¿El nido del pájaro es real o falso?
Categoría: Comida/Cocina
Descripción del problema:
¿Cómo saber si un nido de pájaro real está hecho de plástico?
Análisis :
El nido de pájaro de alta calidad debe sentirse seco al tacto. Los nidos de pájaros mojados contienen más agua y se enmohecerán si no se almacenan adecuadamente. Tenga en cuenta las tasas de contracción y los márgenes en el embalaje. Debe comprarlo en una tienda local famosa y de buena reputación y leer claramente el certificado de garantía de calidad.
Los nidos de pájaros de Indonesia representan el 80% de la producción mundial de nidos de pájaros. Los nidos de pájaros producidos en la fábrica de nidos son limpios y regordetes, delicados y suaves, y tienen una rica fragancia.
Por favor, comprenda los siguientes puntos clave al identificar nidos de pájaros sin laboratorio:
1 El nido de pájaro debe tener una estructura filamentosa, y una estructura en forma de pieza no es la de un pájaro real. nido; O visto bajo la luz, no es completamente transparente, sino translúcido.
2. Olor: El nido de pájaro tiene una fragancia única, pero no tiene un olor fuerte. Los que tienen un olor especial, a pescado o a grasa son falsos;
3. Toque: toma un pequeño trozo de nido de pájaro y remójalo en agua. Después de que esté suave, toma una tira de seda y tira de ella. La elasticidad es pobre y se romperá tan pronto como lo tire. Es falso; si lo frota con los dedos y no tiene elasticidad y se puede amasar hasta formar una pasta, también es falso.
4. Quema: utiliza fuego para encender los trozos secos del nido de pájaro. Si se trata de un nido de pájaro real, nunca habrá chispas violentas.
Artículo de referencia:
¿Qué es un buen nido de pájaro? nesorks/intro/detail?id=338
Método de inspección de nidos de pájaros en laboratorio nesorks/include/detail?id=213
6 nidos de pájaros falsos comunes y sus características microscópicas (adjunto: en últimos años Los medios informan noticias importantes sobre nidos de pájaros falsos)
1. Nido de pájaro falso de agar-agar:
Es un producto falso elaborado a base de agar-agar y al que se le añade un brebaje.
Este producto se presenta en forma de comprimidos. La superficie es de color blanco amarillento o amarillo, ligeramente transparente y brillante. Después de remojarlo en agua, primero se dispersa en fragmentos y gradualmente se convierte en partículas sin hincharse.
2. Nido de pájaro falso Tremella:
Es un producto seco elaborado a partir del cuerpo fructífero del hongo Tremella fusiforis Berk., que se seca y se forma en finos gránulos, y se mezcla con clara de huevo.
Este producto se presenta en forma de pequeñas escamas dispersas o pequeños trozos irregulares. La superficie es de color blanco amarillento o amarillo claro, ligeramente transparente y ligeramente brillante. Se hincha ligeramente después de remojarlo en agua y tiene poca elasticidad.
3. Nido de pájaro falso de piel de cerdo:
Es un producto seco elaborado a partir de la piel del cerdo Sus scraf domestica Brlsson, que se fríe o saltea en finos gránulos y se mezcla con clara de huevo.
Este producto se presenta en forma de pequeños trozos, granulados o procesados en forma semiesférica. La superficie es de color blanco amarillento o amarillo claro, rugosa, ligeramente transparente y ligeramente brillante. Se hincha ligeramente después de remojarlo en agua y parece una esponja.
4. Nido de pájaro falso procesado con almidón:
Es una imitación de nido de pájaro procesado con almidón.
Este producto tiene forma de tiras largas o bloques irregulares. De color blanco amarillento o amarillo claro, la superficie exterior es rugosa y córnea y la superficie interior tiene forma de red. Se hincha ligeramente después de remojarlo en agua y tiene propiedades adhesivas.
5． Nido de pájaro falso de harina de soja:
Es una imitación de nido de pájaro procesado con harina de soja.
Este producto tiene forma de tiras largas o esponjas vegetales. La superficie es de color blanco amarillento o amarillo parduzco, ligeramente brillante. Se hincha ligeramente después de sumergirlo en agua y es ligeramente pegajoso.
Nido de pájaro falso hecho con ramas y hojas de plantas
6. Ramas y hojas de plantas falsas.
Este producto se presenta en forma de grumos redondos u ovalados. La superficie es de color amarillo verdoso o marrón, rugosa y los tallos y hojas son claramente visibles.
