Seis formas de hacer pasteles de arroz

Introducción: Aunque las tartas que se compran fuera están riquísimas, tienen muchísimos sabores y comer en exceso no es saludable. De hecho, puedes usar una olla arrocera para hacer tus propios pasteles deliciosos en casa, que son deliciosos y saludables. Ahora recopilaré algunas recetas de pasteles arroceros.

Método 1: Pastel de arrocera

Ingredientes

100g de harina para repostería, 5 huevos, 50g de leche, 105g de azúcar, 1g de levadura en polvo, 30g de mantequilla

Pasos

1. Leche, azúcar, huevos, mantequilla, harina para repostería y levadura en polvo

2. Separar los huevos, y poner las claras y las yemas en dos. recipientes sin agua y sin aceite

　Ponga 3,40 gramos de azúcar en la yema de huevo y revuelva uniformemente

4. Derrita la mantequilla y revuelva uniformemente con el líquido de la yema de huevo

5. Agrega la leche y revuelve uniformemente

6. Luego agrega harina baja y polvo para hornear y mezcla uniformemente y reserva.

7. Primero usa un batidor de velocidad lenta para batir las claras hasta obtener una textura espumosa

8. Añade 30 gramos de azúcar Utiliza una batidora para seguir batiendo

9. Por último añade 35 gramos de azúcar y sigue batiendo con unas varillas a velocidad rápida

10. Batir hasta que la proteína se endurezca y pueda levantarse y las esquinas afiladas no desaparezcan

11. Poner un tercio de las claras en la masa y revuelve hacia arriba y hacia abajo sin hacer círculos

12. Vierte la masa mezclada en dos tercios de las claras

13. Revuelve uniformemente hacia arriba y hacia abajo sin hacer círculos

14. Vierta la masa mezclada en la olla interior de la arrocera y vibre suavemente unas cuantas veces para liberar las burbujas de aire.

15. Colóquela en la arrocera y presione el botón de cocción. Esta arrocera se activa automáticamente. se mantiene caliente y emitirá un pitido cuando se haya mantenido caliente, por lo que solo necesitas presionar el botón de cocción cuatro veces

16. Una vez que el pastel esté listo, saca la arrocera y déjala enfriar

Consejos

Al mezclar la masa, no revuelva en círculos y revuelva hacia arriba y hacia abajo para evitar que se forme espuma.

Método 2: pastel de arroz con sabor a manzana

Ingredientes

100g de harina, 6 huevos, 1 caja de leche, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de manzanas

Pasos

1. Preparar los huevos y separar las claras. leche. Azúcar, harina

2. Poner un poco de azúcar en la yema del huevo. Revuelva uniformemente

3. Agregue leche a las yemas de huevo revueltas y revuelva uniformemente

4. Vierta una cantidad adecuada de harina en el tazón de yemas de huevo en tandas y revuelva hasta obtener una masa ligeramente más espesa.

5. La masa revuelta

6. Agrega la esencia de huevo y el azúcar y revuelve.

7. La clara de huevo revuelta quedará cremosa. Tardarás unos 15 minutos si utilizas palillos.

8. Vierte la clara batida sobre la yema en dos porciones. , revuelve uniformemente

9. Revuelve la masa

10. Pica las manzanas en trozos, vierte en la masa y revuelve uniformemente

11. Engrasa la olla arrocera . Evita que el bizcocho se pegue al molde. Vierta la masa mezclada en la sartén. Tiembla un par de veces. Saca las burbujas.

12. Pulsa el botón de cocción, espera hasta que salte al modo mantener caliente durante 20 minutos y luego pulsa de nuevo el botón de cocción. Espere hasta que salte al botón de mantener caliente durante veinte minutos.

Consejos

El recipiente en el que se colocan las claras y las yemas debe estar exento de aceite y de agua.

Todos los procedimientos de agitación anteriores requieren agitar de izquierda a derecha.

Método tres: Pastel de arroz 2

Ingredientes

110g de harina baja en gluten, 6 huevos, 80g de azúcar, 70ml de leche

Pasos

1. Separar las claras y las yemas en dos tazones, agregar 30 gramos de azúcar a las yemas, batir con un batidor hasta que espese y ligeramente hinchado, luego agregar la leche y continuar usando el batidor. Bueno.

2. Añade 50 gramos de azúcar blanca a las claras tres veces y bate con unas varillas hasta que las claras del recipiente expandan su volumen, tengan líneas claras y tengan una forma fija.

