¿Se deben cocinar los huevos en agua fría o hirviendo?

Es mejor hervir los huevos en agua fría.

1. Añade agua caliente a la olla. Si pones agua hirviendo en una olla al hervir huevos, los huevos quedarán repentinamente expuestos a altas temperaturas y las cáscaras se romperán fácilmente, lo que hará que la yema del interior de los huevos se salga, especialmente los huevos que acaban de sacar del refrigerador. No se debe cocinar en agua hirviendo.

2. Vierte agua fría en la olla. Lo mejor es hervir los huevos en una olla con agua fría y dejar que se cocinen lentamente a medida que aumenta la temperatura del agua. De esta forma, la cáscara del huevo no se romperá fácilmente y el sabor será más tierno. Los huevos cocidos en frío se adaptan mejor a los huevos sacados del frigorífico.

3. La forma correcta de cocinar los huevos: lavar los huevos, remojarlos en una olla con agua durante un minuto y llevar a ebullición a fuego lento. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 8 minutos.