La carne de cerdo es de color rojo oscuro como la carne de res.

La razón por la que el color de la carne de cerdo es rojo oscuro como el de la carne de res es que la sangre no está completamente limpia o no está lo suficientemente cocida.

El color de la carne de cerdo es rojo oscuro como el de la carne de res. Durante el proceso de sacrificio, la sangre de los lechones no se limpia por completo, lo que provoca que quede algo de sangre en la carne, lo que hace que la carne de cerdo tenga un color rojo oscuro. En la cría moderna, algunos cerdos se alimentan con piensos con clenbuterol añadido. Este aditivo afecta el color de la carne de cerdo, acercándola al color rojo de la carne de res. Si la carne de cerdo no está completamente cocida durante el proceso de cocción, especialmente si queda sangre en las áreas, estas áreas aparecerán rojas. Con el tiempo, esta sangre se oxida y se oscurece, dando a la carne de cerdo un color rojo oscuro general. Para garantizar la seguridad y el sabor de los alimentos, se recomienda que la carne de cerdo esté completamente cocida para evitar posibles riesgos para la salud.