3. Vierta la pasta de yema de huevo batida en la pasta de clara de huevo, use una cuchara de arroz o una espátula para hacer formas en zigzag y mezcle uniformemente. Luego use un colador para tamizar la harina mientras la agrega a la masa de huevo, y use una espátula de goma para revolver de abajo hacia arriba de manera uniforme. Tenga en cuenta que al revolver, no revuelva en círculos, sino que gire hacia arriba y hacia abajo y mezcle uniformemente. un patrón en zigzag.

4. Engrasa el fondo de la olla arrocera con aceite, luego vierte la masa mezclada en la olla arrocera, bombea la olla dos o tres veces para que suelte el aire. ¡Ponla en la olla arrocera y presiona la olla! botón de cocción y espere hasta que salte al estado de mantener caliente y esté listo (algunas ollas arroceras saltan al botón de cocción justo después de cocinar por un tiempo, por lo que aún no está lista. Debe presionarlo una vez más hasta que esté listo). . No abra la tapa inmediatamente después de pasar al estado de mantener caliente; espere diez minutos antes de volver a abrir la tapa.

5. Pasados ​​los diez minutos, retirar la película.

6. Cortar en trozos y servir en un plato.

Consejos

Al mezclar la masa de huevo, asegúrese de no mezclar en círculos. Mezclar en círculos hará que la proteína se desespume. Mezcle en forma de zigzag o de arriba a abajo.

Método 4: Pastel de olla arrocera versión de cocción cero

Ingredientes

4 huevos, 4 cucharadas de leche, 1,5 cucharadas de fécula de maíz, 6 ​​cucharadas de harina baja -harina de gluten, 3 cucharadas de aceite de maíz Un poco de sal, 6 cucharadas de azúcar, 3 gotas de vinagre blanco

Pasos

1. Preparar 3-4 huevos, una pequeña cantidad de harina, un paquete de leche (también se acepta leche envasada), azúcar y aceite, sal.

2. Separar la yema y la clara.

3. Te resultará mucho más cómodo si tienes una batidora de huevos en casa. Después de batir las claras durante unos minutos, aparecerá espuma. Para endulzar el bizcocho, añadimos media cucharada de sal y una cucharada de azúcar y seguimos batiendo. .

4. Batir durante unos 20 minutos, hasta que las claras vayan espesando poco a poco, añadir otra cucharada de azúcar y seguir batiendo.

5. Pasaron unos diez minutos hasta que las claras estuvieron completamente cremosas y se pegaron a los palillos sin caerse. Entonces, si es posible, es mejor comprar un batidor de huevos, lo que puede ahorrar mucho tiempo y energía.

6. ¡Agregue dos cucharadas de azúcar y tres cucharadas de harina a las yemas de huevo ahora mismo! /p>

7. Seis cucharadas de leche, revuelva suavemente unas cuantas veces.

8. Después de mezclar uniformemente, vierte la otra mitad de la clara de huevo y mezcla bien.

9. Vierte aproximadamente la mitad de las claras que acabas de batir, revuelve suavemente (revolviendo, no con movimientos circulares), haz cruces, presta atención a la técnica. Luego enciende la arrocera y precaliéntala después de que el agua de la arrocera se absorba y esté un poco caliente, sácala, vierte un poco de aceite (para evitar que el bizcocho se pegue a la sartén) y vierte la mezcla. Vierta el líquido del pastel en el molde. Agítelo suavemente unas cuantas veces para eliminar las burbujas (para evitar que queden hoyos irregulares en la superficie del pastel más adelante).

10. Luego presione el botón de cocción de la olla arrocera y agregue el líquido del pastel al molde. saltará automáticamente después de unos minutos. Vaya a la configuración Keep Warm, cubra el área ventilada con una toalla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Luego presione el botón de cocción y cocine hasta que salte automáticamente a la configuración Keep Warm y cocine a fuego lento. Un rato.

11. Voltee la olla arrocera, vierta el pastel, córtelo en trozos y estará listo el pastel de la olla arrocera.

12. Después de que se enfríe, decore con frutas. Consejos 1. Al hacer pasteles de arrocera, lo mejor es utilizar la olla arrocera más común

2. Agregar vinagre blanco al batir las claras de huevo puede hacer que sea más fácil batir las claras

5. Procura que no se abra; la olla arrocera a mitad de camino para evitar que el pastel se encoja;

6. Tiempo de cocción Úselo durante una hora, lo que puede garantizar mejor la madurez del pastel, de hecho, si el pastel no se encoge después de abrirlo. , significa que está completamente maduro.

