¿Qué es lo más distintivo de la comida de Chaozhou?

Dirección de Jifeng_Noodle House: No. 9 Tangping Road, distrito de Xiangqiao

Los fideos son una de las opciones de desayuno más habituales para la gente de Chaozhou. Se dice que hay uno en Jifeng en la ciudad vieja. El de la calle Paifang abrió más tarde, pero el sabor sigue siendo muy bueno.

Solo había unos pocos clientes en la tienda que habían llegado temprano y estaban hablando con el jefe en dialecto de Chaozhou. Son muy acogedores y se nota que son clientes habituales a primera vista.

Aunque el sabor de las menudencias del cerdo es muy ligero, la base de la sopa es muy rica, suave, dura y pesada.

Shacha_ también es buena, pero tiende a hacerte sentir lleno. Después de todo, hay algunos más detrás~

Dirección de Wenchangfen: No. 1, Fensi Lane, distrito de Xiangqiao (frente a la antigua librería Xinhua en la calle Paifang)

En comparación con los de Guangfu, área de Chaoshan Los rollos de arroz no son tan ricos y prefiero agregar condimentos como salsa de té de arena, mantequilla de maní y la salsa secreta de la tienda. Aunque se ve un poco diferente, sabe así, así.

Los residentes de los alrededores también utilizan el polvo de Wenchang. Una porción grande sólo cuesta 6 yuanes, lo que es realmente un buen precio en un lugar como la calle Paifang.

Los rollos de arroz son muy masticables y tienen una respuesta de rebote cuando se mastican. Son especialmente fragantes cuando se sumergen en un poco de salsa.

De acuerdo con el principio de no desperdiciar, los rollos de arroz en la imagen son en realidad la mitad, ¡y la cantidad no es pequeña!

Dirección del mercado al aire libre de Shangxiping: mercado espontáneo de los residentes. No hay letrero ni lugar, pero definitivamente puedes verlo mientras caminas. Lo mejor es visitarlo antes de las 10 de la mañana.

Hay un mercado al aire libre cerca de Shangxiping Road y Paifang Street. Los callejones aquí se extienden en todas direcciones. Sólo los lugareños vienen a comprar comida. Además de tener un precio razonable, es un gran lugar para comer.

Además de tiendas serias, también hay muchos lugareños en el mercado, que probablemente venden sus excedentes de productos agrícolas en casa, por lo que también puedes ver muchos ingredientes "Chaoshan".

Por ejemplo, verduras curadas viejas, cáscaras de mandarina viejas, arroz con pescado, verduras de invierno y naan de aceitunas, las verás en la mesa del comedor después de comer algunas comidas.

Los ingredientes no se pueden quitar, pero sí comerlos mientras caminas.

Dos bolas de masa al vapor por 1 yuan, pasteles de trigo por 2 yuanes y ganso estofado por 5 yuanes. Pensé que podía digerir mi comida comprando, pero cuanto más compraba, más lleno me sentía.

También puedes pasar por la tienda Yueboting Peanut Shacha Sauce en el camino. Se dice que los viejos Chaozhou en realidad reconocen la marca tradicional Yue Bo Ting.

También lo vi. Se estima que los vecinos de los alrededores llevaron botellas de vidrio a "copia cero". Supongo que mucha gente también compró bocadillos como regalo cuando se fueron.

Dirección del Abin Beef Hotpot: No. 34 Dongmen Street, distrito de Xiangqiao

Este Abin Beef Hotpot también es una antigua tienda recién inaugurada, que está por encima del promedio en la industria de los estofados de Chaozhou. Su ubicación, ambiente y servicio son buenos. La tienda está casi llena cuando llego después de la una de la tarde.

Ajusta el condimento según el tutorial en el área de condimentos y ordena todo el dragón, los granos de cuchara, el mango de la cuchara, los tres dedos, las bolas de carne y la piel de tofu. Aunque tardó unos segundos en llegar al plato, tres raciones de carne roja fueron suficientes.

La calidad de la carne es muy fresca. Las albóndigas de ternera cocidas con hojas de bambú son fragantes y elásticas y se pueden jugar al ping-pong. También puedes comer mientras caminas por la calle Pai Fang.

Mirando ahora hacia atrás, claramente entré a la tienda cuando no tenía hambre, pero el resultado aun así fue un CD. Finalmente sé cómo conseguí varios kilogramos de carne producida en Chaozhou.

Dirección: nº 24, edificio A, Kaiyuan Road, distrito de Xiangqiao.

Parece una tienda nueva, pero en realidad es una sucursal de Feng Chun Seafood Food Stall. El antiguo restaurante tiene una gran reputación y popularidad, y a la gente local le gusta comer marisco.

