La epidemia trae nuevas oportunidades de negocio a la industria de la comida preparada

Una epidemia repentina ha llevado a los alimentos precocinados a la línea roja del aumento de precios. En comparación con el impacto en los alimentos tradicionales, el consumo de alimentos preparados ha aumentado significativamente en medio del estilo de vida de quedarse en casa para luchar contra la epidemia.

La razón principal del crecimiento es, en primer lugar, la característica de "conveniencia" de la comida preparada, que satisface los escenarios de consumo de personas que "no saben cocinar", "son demasiado perezosos para cocinar" y "no saben cocinar". No sé qué cocinar" durante la epidemia. En segundo lugar, con el desarrollo de la tecnología, los productos más nuevos e iterativos desarrollados por las empresas tienen un sabor comparable al de las delicias artesanales de los chefs. Por ejemplo, algunos pasteles instantáneos son muy convenientes para que los consumidores los procesen ellos mismos y tengan un sabor muy delicioso. En tercer lugar, durante la epidemia, ha regresado la cuota de mercado que originalmente fue reemplazada por el catering para llevar.

Aunque los expertos de la industria creen que en la era post-epidemia, el dividendo del consumo de alimentos preparados continuará, el cuello de botella de larga data en el desarrollo de la industria de alimentos preparados sigue siendo un problema que restringe el desarrollo futuro de la industria. industria Esto se refleja principalmente en la escala general de la industria. Es relativamente pequeña, tiene un umbral bajo y, en general, carece de capacidades de I + D, es necesario fortalecer la producción a gran escala de la calidad del producto.