebollas, 75 gramos de champiñones (frescos), 50 gramos de envoltorios de bola de masa, 20 trozos de salsa de ostras, 15 gramos de salsa de soja light, 13 gramos de aceite, 20 gramos de aceite 13 gramos de salsa de soja oscura
Cómo hacer Siomai
Paso 1
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Cocina el arroz glutinoso al vapor con antelación
Paso 2
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Corta 75 gramos de cebollas en cubos, 50 gramos de champiñones frescos en cubos y 50 gramos de zanahorias
p>Paso 3
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Cortar 100 gramos de carne de cerdo en cubos.
Paso 4
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Vierte 20 gramos de aceite y calienta el aceite al 70% de temperatura. Agrega las cebolletas picadas y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la carne de cerdo cortada en cubitos y sofríe hasta que cambie de color. Continúe salteando las zanahorias cortadas en cubitos hasta que estén fragantes, luego agregue los champiñones cortados en cubitos, saltee hasta que estén fragantes y reserve. Agregue el arroz glutinoso, agregue la salsa de ostras, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura en secuencia, sofría uniformemente y. retirar de la olla
Paso 5
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Extiende el envoltorio de la bola de masa finamente, extiéndelo sobre la palma de tu mano y agrega unos 35 gramos. de relleno. Envuelve el relleno con la boca del tigre y haz unos bonitos pliegues. Apriete firmemente el sello con el dedo índice y el pulgar. Puedes empacar más rellenos ~ ¡No seas demasiado rudo! Envuelve el siomai y colócalo en la vaporera. Cocine al vapor en agua hirviendo durante 3 minutos hasta que la piel se vuelva transparente.
Paso 6
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¡El fragante arroz glutinoso siomai está listo una vez que sale de la olla!