La forma más auténtica de hacer sopa de costillas de cerdo guisadas con maíz

Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 1 maíz, 100g de gajos de zanahoria.

Accesorios: 10 gramos de vino de cocina, cantidad adecuada de dientes de ajo y 3 gramos de sal.

Pasos:

1. Echar agua fría en la olla y blanquear el agua para quitar la espuma de sangre.

2. Hervir agua, añadir las costillas de cerdo, añadir el vino de cocción y los dientes de ajo.

3. Hervir a fuego alto.

4. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

5. Vierte el maíz y las zanahorias y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

6. Añade sal y cocina a fuego lento durante 20 minutos.