Cerdo salteado con vinagre: ¿cómo preparar bocadillos especiales del sur de Fujian?

Esta es la carne de cerdo frita en vinagre característica del sur de Fujian, que se prepara y se come comúnmente en casi todos los hogares. Después de freírlo, sumérjalo directamente en salsa dulce y picante, salsa de soja o mostaza y bébalo. Es un refrigerio particularmente fragante que agrada a hombres, mujeres y niños.

Materiales

Ingredientes: 500g de carne magra;

Accesorios: aceite, sal, salsa de soja, vino de cocción, azúcar, boniato en polvo, vinagre.

Carne de cerdo frita con vinagre: un refrigerio especial en el sur de Fujian

1

Prepare carne magra fresca

2

Rebanadas de Cerdo con Salsa de Soja

Tres

Añadir sal y azúcar.

Cuatro

Agrega vinagre balsámico

Cinco

Tritura uniformemente y déjalo reposar durante 30 minutos para permitir que el condimento se absorba. sabor.

Seis

Agrega harina de boniato, recuerda agregar más, para que la carne magra quede completamente envuelta.

Siete

Cógelo lentamente. Al principio lo sentirás un poco seco, pero mejorará después de un tiempo. Si está seco, añade un poco de agua.

Ocho

Calentar aceite en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, añadir las rodajas de carne una a una. (Las rodajas de carne se envolverán formando una bola al agarrarlas y deben abrirse ligeramente cuando se coloquen en la olla).

Nueve

Fríe hasta que la superficie de las rodajas de carne esté dorada. , sácalo y utiliza papel absorbente de aceite para absorber el aceite.

10

La comida ha sido servida.

Consejos

Como en casa no hay ajo seco, añadiendo un poco de ajo sabrá mejor.

Cuanto más tiempo marines, más carnosa quedará la carne y mejor será el sabor de la carne frita.