¿Qué se debe hacer y a qué se debe prestar atención en la gestión financiera de un restaurante de estofado?
1. Importancia y Función
Este manual es una guía normativa para que cada tienda franquiciada establezca la contabilidad y lleve a cabo la gestión financiera. Es de ayuda para fortalecer y mejorar la gestión financiera. Nivel de tiendas franquiciadas. Orientación clara.
2. Configuración de la organización de contabilidad financiera 2.1 Funciones:
Una oficina independiente bajo el liderazgo del gerente de la tienda es responsable de coordinar y manejar el negocio financiero y contable de toda la tienda. 2.2 Configuración del puesto:
Supervisor financiero, contador, cajero, inspección de materiales, auditoría, cajero y supervisor de almacén.
Los puestos de cajero, cajero y gestión de almacén anteriores deben configurarse por separado y no se pueden combinar con otros puestos; los puestos restantes se pueden dividir o fusionar según el tamaño. Cada tienda franquiciada debe tener de 1 a 3 o más cajeros. tres. Responsabilidades laborales 3.1 Responsabilidades del Gerente Financiero:
Ser totalmente responsable de la formulación e implementación de varios sistemas financieros de la empresa, implementar estrictamente el sistema financiero nacional y las políticas tributarias, organizar la contabilidad corporativa, formular, supervisar y implementar presupuestos de costos y gastos corporativos, preparar estados financieros y analizar condiciones financieras recaudar, administrar y despachar fondos corporativos; 3.2 Responsabilidades contables:
Preparar y revisar comprobantes contables, registrar el libro mayor y diversas cuentas detalladas, realizar la contabilidad de costos de acuerdo con los métodos determinados por la empresa y preparar estados contables comunicarse periódicamente con cajeros, bares, almacenes y cuentas de clientes, verificar activos corporativos y manejar otros asuntos contables.
3.3 Responsabilidades del cajero:
Registrar y guardar efectivo, facturas y depósitos bancarios; emitir cheques, cheques de caja y giros postales de acuerdo con los procedimientos prescritos; recibir ingresos comerciales del cajero de la recepción; y enviarlo al banco; manejar diversos asuntos de ingresos y gastos corporativos y liquidaciones bancarias; realizar registros diarios, resúmenes y listas de diversos fondos a tiempo; verificar y distribuir reservas de efectivo y facturas en la recepción y todos los demás procesos comerciales relacionados; a cajeros.
3.4 Responsabilidades de la revisión de materiales:
Recibir y organizar recibos de almacén, listas de selección y solicitudes de compra; revisar la integridad y efectividad de los procedimientos de compra y recepción de materiales entrantes; verificar si los pedidos de inventario; , las solicitudes de compra, las facturas y las órdenes de compra son consistentes; verificar si la cantidad y el monto de los recibos y las solicitudes de compra son correctos; vincular, conservar y entregar los recibos, las solicitudes de compra y las órdenes de compra para garantizar que los materiales comprados y entregados sean medidos y precisos; y preparar materiales y resúmenes de pagos y documentación vigente de los materiales adquiridos.
3.5 Responsabilidades de auditoría:
Implementar estrictamente varios sistemas financieros; supervisar los cajeros y mostradores de bar para implementar estrictamente las regulaciones financieras; verificar los estados de cuenta devueltos por los cajeros, mostradores de bar y cocinas, ordenar menús; , Haga que los pedidos de bebidas y mariscos sean únicos y precisos; encuentre problemas, investíguelos en profundidad e infórmelos a tiempo, verifique varios informes del cajero diario, el bar y la cocina, prepare una lista diaria de ingresos comerciales y complete el cajero; registro de errores y manejo del formulario de opinión en cualquier momento. Realizar controles aleatorios en cajeros, cuentas de bares, administración de dinero y propiedades, y realizar otros trabajos relacionados con la auditoría.
3.6 Responsabilidades laborales del cajero:
Implementar estrictamente disciplinas y sistemas financieros; ser responsable de la liquidación del consumo de los huéspedes de la recepción, supervisar a los camareros para implementar los estándares financieros y cobrar de manera precisa, correcta y oportuna; , de forma rápida y precisa Los invitados deben pagar las tarifas y verificar la autenticidad de varios billetes, conservar varios recibos, facturas y facturas para garantizar la seguridad e integridad de los ingresos operativos y los fondos de reserva, preparar diversos informes comerciales, utilizar y mantener la maquinaria y el equipo del cajero de acuerdo; con las regulaciones, hacer un buen trabajo en la limpieza dentro y fuera del cajero y cumplir con todas las reglas y regulaciones.
3.7 Responsabilidades del gerente de almacén:
Implementar estrictamente el sistema financiero, el sistema de precios y el sistema de inspección y almacenamiento, mantener adecuadamente los diversos materiales de acuerdo con la "Ley de Higiene de los Alimentos" y afines; regulaciones estrictas Procedimientos para la solicitud de compra, aprobación, aceptación de almacenamiento y recuperación de materiales controlar estrictamente la inspección del almacenamiento para evitar la corrupción, el deterioro y la entrada de materiales inferiores a la empresa; mantener la entrada y salida frecuente de materiales, primero en entrar, primero en salir, cerca de los estantes; vida, primero en entrar, primero en salir; inspección y rotación frecuentes Materiales de inventario, inventario regular, liquidación diaria y mensual.