Adjunto: Noticias importantes sobre nidos de pájaros falsos reportadas por los medios en los últimos años:
1. "Xinmin Evening News" publicó un artículo el 22 de noviembre de 2003, "El precio de "La cantidad de nidos de pájaros en los destinos turísticos es alta y de baja calidad": Según el Sr. Jiang informó que no hace mucho, su hija participó en una gira de siete días organizada por una empresa de viajes a "Singapur, Malasia y Tailandia".
Mientras viajaba por Tailandia, la guía turística llevó a los turistas al centro de una agencia de nidos de pájaros para ir de compras. Su hija gastó 2.800 baht (unos 700 yuanes) para comprar una caja de nidos de pájaros que pesaba más de 2 gramos, con la intención de honrar a sus padres. Deja que los ancianos los repongan. Inesperadamente, el anciano siguió las instrucciones y empapó una décima parte de la cantidad, y descubrió que esta caja de nidos de pájaros, que era varias veces más cara que el oro, en realidad contenía muchas impurezas, e incluso se le quitó el pelo, lo que la hacía no comestible. . Por esta razón, el anciano fue al almacén médico número 1 de Shanghai para identificarlo y concluyó que los productos eran falsos y de mala calidad. Cuando la hija del Sr. Jiang escuchó la noticia, parecía deprimida y se puso muy infeliz.
2. "Focus Interview" de CCTV transmitida la noche del 28 de octubre de 2004, un programa en el que un columnista realizaba una visita sin previo aviso a un famoso pequeño mercado mayorista de productos básicos para vender nidos de pájaros falsos y miel falsa. El periodista vio aletas de tiburón hechas de hongo blanco. El precio mayorista de cada botella de nido de pájaro es de poco más de 1 yuan y el precio de fábrica es de sólo 0,45 yuanes. Advertencia de columna: "La mayoría de los precios de los nidos de pájaros secos en el mercado oscilan entre 30 y 40 yuanes y 100 yuanes por gramo. Sólo se pueden comprar más de 10 mg del nido de pájaros secos más barato por 45 centavos".
3. La TVBS de Hong Kong y otras estaciones de televisión informaron que en octubre de 2004 se incautaron un gran número de nidos de pájaros falsos en el mercado de Hong Kong. Durante la operación de dos días, se allanaron 15 tiendas minoristas y almacenes en todo Hong Kong y se confiscaron más de 30.000 botellas de nidos de pájaros falsos de tres marcas con un valor de mercado total de aproximadamente NT$ 2,1 millones, y cuatro mujeres y un hombre fueron arrestados. detenido. Después de una inspección preliminar, se descubrió que el pastel de verduras gelatinoso se hacía pasar por un nido de pájaro.
4. Muchas estaciones de televisión y periódicos de Taiwán informaron que el Departamento de Salud de la ciudad de Taipei publicó un informe de prueba aleatorio en la mañana del 30 de mayo de 2005, que mostró que siete de las doce marcas de productos listos para usar disponibles comercialmente nidos de pájaros para comer presentados para inspección Más de la mitad de los productos eran "nidos de pájaros falsos" y la tasa de falla llegó al 58%. El 95% de estos nidos de pájaros falsos están llenos de agua y azúcar, y las cosas que saben a nidos de pájaros en realidad son solo pieles de cerdo, hongos blancos y col china.
5. En agosto de 2005, el reportero del "Jiangmen Daily" recibió una queja de la Sra. Yang, una ciudadana, diciendo que su suegra compró más de 30 gramos de nidos de pájaro durante una reunión grupal. En el viaje descubrí que el nido del pájaro resultó ser el hongo Tremella.
Durante la entrevista, la Sra. Yang dijo a los periodistas que su suegra participó en un grupo turístico a Huaiji organizado por una agencia de viajes hace unos días. Todo el grupo turístico estaba compuesto por personas mayores. En el camino, el guía turístico siguió recomendando a los ancianos lo buenos que eran los nidos de pájaros en Huaiji.
