Práctica de grifo de camarones a la parrilla al horno
500 gramos de gambas.
Ajo 10g
Método/pasos
1
Camarones a la plancha
1 Pelar los ajos y picarlos. póngalo en un bol, agregue sal, pimienta, salsa de soja para mariscos y condimentos, mezcle bien para formar una salsa y reserve.
2. Quitar las tripas a las gambas, lavarlas, cortar con unas tijeras los lomos asustados, ponerlas en una bandeja de horno, aplicar salsa en el lomo de las gambas, meterlas en el horno a temperatura ambiente. 200 grados durante 10 minutos y hornear maduro.
2
Gambas a la plancha con yema de huevo
Ingredientes: 2 pares de gambas, 3 yemas de huevo, cebolla, jengibre, vino de arroz, sal, azúcar. Método: 1. Hacer líquida la yema de huevo. Mezclar las yemas de huevo, el azúcar, la sal y el vino de arroz en una proporción de 10:1:2. 2. Enciende el horno a 200 grados y asa las gambas. Cubrir con yema de huevo mientras se hornea. 3. Cuando la carne de los camarones esté completamente blanca, hacer un confitado y hornear hasta que estén dorados, luego colocarlos en un plato y decorarlos. Tratamiento básico de las gambas 1. Cortar el lomo y retirar el hilo. 2. Rompe temporalmente las heridas de la carne de camarón. 3. Si necesitas hornearlo, puedes usar brochetas de bambú para ensartarlo con anticipación.
Tres
Camarones a la plancha
Ingredientes: Camarones Jiujie (cualquier camarón es aceptable, cuanto más grande mejor) sal, ajo. aceite. Salsa de soja (salsa de soja) ají 1) Método de preparación del tempeh Lavar los camarones y quitarles los bigotes. Córtalo por la mitad (se conecta la panza de las gambas), ponlo en un cestillo hueco y escurre el agua (muy importante). 2) Picar el ajo. No pique demasiado fino. Espolvoreamos el aceite con el que se ha frito el tempeh (freír primero el tempeh) y añadimos unas gotas de salsa de soja. 3) Coloque cuidadosamente los camarones procesados en la bandeja para hornear y envuélvalos en papel de aluminio. Espolvoree el ajo picado de manera uniforme sobre los camarones. Espolvorea un poco de pimienta por encima. 4) Precalentar el horno. 220 grados. Hornee durante 15-20 minutos. Nota: No pongas demasiado aceite en el ajo. Unas gotas de salsa de soja bastarán. Demasiado aceite y agua y los camarones no quedarán crujientes.
Cuatro
Chun Chuan Shrimp King
Ingredientes: 20 carpas cabezonas o gambas dulces árticas frescas, unas patas de calamar, pinzas de raíz de loto o pinzas de berenjena (?) 20, 10 brochetas, 50g de salsa barbacoa. Preparación: incrustar una pequeña cantidad de carne picada o camarones en pinzas de raíz de loto o pinzas de berenjena, mojarlas en masa y freír hasta que estén maduras, mojar ligeramente las gambas en vino de arroz, vinagre y sal, y envolverlas en maicena y; pasta de clara de huevo; lavar las patas de calamar. Coloque los materiales preparados anteriormente en cajas para verduras respectivamente. Durante un picnic, ensarte clips de raíz de loto o de berenjena, camarones y patas de calamar en brochetas de hierro, úntelos con salsa y áselos brevemente antes de comerlos.