Después de abrir esta nueva tienda, el ambiente es realmente mucho mejor que el de los puestos de comida.

Según el menú, pedí con el pulgar varios platos recomendados. La gente de Teochew presta atención a los diferentes platos que acompañan a cada plato. Son deliciosos y bastante satisfactorios, y el precio por persona también es bastante razonable.

Dirección del Museo de la Vida Songfa: No. 1, Huixing Road, Distrito Xiangqiao

La cafetería más popular en la calle Paifang es Songfa, ¿verdad? El primer y segundo piso de su casa son áreas de exhibición, donde se vende porcelana especial de Chaozhou (entregada a su hogar) y otras artesanías culturales y creativas.

Hay una cafetería en el tercer piso, así como postres para el té de la tarde. Si quieres cambiar el ambiente del casco antiguo, puedes venir aquí.

Además, la librería Timeline, que está muy cerca de Hu Rongquan, también es muy popular. Se dice que es el libro de ocio más grande del este de Guangdong. También hay un espacio cultural y creativo, café y terraza, ideal para matar el tiempo.

Dirección de Chaozhou Yuyuan Hotel Yuyuefu: No. 296 Taiping Road, distrito de Xiangqiao (antiguo sitio de grandes almacenes)

Aunque Chaozhou está lleno de comida deliciosa, después de comerla, sentí que Esta elección fue extremadamente correcta, o incluso un punto a favor para toda la experiencia del hotel.

No hay menú para Dai Yan. Infórmate con antelación de los alimentos tabú y el chef preparará 10 platos para esa noche a base de ingredientes de temporada.

Cada vez que se sirve un plato, el chef se acercará y explicará el método y el origen en el dialecto de Chaozhou, que tiene un fuerte sentido ritual. Incluso los ingredientes más comunes de la cocina de Teochew se pueden transformar en la alta cocina más vendida.

En lugar de simplemente utilizar ingredientes de alta gama, una de las ideas únicas de Dai Yan son los "nuevos platos de moda".

Por ejemplo, esta panceta de cerdo con chile y pepino de mar combina tecnología de cocción molecular sobre la base de la cocina tradicional de Chaozhou.

La sopa de tofu Si Wen es un plato de la cocina de Huaiyang y ahora está mejorada; para saber como la cocina Teochew.

El otro es "Nuevas formas de comer la cocina Teochew".

Por ejemplo, la sopa de verduras de primavera que calienta el estómago combina la costumbre del pueblo de Chaozhou de beber té, y el proceso de servirla es como preparar té.

El abulón se elabora con cuatro estofados; Los abulones están hechos con pintura en tinta impresionista de cuchillo y tenedor.

También hay gelatina de piel de cerdo que no puedes adivinar sin darle un mordisco, pero está hecha de guijarros negros y se puede saborear con las manos.

500 yuanes per cápita no es barato, pero a este precio no se puede conseguir este nivel de alimentos en ciudades de primer y segundo nivel.

Se dice que a Chaozhou no sólo vienen turistas, sino que también muchos comensales de Shenzhen, Huizhou y Dongguan vienen específicamente a comer, y también hay muchos clientes habituales.

Y los platos consumidos quedarán registrados, para que los invitados tengan una sensación de frescura cada vez que regresen. Actualmente hay más de 300 platos. Si quieres tomarlo repetidamente, debes tomarlo durante un mes.

Dirección del restaurante temático Pinxianke Yusheng: Tienda 9-10, Edificio D, No. 23, Shuimen Street, Taiping Road, Distrito Xiangqiao

El propietario de este restaurante es el único en Chaozhou que ha obtenido la licencia de "alimentos crudos" Con una licencia de negocio de alimentos, puede estar seguro de todo, desde el suministro de productos hasta el entorno de la tienda. Cómo comer pescado crudo y en qué se diferencia de otras partes de Guangdong (el pescado crudo de Chaozhou tiene diferentes salsas e ingredientes más ricos).

El pescado crudo en sí queda crujiente y traslúcido cuando se sostiene. Los platos están ordenados según las diferentes partes del pescado, para que puedas comerlos y ver cuál te gusta más.

Los camarones tienen un sabor súper masticable cuando se comen crudos, pero son completamente diferentes del sashimi de camarones dulces que se come habitualmente y, ¡a menudo no se recomienda!

El jefe recomendó el cangrejo de agua salada. Dijo que la calidad de los cangrejos ha sido muy buena recientemente y que la calidad del cangrejo de agua salada también es muy buena.

¡Un cangrejo de agua salada se corta uniformemente y la pasta regordeta de color rojo anaranjado realmente brilla bajo la luz!

Salado pero no simple_salado, con el sabor salado de los mariscos, el sabor carnoso es particularmente satisfactorio ~