Recomendar platos tradicionales locales de Wenzhou
1. Sanxian Knocking Fish El Sanxian Knocking Fish es un plato tradicional famoso en Wenzhou. Como es sencillo de hacer, casi todos los hogares pueden hacerlo. Esta antena está en alta mar.
Pescado o corvina amarilla fresca, quitarle la cabeza, la cola y la piel, cortar en rodajas finas, sumergir en almidón seco, martillar lentamente en filetes finos con un mazo, cocinar en agua hirviendo y luego agregar el pollo desmenuzado. , jamón rallado, champiñones rallados y verduras cocidas, se ha convertido en un plato famoso ahora. El pescado de este plato es tierno, la sopa clara y blanca, el sabor es delicioso y el sabor local es rico.
2. El cangrejo de río es un plato tradicional local famoso en Wenzhou. En casa se utiliza la cocina de Wenzhou, que pertenece a la cocina de Zhejiang. Es simplemente un plato normal de "vino". Cuando se sirve en un banquete se convierte en un excelente plato frío. No se pega al caparazón y no tiene olor a pescado. Con un empujón suave, la carne de cangrejo se deslizará fuera del caparazón del cangrejo y entrará en su boca. El cangrejo de río es un plato de cangrejo de río crudo o frío. Cangrejo de río es un término general, generalmente cangrejo nadador del río Oujiang.
3. Pato Muscovy Huaixi El Pato Muscovy Huaixi de Wenzhou tiene una gran reputación e influencia en el sur de Zhejiang y el norte de Fujian. El pato real de Huaixi se cocina de una manera única utilizando pato real local, vino tinto y jengibre como materia prima. Tiene un sabor completamente diferente al pato real cocinado en otros hoteles. Esto se debe principalmente al entorno de cría y al método de procesamiento únicos de Huaixi. El Pato Muscovy Huaixi elaborado con métodos de cocción específicos de Huaixi está lleno de fragancia.
4. Anguila a la parrilla La anguila a la parrilla es un plato especial en Qiaosong, Wenzhou. En Qiao Song, la anguila a la parrilla es uno de esos platos que expresa la pasión de los lugareños. Se dice que hace mucho tiempo, un pariente cercano vino a ver a una familia en Qiaosong. El dueño no tenía nada que entretener, por lo que tuvo que verter la anguila recién capturada en la sartén de aceite y freírla antes de matarla. Inesperadamente, los invitados quedaron muy satisfechos después de comerlo y este método de cocción se extendió.
5. Ruian Fried Yang Ruian Fried Yang es uno de los “Diez mejores alimentos turísticos especiales en Wenzhou”. En la cocina local de Wenzhou, el cordero rara vez se utiliza como plato frío. Sólo en los banquetes grandes y pequeños en Ruian se ponen lonchas de cordero en el plato. Tiene un sabor único y ha hecho que innumerables comensales que han venido a Ruian recuerden este plato tan especial. Aunque el cordero en el plato frío parece frío y la grasa está congelada como la nieve, cuando lo comes, el delicioso sabor del cordero te desborda la boca y te dan ganas de dejar de comerlo.
6. Jalea de barro y ajo de Yongqiang El barro de Yongqiang y gelatina de ajo es un plato famoso en Wenzhou Yongqiang y uno de los "Diez mejores platos turísticos especiales de Wenzhou". El ajo de barro se llama huevo de barro, también llamado chorizo de arena. Parece una lombriz de tierra baja y gorda. Crece en grandes cantidades en Yongqiangtan. Tiene un sabor delicioso, se derrite en la boca y es rico en colágeno. Debido a que es rico en coloides, se solidificará después de enfriarse durante un período de tiempo. La gente lo llama "gelatina de ajo" y quedará más delicioso si lo mojas en salsa de soja y vinagre.
7. Los huevos blancos calientes son un manjar local tradicional en Wencheng, Wenzhou. Es un manjar imprescindible para las reuniones locales y banquetes familiares en Wencheng, y también es uno de los "Diez mejores alimentos turísticos especiales en Wenzhou". Baidi es un tipo de vegetal silvestre que puede usarse como medicina. Es una buena medicina para eliminar el calor y eliminar el calor interno. Las hojas frescas se pueden utilizar para hacer té. El jugo de té preparado es claro y verde, refrescante y refrescante.