¿Qué les gusta comer a los manchúes y cuáles son sus hábitos?
La sopa agria es un alimento tradicional del pueblo manchú. Cuando los nuevos granos maduran en otoño, casi todos los hogares del campo preparan sopa agria. Sumerja los granos de maíz enteros recién cosechados en una tina para que fermenten, luego enjuáguelos con agua limpia para eliminar el sabor amargo. Después de molerlos en agua, fíltrelos y quíteles la piel para hacer fideos para sopa. Al comer, hierva agua en la olla, coloque un juego de sopa especial en el pulgar de su mano izquierda, sostenga una bola de fideos para sopa en su mano izquierda, exprímala con su mano derecha y coloque las tiras de sopa exprimidas directamente en la olla. y cocínalos, luego sácalos, mézclalos con condimentos como salsa de carne frita, salsa de huevo o salsa de cebolla verde picada y sirve. Elaboración de salsa Registros de "Bei Meng Huibian": Los Jurchens de la dinastía Jin "usaban frijoles como salsa". Hasta el día de hoy, los manchúes de las zonas rurales e incluso los han u otras familias étnicas que han vivido en el condado durante mucho tiempo todavía están acostumbrados a utilizar soja para hacer salsa. El método es que en el duodécimo mes lunar del primer año, se cuecen las semillas de soja hasta que estén cocidas. Luego meterlo en una cuba y triturarlo mientras esté caliente. Sacar y batir los cubitos de salsa del tamaño adecuado. Reservar hasta abril del año que viene. Lavar y triturar los cubitos de salsa. y comer después de la fermentación. Se puede condimentar y encurtir, y es casi un alimento imprescindible en las tres comidas al día. Varios alimentos ácidos y fideos de sopa agria. Primero, el arroz de maíz o sorgo se remoja y se fermenta y se muele en la superficie del agua. La piel y otros materiales gruesos se pelan con una canasta para permitir que el jugo se asiente. Al prepararla, coloque el tubo de sopa de hierro en su pulgar, apriete los fideos con fuerza, exprima los fideos del tubo en tiras, tírelos a la olla y cocínelos, lo que comúnmente se conoce como sopa.