Después del recorrido, el guía turístico llevó a estos ancianos a una fábrica de procesamiento de nidos de pájaros, donde algunos trabajadores estaban recogiendo plumas de algunos nidos de pájaros. La suegra de la Sra. Yang iba a comprar algunos nidos de pájaros que estaban siendo procesados, pero el guía turístico le dijo que esos nidos estaban húmedos y eran difíciles de conservar, por lo que debería comprar algunos nidos secos. Por recomendación del guía turístico, la suegra de la Sra. Yang compró tres bolsas de "Yanzhi" (los pedazos rotos de nidos de pájaros que se cayeron durante el procesamiento), cada bolsa pesaba aproximadamente 10 gramos y gastó 90 yuanes. Después de regresar a casa, la suegra de la Sra. Yang le dio un paquete. Anteayer, la Sra. Yang empapó estos "nidos de pájaros rotos" en agua. No pasó mucho tiempo hasta que los nidos de pájaros florecieron. Sólo entonces se dio cuenta de que estos nidos de pájaros eran solo hongos blancos.
6. El 14 de octubre de 2005, "China Food News" informó: La Sra. Li, que vive en Zhangcun, Dongguan, compró una caja de seis botellas de 70 ml "nido de pájaro". nido de pájaro en la botella sino una pata de cucaracha negra.
7. El 5 de diciembre de 2005, Shanghai Morning News informó que a los consumidores que compraban nidos de pájaros mohosos en el extranjero les resultaba difícil "reparar sus quejas" mientras viajaban y compraban.
La señorita Zhang, que regresaba de un viaje a Singapur, se encontró con algo molesto. Resultó que durante el viaje, fue a una tienda para turistas local y compró dos cajas de nidos de pájaros bajo la guía de un guía turístico. Cuando regresó, descubrió que los nidos de pájaros se habían enmohecido. Lo que fue aún más inaceptable para ella fue que la agencia de viajes se negó a reemplazarla por falta de evaluación. Como resultado, la Sra. Zhang sufrió una pérdida pero no tenía dónde "reparar sus quejas". Los periodistas se enteraron recientemente por la Oficina de Profesionales de Turismo del Comité Municipal de Protección al Consumidor que este fenómeno ha aparecido silenciosamente en Shanghai, y recientemente ha habido cuatro quejas seguidas. Lo que más preocupa a los ciudadanos es cómo hacer frente a los productos falsificados si los compran en tiendas para turistas.
La Sra. Zhang y su novio participaron recientemente en un viaje de cinco días a Singapur y Malasia organizado por una agencia de viajes. Todo el viaje fue bastante agradable justo el día antes de regresar a China, especialmente el guía turístico. Llevó a los miembros del grupo turístico a una agencia de viajes local en Singapur. Mientras compraba en la tienda, la Sra. Zhang escuchó al guía turístico y pensó que los nidos de pájaros en esta tienda eran de alta calidad y bajo precio, por lo que gastó 1.000 yuanes. Compra dos cajas y llévalas a casa.
Inesperadamente, después de regresar a China, cuando la Sra. Zhang y su familia abrieron la caja y se prepararon para comérsela, descubrieron que el nido del pájaro estaba algo mohoso y no era comestible. Por lo tanto, la Sra. Zhang se acercó a la agencia de viajes y le pidió a la otra parte que cambiara el nido de pájaro estropeado. Sin embargo, la agencia de viajes dijo que la Sra. Zhang no proporcionó identificación ni pruebas relevantes de que el nido de pájaro se había deteriorado, por lo que solicitó el cambio. fue rechazado. Después de comprar productos falsificados bajo la guía de un guía turístico, pero la agencia de viajes fue irresponsable, la Sra. Zhang no pudo evitar sentirse incómoda en el pecho.
8. "Wen Wei Po" de Hong Kong informó en enero de 2006: Durante la temporada de mayor consumo durante el Festival de Primavera, la demanda del pueblo chino de productos sanitarios de alta gama, como nidos de pájaros, aumentó significativamente. Aprovechar las aguas turbulentas para ganar dinero rápido Además del descubrimiento en Hong Kong de productos sospechosos del continente, Además de la importación de nidos de pájaros falsos listos para comer, Wang Fangzhi, vicepresidente de Guangzhou Seafood and Dried Fruits. Cámara de Comercio, reveló a los medios que un mercado de mariscos en Guangzhou recibió recientemente nidos de pájaros falsos que se sospecha que fueron importados de Hong Kong. Sin embargo, aún no está claro cuántos hay, ni si se fabrican en Hong Kong o son re. -exportado.
Cierto mercado mayorista de mariscos y frutos secos es el mayor mercado mayorista profesional de su tipo en el sudeste asiático. La relación comercial con Hong Kong está inextricablemente vinculada. Muchos productos del mar de alta gama se reexportan desde Hong Kong. Kong Al mismo tiempo, los frutos secos únicos del continente se venden al por mayor desde Yidelu. Dado que es el período de mayor oferta y compra, el negocio de Yidelu es actualmente la mejor época del año.
