¿Cómo sofreír el ñame?

Ñame salteado

1. Ingrediente principal: 300g de ñame

2 Ingredientes accesorios: 15g de pimiento verde y rojo

3. . Condimento: 7 gramos de sal, 3 ml de vinagre blanco, 8 ml de aceite de cocina, 5 gramos de azúcar, 5 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de almidón de agua

Cuatro pasos para cocinar el ñame<. /p>

1. Pelar el ñame, cortarlo en rodajas con un cuchillo diagonal y ponerlo en agua para evitar que se oxide.

2. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, añade el ñame y un poco de vinagre blanco.

3. Escaldar durante aproximadamente 1 minuto, verter en agua limpia y dejar enfriar.

4. Calentar el aceite de cocina en el wok, añadir las hojuelas de pimiento verde y rojo y sofreír un rato.

5. Sofreír los pimientos verdes y rojos hasta que cambien de color, añadir las rodajas de ñame y sofreír juntos.

6. Añade un poco de sal.

7. Añade un poco de azúcar.

8. Añade un poco de glutamato monosódico.

9. Sofreír hasta que tenga un sabor uniforme.

10. Añade un poco de salsa de cristal.

11. Sofreír uniformemente.

12. Imagen del producto terminado.

5. Complementos de cocción del ñame salteado

1. Guardar el ñame cortado en rodajas en agua y añadir un poco de vinagre blanco al blanquearlo para evitar que se oxide.

2. Blanquear ligeramente y sofreír rápidamente para asegurar la textura crujiente del ñame.

3. Un poco de salsa de cristal hace que el ñame sea más fácil de saborear y tenga una apariencia más brillante.