Método 5: Tarta de arroz con arándanos

Ingredientes

150g de harina, cantidad adecuada de azúcar, leche, 1 caja de aceite de oliva en la cantidad adecuada, 3 huevos

Pasos

1. Primero separa los huevos (asegúrate de que no haya absolutamente ninguna yema, agua o aceite en la clara)

2. parte de la yema y agrega leche, azúcar y aceite de oliva respectivamente (No hay una cantidad específica de azúcar y aceite de oliva. Se trata de una cucharada de azúcar y 3 cucharadas de aceite. Puedes agregarlo según tus preferencias personales

3. Agrega 150 gramos de harina (usa un colador para filtrar la harina y hacerla más fina).

4. Revuelve el líquido de la yema de huevo (si se siente más espeso, puedes agregar un poco más de leche). para garantizar que el líquido final de yema de huevo agitado esté en un estado líquido fluido.

5. Parte de la yema de huevo Una vez lista, déjela a un lado para su uso posterior. El siguiente paso es la parte más importante de las claras de huevo. Mi arma secreta es el batidor de huevos

6. Usa velocidad baja para batir las claras hasta que parezcan espuma de pescado, luego agrega una cucharada de azúcar

7. Continua batiendo a velocidad baja hasta que las claras formen una espuma fina, luego agrega una cucharada de azúcar

8. Continúa batiendo las claras hasta que aparezcan líneas, luego agrega una cucharada de azúcar

9. Batir en seco las claras claras de huevo a alta velocidad (al levantar el batidor, las claras no se caerán solas, lo que significa que las claras están bien batidas

10. Luego agregue las claras a las yemas en tres tandas mezcle bien y use una espátula para cortar hacia arriba y hacia abajo sin girar en círculos (los tutoriales en línea siempre dicen que no se puede girar en círculos, diciendo que eso eliminará las burbujas de aire

11. Después de precalentar. la arrocera durante 5 minutos, agregue una pequeña cantidad de mantequilla

12. Vierta los ingredientes mezclados en la arrocera y golpee dos veces para evitar burbujas.

13. Luego espolvoree algunos arándanos. en la superficie

14. Enciende el botón de cocción de la arrocera y presiona la salida de aire con un trapo húmedo

15. Espera hasta que salte automáticamente para mantener el calor y luego cocina a fuego lento durante 15 minutos Mi querida tarta estará fuera del horno

16 Queda riquísima cuando la pruebas Consejos: Vierte los ingredientes en la arrocera dos veces para que no queden burbujas de aire en su interior. /p>

Método 6: Pastel de arroz con avena y dátiles rojos

Ingredientes

3 huevos, 8 dátiles rojos, 25 g de avena, 17,5 g de queso, 20 g de harina, apropiado cantidad de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite

Pasos

1. Remojar los dátiles rojos unos minutos, lavarlos, quitarles el corazón y cortarlos en trozos pequeños. para uso posterior

2. Añade 6 cucharaditas de agua caliente al queso y mézclalo

3. Coloca los huevos en dos tazones, uno para la yema y otro para la clara.

4. Batir los huevos, agregar una cucharada de azúcar, luego agregar el queso mezclado y luego agregar unas gotas de aceite de cocina

5. Agregar la harina Mezclar hasta obtener una masa

6. Vierte la avena

7. Comienza a batir las claras y agrega el azúcar en tres tandas, una cucharadita cada vez.

8. Continua batiendo hasta obtener la el batidor puede permanecer en posición vertical sobre las claras

9. Divida las claras tres veces, agregue un tercio de cada vez a las yemas y mezcle bien con las cruces arriba, abajo, izquierda y derecha.

10. Vierte la masa preparada en la arrocera, sácala y agítala sobre la mesa unas cuantas veces para alisar los agujeros de la superficie.

11. Presiona la cocción. Botón, y cuando salte para mantener caliente, agregue los gránulos de dátiles rojos, continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos. Después de 15 minutos, presione el botón de cocción y cocine a fuego lento por otros 10 minutos. Inserte el palillo y sáquelo sin que se pegue nada.

Consejos

Las personas con diabetes deberían comer menos dátiles rojos ya que el contenido de azúcar es demasiado alto.