Wang Fangzhi, vicepresidente de la Cámara de Comercio de Mariscos y Frutos Secos de Guangzhou, dijo en una entrevista con los medios que recientemente han entrado en el mercado nidos de pájaros falsos. Se podría haber dicho que este mercado mayorista estaba libre de nidos de pájaros falsos, pero recientemente se descubrió que algunos comerciantes vendían nidos de pájaros falsos de forma privada, y es posible que estos nidos de pájaros hayan llegado desde Hong Kong. Wang Fangzhi señaló un nido de pájaro falso y dijo que las espinas de pescado y los fideos estaban pegados. La parte posterior parecía lisa, pero se sentía dura y se rompía fácilmente. Dijo que es posible que estos nidos de pájaros falsos no se fabriquen en Hong Kong, sino que lo más probable es que simplemente se reexporten a través de Hong Kong.
9. "Morning News" informó el 21 de abril de 2006, "No olvide *** durante los viajes y vacaciones de la Semana Dorada del Primero de Mayo": La Semana Dorada del Primero de Mayo se acerca y muchos consumidores Ya tienes o estás a punto de organizar un viaje de vacaciones a través de una agencia de viajes. El Comité Municipal de Protección al Consumidor emitió hoy consejos para recordar a los consumidores que presten atención a salvaguardar sus derechos e intereses legítimos al recibir servicios de viajes.
La consumidora Shen informó que compró nidos de pájaros por valor de 600 dólares en un lugar de compras designado mientras viajaba a Singapur, Malasia y Tailandia, pero descubrió que eran falsos cuando regresó a casa para comérselo. Otros problemas candentes reportados por los consumidores incluyen la mala calidad del servicio de los guías turísticos, explicaciones incompletas de los lugares escénicos, engaño a los consumidores sobre las compras y guías turísticos que abandonan el grupo sin permiso.
10. "Chutian Metropolis Daily" informó el 27 de abril de 2006: Estaba viajando al extranjero con un grupo e impulsivamente compré un "Nido de pájaro tailandés" completo por 20.000 yuanes. en casa. No se puede cocinar bien y es difícil de tragar. En este sentido, la División de Protección al Consumidor de la Administración Municipal de Industria y Comercio de Wuhan emitió ayer una advertencia de consumo del "Primero de Mayo".
Recientemente, el Sr. Huang se quejó ante la Sección de Protección al Consumidor de la sucursal industrial y comercial de Jiang'an de que viajó a Tailandia con una agencia de viajes a principios de febrero, durante el cual compró un "nido de pájaro tailandés" con un precio de 20.000 yuanes en un centro comercial organizado por la agencia de viajes y recibí 2 pequeños nidos de pájaros como regalo, me sentí engañado.
Después de una investigación, el personal empresarial cree que existe una cierta relación causal entre las “recomendaciones” de las agencias de viajes y el comportamiento de compra de los consumidores. Después de la coordinación, la agencia de viajes llegó a un acuerdo con el operador del nido de pájaros para devolver los productos a los consumidores por 15.000 RMB (los dos nidos de pájaros obsequiados se han consumido), y la agencia de viajes adelantó los fondos para devolver los productos a los consumidores.
Aun así, 5000/2 = 2500 yuanes, basado en 10 gramos por nido de pájaro, los dos nidos de pájaro de regalo consumidos por el Sr. Huang costaron hasta 250 yuanes por gramo, lo cual es lamentable. El mejor trago de sangre especial de Chao Factory cuesta solo 80 yuanes el gramo.
11. Según un informe de "Eastern Weekly" de julio de 2006, la Junta de Desarrollo Turístico incluyó a dos tiendas especializadas en nidos de pájaros como comerciantes de calidad "Q Mark" y las seleccionó como "Las 10 tiendas más famosas de Hong Kong". Marcas". Se sospecha que, además de estar mezclados con nidos de pájaros rotos de bajo precio, los nidos de pájaros están "repletos" de extractos comestibles hechos de harina de yuca, lo que hace que los nidos de pájaros no sólo sean más atractivos en apariencia, sino también muy pesados. No me gusta.
En resumen, los medios de comunicación recuerdan constantemente a los consumidores que no compren nidos de pájaros baratos en mercados mayoristas o tiendas callejeras, sino que vayan a farmacias nacionales reconocidas y centros comerciales conocidos para comprar nidos de pájaros de renombre internacional. marcas.