¿Se pueden cultivar hongos a partir de estiércol de vaca?
La paja de estiércol de vaca se utiliza para cultivar Agaricus bisporus.
Los hongos comestibles son una industria que requiere mucho conocimiento y mano de obra. Se divide en tres partes de cultivo y siete partes de manejo. Se debe utilizar una actitud científica para guiar el desarrollo de bacterias comestibles, sin una tecnología madura y excelente, definitivamente no será posible lograr beneficios económicos ideales. Entonces, ¿cómo podemos mejorar los beneficios económicos de los hongos comestibles y reducir los riesgos de mercado? Primero, elegir materias primas con alto valor nutricional y sin moho ni hongos como nutrientes para el cultivo de hongos comestibles. El segundo es el cultivo oportuno. Definitivamente no funcionará si cultivas variedades de otoño e invierno en verano, no funcionará si cultivas variedades de verano en invierno y no funcionará si las plantas tarde. El tercero es seleccionar variedades de alta calidad y alto rendimiento. Como dice el refrán, "Las buenas semillas producen buenas plántulas". Sin buenas variedades no se pueden conseguir buenos rendimientos. El cuarto es mejorar la calidad del producto. Elige en el momento adecuado. El crecimiento de los hongos comestibles se divide en tres etapas: etapa temprana, etapa intermedia y etapa tardía. En la etapa posterior, una gran cantidad de esporas han madurado y envejecido, y el peso y la calidad disminuirán. Se entiende que la mayoría de los hongos ostra más comunes en el mercado se cosechan en las etapas posteriores. Al mismo tiempo, algunos vendedores que se dedican a la venta de hongos comestibles también agregan un poco de agua, pero los consumidores no lo tienen claro después de comprarlos. Al cocinar, aparece una gran cantidad de agua. No había ningún sabor a umami y gradualmente los consumidores dejaron de comprar este producto. También preste atención a aumentar la ventilación y la humedad interior para crear un ambiente adecuado para el crecimiento de hongos comestibles.
Para desarrollar un producto, es necesario comprender y dominar la información del mercado y no basta con imaginarla. Es necesario entender qué variedades en el mercado serán populares este año, qué variedades son aptas para las ventas locales, cuánta inversión hay, cuáles serán los beneficios, si la tecnología es aceptable, etc. No es posible confiar en la idea de "autoproducción y autocomercialización" para desarrollar hongos comestibles. Se puede considerar buscar una unidad con solidez, tecnología sólida, buena reputación y confiabilidad para unir fuerzas o firmar. un contrato con él, y los productos producidos serán vendidos por la unidad. Los hongos comestibles deben desarrollarse de manera que la empresa agregue bases a los agricultores. La empresa proporciona tecnología, nuevas variedades y mercados, produce a través de la base, firma contratos con vendedores e impulsa a los agricultores a producir en un hogar a la vez. reducir al mínimo los riesgos de la producción de hongos comestibles
¿Cómo cultivar setas con estiércol de vaca, cómo fermentarlas y cómo elegir las semillas?
Respuesta: Producción de semillas de fermentación de pilas de aserrín y estiércol de vaca de Agaricus bisporus
La tecnología tradicional de producción de semillas de Agaricus bisporus tiene un alto costo y una baja tasa de éxito. El micelio no es fácil de cultivar hasta el fondo. La humedad es difícil de controlar y las cepas son propensas a envejecer. En el verano de 2000, utilizamos tecnología de fermentación de estiércol de vaca y aserrín para producir semillas de Agaricus bisporus. La tasa de éxito en la producción de semillas madre fue del 99,9%. la tasa de éxito en la producción de semillas originales fue del 98,1%. La tasa de éxito en la producción de especies cultivadas es del 93,2%.
El método de producción de la semilla es el siguiente: Fermentación de estiércol de vaca y aserrín Seleccionar aserrín no deteriorado, tamizarlo y exponerlo al sol durante 2 a 3 días. Al secar, extiéndalo uniformemente y séquelo bien. Luego guárdelo para su uso posterior. Secar el estiércol de vaca y partirlo en pedazos para su uso posterior. Además, prepare suficiente bicarbonato de amonio, dihidrógenofosfato de potasio, cal viva, carbonato de calcio ligero y otros materiales auxiliares. Mezcle estiércol de vaca y aserrín en una proporción de volumen de 1:1. Al mismo tiempo, agregue 0,3% del peso total de estiércol de vaca y bicarbonato de amonio de aserrín, 2% de dihidrogenofosfato de potasio y aproximadamente 2% de cal viva (la cantidad de cal viva agregada depende de su calidad. Después de mezclar uniformemente, el pH El valor es 7,5 ~ 8), 2% de carbonato de calcio ligero. Después de mezclar uniformemente, agregue agua para que el contenido de humedad alcance del 68 % al 70 %. Luego construya una pila de material con una altura de 1 metro, un ancho de 1,2 metros y una longitud ilimitada. Inserte el termómetro después de construir la pila. Cuando la temperatura sube a unos 75°C, se realiza el primer volteo de la pila (el tiempo es de unos 10 días). Antes de cada vuelta de pila, rocíe una pequeña cantidad de agua de cal sobre la superficie de la pila. Durante el proceso de fermentación, si encuentra que las partes media e inferior de la pila tienden a ponerse negras, puede utilizar un palo de madera para hacerlo. perforar adecuadamente los agujeros para la ventilación. Generalmente las pilas se voltean de 4 a 5 veces con intervalos de 10, 9, 8 y 7 días. Si no tienes suficiente tiempo, puedes girar la pila 3 veces. Después de la fermentación secar al sol para su uso posterior Problemas y soluciones comunes durante el proceso de fermentación:
(1) La pila no se calienta o se calienta lentamente. La fermentación del aserrín no se calienta tan rápido como la paja. Si se descubre que la temperatura aumenta lentamente, se puede agregar adecuadamente bicarbonato de amonio para ajustar la relación carbono-nitrógeno para promover el aumento de temperatura. Si la temperatura puede superar los 60°C, no es necesario realizar ajustes.
(2) La parte media e inferior del pelo se vuelve marrón oscuro y tiene un olor peculiar. Este fenómeno es causado por la falta de oxígeno. La razón es que la pila es demasiado grande o demasiado sólida. La pila se debe voltear rápidamente y se deben perforar agujeros para ventilación después de voltearla.
Prepare el medio de cultivo. Después de hervir bien los granos de trigo, agregue aproximadamente 1/4 del volumen de los granos de trigo como material de fermentación del aserrín, luego agregue cal humana para ajustar el valor del pH a 7,5-8. Según el peso de los granos de trigo secos, agregue del 1% al 2% de carbonato de calcio ligero, mezcle bien y embotelle. El material de aserrín debe triturarse finamente sin trozos grandes para evitar una esterilización incompleta debido a la sequedad de los trozos. El material debe estar completamente mezclado al momento del embotellado. A la hora de embotellar, la botella debe colocarse en posición vertical y no inclinada excesivamente. De lo contrario, después del embotellado, los granos de trigo se inclinarán hacia un lado y el aserrín se inclinarán hacia un lado, y las bacterias se agregarán después de la carga.