¿Qué hacer con el rodaballo al vapor, que es fresco, insípido y se come nada más servirlo?
En segundo lugar, el diseño de apariencia del rodaballo tiene la forma de un gran prisma, muy parecido a la forma de un anillo. Es solo una metáfora de "armonía y belleza" y complementa el Festival de Primavera. . Debido al alto contenido de fibra de colágeno y la nutrición integral del rodaballo, se recomienda cocinarlo al vapor, lo que no solo puede retener los nutrientes, sino también hacer que el pescado tenga un sabor más fresco y dulce. Alimentos necesarios para el rodaballo al vapor: rodaballo, rodajas de jengibre, cebollas verdes, vino de arroz, salsa de soja de marisco, aceite vegetal y sal comestible. El proceso de elaboración es el siguiente:
El primer paso es preparar un pez tesoro, un trozo de jengibre y una cebolleta. (Lo mejor es romper el rodaballo por la parte trasera. Es más apropiado pedirle al comerciante que le ayude a matarlo).
El segundo paso es aplicar un poco de sal comestible sobre el pescado y luego frotar el Mueva el cuerpo del pescado hacia arriba y hacia abajo para eliminar la mucosidad de la superficie del filete de pescado. Enjuague el pescado con agua limpia, quítele la piel con un cuchillo y retire algunas escamas pequeñas y duras de la superficie del pescado.
El tercer paso es hacer unos agujeros en el pescado con un cuchillo, luego añadir rodajas de jengibre y melón de invierno, añadir un poco de sal y vino de arroz, frotar el pescado uniformemente y dejar marinar durante 20 minutos.
El cuarto paso es preparar un plato adecuado con antelación, poner en el bol de porcelana una capa de cebolla verde rallada y rodajas de jengibre, y encima poner rodaballo. Luego pique algunas cebollas verdes y reserve. Prepare un wok con anticipación, ponga suficiente agua en la olla y luego ponga el rodaballo en la olla fría para cocinar el pescado al vapor. El secreto para cocinar pescado al vapor es hervir el agua y cocinar al vapor durante 7 minutos, luego apagar el fuego inmediatamente.
El quinto paso es tirar el jugo del pescado al vapor, añadir un poco de salsa de soja marinera y luego aplicar las rodajas de jengibre sobre el pescado. Por último, calentar un poco de aceite hirviendo y verterlo sobre las cebollas. Un rico rodaballo al vapor, ¡haz lo que más te guste! Aunque ya pasó la cena de reunión, este delicioso platillo se suele comer durante mucho tiempo y ¡es muy nutritivo!