¿Qué restaurante de estofado de ternera en Chaozhou es bueno? ¿Qué hay de delicioso en Chaozhou?
Desayuno
Se dice que el mejor plan para el día es por la mañana. No quería dormir hasta tarde durante varios días en Chaozhou. Después de todo, vale la pena apreciar cada comida.
Rollo de arroz marino
Cuando vine a Guangdong, siempre sentí que al arroz marino le faltaba una comida. Hay muchas tiendas de rollos de arroz en las calles de Chaozhou, que son diferentes a la salsa de soja dulce de los rollos de arroz. La salsa final de los rollos de arroz Teochew suele ser salsa de cerdo estofada y salsa de sésamo, y ocasionalmente se añaden verduras encurtidas o aceite de ajo para condimentar.
Comí algunos. O el condimento no era suficiente o la salsa de ostras estaba demasiado fuerte. Recomiendo este rollo de arroz Haiyang, una marca tradicional de Chaozhou, con el condimento adecuado. Recomiendo encarecidamente el exclusivo repollo chino y carne de res frita por un lado, el repollo chino es dulce, la carne de res es fresca y el color amarillo es bueno.
Si no te gusta el sabor de la salsa de sésamo, puedes elegir rollitos de arroz, una especie de adobo, y preguntar a tus amigos locales. Hay una tienda desconocida con muy buen negocio. Está situado junto al antiguo cine Chaozhou. Si quieres comer, también puedes hacer un viaje especial.
Dirección: No. 39 Chengxin Road
Horario comercial: 6:30-14:00.
Per cápita: 15 yuanes
Calcomanías especiales de Kui Yuan Er
La gente de Chaoshan es famosa por su amor por el naan grueso. Hay innumerables tipos de naan grueso. , entre los cuales el más popular El correcto es el jugo naan espeso. La salsa se prepara tostando primero la pasta de arroz, luego cortándola en trozos de rodajas de arroz triangulares blancas y luego vertiendo manteca de cerdo y tofu en el intestino grueso, que es un poco como una combinación de tiras de Chaoshan y calcomanías de Fujian.
La salsa especial de Quil lleva algunos años en Chaozhou y ha mantenido una buena reputación a lo largo de los años. El jefe que lleva un chaleco blanco de anciano es muy exigente. La tienda parece muy informal y las cosas hechas no son nada descuidadas. De lo contrario, ¿cómo podría haber permanecido en Chaozhou durante tantos años?
Zumo de melón amargo, no tengas prejuicios en cuanto escuches el nombre. El intestino grueso aquí está muy limpio y combina bien con el sabor del melón amargo. Un plato por la mañana calentará tu corazón y tu estómago, vale la pena intentarlo.
Dirección: No. 20, Edificio 1, Edificio B2, Yuankui Middle Street, Área Residencial Yuankui.
Horario comercial: 7:00-21:00
Per cápita: 15 yuanes
Edificio Hanshou
¿Quieres probar algo auténtico? Té cantonés de la mañana, primero lleve este restaurante coreano al piso de arriba. La tienda está ubicada en Phoenix Island Park. Aunque el lugar es relativamente remoto, el negocio va muy bien y está casi lleno a las 9 am.
El lugar para el té de la mañana está en el segundo piso. Debido a que está cerca del río, el paisaje cerca de la ventana es muy bueno. Buen ambiente y precio asequible. El grupo de personas quedó satisfecho después de comer.
La ventaja de tener una gran multitud es que puedes pedir todos los elementos básicos comunes en el menú de té de la mañana. Albóndigas de camarones, rollos de arroz, albóndigas al vapor, patas de pollo y costillas están disponibles en línea. Elige los alimentos que te gusten.
Esta bolsa de arenas movedizas Phoenix debe ser única. Mira estas increíbles arenas movedizas.
Dirección: Fengzhou Park, Fengzhou West Road
Horario comercial: 7:30-13:30; 17:30-20:30
Per cápita: 80 yuanes
Estofado de ternera
La gente de Chaoshan busca la máxima frescura al comer, y uno de los representantes típicos es el estofado de ternera. Hay algo bien dicho. Mientras que los estofados de todo el mundo funcionan con bases de sopa, el estofado de ternera de Chaoshan es principalmente una olla de sopa clara.
