¿Cuál es el flujo del proceso de la máquina para marinar carne al vacío?

Al cortar la carne, lo primero que debe hacer es cortar la carne. Al cortarla, preste atención a la dirección de la carne e intente cortar la carne en trozos más grandes después de la carne. El corte en rodajas puede reducir la intensidad de procesamiento y el tiempo de los trabajadores en un 70%. Al cortar en tiras, se debe prestar más atención al método de corte de la carne. No corte las tiras de carne en trozos, sino según la textura de la carne. la fibra de la carne Utilice tres cuchillos y un cuchillo de corte para cortar la carne en los tamaños correspondientes de acuerdo con los requisitos de la rejilla para colgar posterior. El juego de cuchillas ha sido configurado antes de que la máquina salga de fábrica, por lo que se debe determinar el grosor de las lonchas a cortar al configurar el equipo. El espacio entre las cuchillas no se puede ajustar. Establezca el tiempo de trabajo de laminado y amasado; establezca el tiempo de laminado y amasado intermitente; establezca el tiempo de laminado y amasado en estado de vacío; los controles eléctricos de laminado y amasado continuo, intermitente y descarga inversa; Masaje hacia adelante y hacia atrás. El control automático de temperatura y la eliminación automática de humedad mantienen la temperatura dentro de la caja a la temperatura establecida. El interior tiene capacidad para 8 carros. Después de colgar las tiras de carne, se empujan hacia la secadora para la operación de secado. Se pueden colgar tiras de carne de 1000 kg.

Para la cecina de res industrializada producida en masa, las tiras de carne se cortan y recortan después de secarlas al aire, y luego se fríen nuevamente para aumentar el sabor y eliminar parte del olor a pescado de la carne, pero el tiempo de fritura debe No se debe exceder. Se necesitan 4-5 minutos y la temperatura se controla a unos 160 grados. La freidora requiere alimentación manual y fritura automática. Una vez finalizada, controla automáticamente el aceite y descarga el material automáticamente. En comparación con la pesca manual, el producto tiene un factor de seguridad más alto y no presenta riesgos de seguridad. La característica principal de la máquina de envasado al vacío reciprocante es que las bolsas de envasado aplicables son bolsas selladas por tres lados y abiertas por un lado. Debido a que la cecina de res envasada debe esterilizarse a alta temperatura, el material de la bolsa debe ser alto. resistente a la temperatura. La velocidad de envasado no es lenta, pero aquellos que necesitan introducir materiales manualmente en las bolsas deben mantener el ritmo, de lo contrario la eficiencia de la producción se verá comprometida.