¿Es cierto que ahora hay gusanos en la carne de cerdo?
Pregunta 1: ¿Qué es exactamente la anquilostoma del cerdo?
Según personal pertinente de la Oficina Municipal de Ganadería y Veterinaria de Animales Acuáticos, la "anquilostomiasis del cerdo" difundida en Internet y en el mercado es una variedad de nematodos pertenecientes al género Ancylostomidae, que sólo parasita en el intestino delgado de los cerdos tiene sólo 7,5 mm de largo y no puede ser parásito de la carne de cerdo. Los llamados "anquilostomas en la carne de cerdo" que circulan por Internet distan mucho más de 7,5 mm de las imágenes. El personal también mencionó específicamente que la razón por la cual los parásitos de los anquilostomas pueden adsorberse en el intestino delgado de los cerdos debe tener una cabeza, una cola, una boca y un sistema digestivo y excretor. Sin embargo, los "anquilostomas en la carne de cerdo" informados en línea no se pueden confirmar. como "gusanos".
Pregunta 2: ¿Sobrevivirá hervido o frito?
Según el personal pertinente de la Oficina Municipal de Veterinaria y Cría de Animales Acuáticos, ya sea en un entorno experimental o en la vida real, en circunstancias normales, los insectos no pueden sobrevivir si se hierven en agua a 100 °C durante 5 minutos.
Desmentiendo rumores: No es fiable que haya gusanos en la carne de cerdo
Hace unos días, un periodista pidió a la Oficina Municipal de Zootecnia y Veterinaria de Animales Acuáticos confirmación de la "anquilostomiasis en la carne de cerdo". " eso se volvió viral en Internet. Un miembro del personal de la oficina dijo que las imágenes publicadas en Internet no son confiables. Según inspecciones conjuntas que involucraron a varios departamentos en varios condados (ciudades y distritos) en los últimos días, ninguno de los casos de carne de cerdo La tenia reportada en línea y en el público ha sido confirmada, y ninguna de las muestras de carne de cerdo mencionadas ha sido confirmada. Lo real existe, y "la carne de cerdo tiene gusanos" es en realidad un rumor.
Según personal pertinente de la Dirección Municipal de Acuicultura, Ganadería y Veterinaria, los dos principales parásitos que parasitan la carne de cerdo son Cysticercus suis y Trichinella suis. El primero tiene aproximadamente el tamaño de una soja y el segundo. Es aproximadamente del tamaño de un grano de trigo. Su forma no tiene nada que ver con los parásitos del cerdo que se propagan por Internet. La inspección de estos dos parásitos es una materia obligatoria en el sacrificio y la cuarentena. En los últimos años, no se ha encontrado la presencia de los dos parásitos anteriores en el sacrificio y cuarentena de cerdos en la ciudad de Laibin. Además, el 100% de los cerdos que ingresan a los mataderos designados para su sacrificio deben ser inspeccionados por personal de cuarentena y se puede emitir un certificado de cuarentena antes de que puedan venderse en el mercado. Una vez que se descubran problemas, la carne de cerdo será tratada de inmediato sin causar daño.