¿Cuánto dura la tarta del abuelo Rico en verano?
24 horas. Manténgase refrigerado.
El bizcocho es un producto hinchado, y generalmente tiene una vida útil corta (1-2 días, afectará directamente a la suavidad del producto (el agua se evapora si se sella el producto directamente). después de enfriar, es posible que el tiempo de almacenamiento sea más largo. No hay problema si lo guardas en el frigorífico durante 3 o 5 días después de comprarlo (lo mejor es comerlo fresco, nutritivo e higiénico).
Cómo hacer bizcocho:
Ingredientes principales: 1 máquina de hacer pan, 100g de harina baja en gluten.
Cake Embryo
1. Rompe los cuatro huevos preparados en un recipiente limpio, luego saca las yemas por separado y ponlas en otro recipiente (hay un separador de yemas para más). (Está bien), pero las claras no se deben mezclar con la yema, de lo contrario las claras no se batirán.
2. Añade el azúcar (60g), el aceite y la leche a las yemas en tres tandas. Simplemente revuelve bien, no es necesario batir. Tamiza la harina baja en gluten en la pasta de yema de huevo, usa una espátula de goma para batirla rápidamente en forma transversal y mezcla rápidamente (puedes usar palillos de tres clavijas en lugar de la espátula de goma)
3. bate a velocidad media y comienza a batir las claras, durante el proceso de batido, si aparece forma de ojo de pez, agrega 20g de azúcar fina por primera vez, luego bate hasta que quede un poco pegajoso, luego agrega 20g, cuando Las claras de huevo están arrugadas, agrega 20 g nuevamente, hasta que las claras se levanten y se levanten. Es mejor si la parte superior está en el estado superior, si la parte superior se puede caer, debes continuar batiendo.
4. Añade las claras a la pasta de yemas en tres tandas. Mientras remueves, no hagas círculos de abajo hacia arriba, de forma ligera y rápida, para evitar que la pasta de huevo se desespume.
5. Ahora cepille el cilindro de la máquina de pan con una capa de aceite, luego vierta la masa mezclada para pastel en el cilindro de la máquina de pan, luego golpéelo unas cuantas veces para sacudir las burbujas y presione el modo de horneado.
6. Después de unos 30 minutos, el bizcocho humeante saldrá del horno, y luego le daremos la vuelta al bizcocho para evitar que se encoja debido a la fuerza.
Cómo hacer mermelada:
1 Lavar 500g de ciruelas y secar las ciruelas lavadas. Si el agua no se seca, tardará más en evaporarse al cocinar la salsa, lo que es una pérdida de tiempo y energía.
2. Pelar, descorazonar y cortar las ciruelas en trozos pequeños. Cortar por la mitad, espolvorear con 250 g de azúcar y dejar en remojo durante unas 2 horas.
3. Una vez remojadas las ciruelas saldrá el agua. En este momento añadimos los 250g de maltosa que esperábamos preparar y lo vertemos en el barril de la máquina de hacer pan. Para un sabor más fuerte, podemos agregar. Vierta juntos unos 100 ml de jugo de mango concentrado comprado en el centro comercial, presione el botón de mermelada de la máquina de hacer pan y estará bien cuando escuche un sonido de "ding". Si no tienes máquina de hacer pan, también puedes cocinarlo en una olla a fuego medio mientras revuelves hasta que espese.
Dar forma al pastel
1. Puedes hacer lo que quieras con este paso. Usa tu propia imaginación y capacidad de diseño. Tu creatividad es ilimitada. luego haz un poco más de decoración encima, se hace ese bizcocho único
Consejos para hacer bizcochos
No añadas demasiada leche, ya que dificultará el secado. También afectará el sabor.
Asegúrate de utilizar azúcar granulada fina, es demasiado gruesa y difícil de disolver en las claras y las yemas. También puedes calentar la leche adecuadamente para disolver todo el azúcar.
La harina debe ser baja en gluten, para que el bizcocho quede delicado y con pequeños agujeros. La harina con alto contenido de gluten es adecuada para hacer pan y bollos al vapor. La harina que se compra en el mercado suele ser harina con contenido medio en gluten, y puedes encontrar harina con bajo contenido de gluten en las panaderías.
Es muy importante batir las claras, si no las bates hasta que queden picosas y rectas el bizcocho no subirá, si bates mucho las claras se verá la masa. las claras de huevo se encogen incluso si no se colocan en la pasta de yema de huevo. Calentar la torta se expandió, pero finalmente se derrumbó.
Si quieres hacer un pastel sin horno, batidor de huevos o máquina de hacer pan, sino solo un horno microondas, puedes consultar los siguientes materiales de referencia para aprender a hacer pasteles con hornos microondas específicos. polvo.
Notas
La mermelada se puede hacer con dos días de antelación y conservar en el frigorífico un día aproximadamente si la mermelada recién hecha se coloca directamente sobre el bizcocho, la superficie del mismo. El bizcocho absorberá la humedad de la mermelada. No sabe bien. Si pones mermelada inmediatamente después de prepararlo, puedes optar por poner una fina capa de crema en la superficie del bizcocho y luego poner mermelada.