Estofado de carne de los hermanos Guantang
En Chaozhou, el mejor momento para comer estofado de carne es por la tarde o la noche, porque allí se comerá la carne recién entregada del matadero local. . mayoría. Por supuesto, la gente persistente como nosotros toma un taxi directamente a Guantang para cenar. Al lado del matadero, la carne de vacuno está muy fresca.
“El aroma del vino no teme la profundidad del callejón” es cierto. Aunque Guantang está lejos de la ciudad de Chaozhou (aproximadamente media hora en coche), todos los restaurantes de estofado de carne están muy ocupados. Tomemos como ejemplo este restaurante Brothers Beef Hotpot. Llegamos no demasiado tarde. Aunque la tienda es grande, el espacio abierto está básicamente lleno y hay muchos autobuses turísticos estacionados en la puerta.
La comida salió rápido, pero la velocidad no fue mala para un grupo de personas. Enjuagué cada plato de carne durante diez segundos y cogí unos cuantos pares de palillos.
Lo más sorprendente es que cuando pagué la cuenta, 8 personas solo comieron por más de 600 yuanes, que aún incluía el precio del vino y los refrescos. La relación precio/rendimiento es sencillamente buena. Voy a tomar un taxi para comer esta comida. No es una pérdida.
Dirección: A la entrada del mercado integral de agricultores de la ciudad de Guantang
Horario comercial: 11:00-22:00.
Per cápita: 80 yuanes
Lao Beef
Si no quieres ir a Guantang, hay muchos restaurantes famosos de hot pot en el área urbana de Chaozhou. . Laoji y Abin son los más famosos, y más turistas van a Abin a comer, mientras que Laoji es un restaurante de estofado de carne frecuentado por los lugareños. Las críticas son buenas en todos los aspectos.
La base de la sopa es una sopa clara de melón amargo y rábano blanco, que conserva el sabor más auténtico de Chaoshan, y la textura de la carne no es inferior a la de la sopa. Después de comer estofado de ternera en Chaoshan, la sensación más grande es que la comida que he comido en otros lugares puede ser falsa.
Dirección: nº 23, calle Shangshuimen, distrito de Xiangqiao
Horario comercial: 11:00-23:00.
Per cápita: 85 yuanes
Nuevo estofado de ternera Shacha
Shacha es un condimento en la cocina de Chaozhou. Es una modificación de la salsa satay tradicional de Indonesia, que se usa comúnmente en Chaozhou para mojar. Lo que mucha gente no sabe es que el té de arena también se puede utilizar como base para una olla caliente. Si está acostumbrado al sabor de la sopa clara, también puede probar la estofada de carne de res especial de Xinji con té de arena.
Abrió a las cuatro de la tarde y no tardó en empezar a llegar gente. La sopa clara de té de arena hervida es la más popular, y la tetera de arena hervida es aún más llamativa. No solo puedes usar baño maría, sino que también puedes usar carne a medio cocer, por lo que puedes probar varios tipos incluso si hay pocas personas.
Tanto el fondo de la olla como la salsa shacha que se utiliza como salsa para mojar están hechos por la propia propietaria, lo que requiere mucho esfuerzo.
Dirección: nº 102, Fengchun South Road.
Horario comercial: 16:00-1:00.
Per cápita: 100 yuanes
Conchas de pescado, camarones y cangrejos
Aunque el área de Chaoshan no es tan rica como el área de Guangfu, está más cerca del mar. Pescados, camarones, cangrejos y mariscos son invitados frecuentes en la mesa. Hay un dicho en Chaozhou: "Uno fresco, dos grasos y tres veces" se refiere al marisco local. Hablemos primero de esta fiesta, las dos delicias más deliciosas de Chaozhou: pescado crudo y pescado en escabeche.
Comedor de pescado original de Guantang
El comedor de pescado más famoso de Chaozhou es el comedor de pescado original de Guantang. Una característica especial de la cocina Teochew es que cada plato tiene una salsa fija, como Sha Cha Beef Hot Pot, y el pescado y los camarones también tienen salsas fijas.
Mezcla jengibre rallado, cebolletas crudas, cilantro, un poco de salsa de soja especial, aceite de sésamo y pescado crudo, y tu boca se llenará de un rico aroma. Esta forma de comer en realidad existía antes de la dinastía Tang. En el modismo "ostra dorada, ostra de jade", la ostra se refiere al pescado crudo y la ostra es un acompañamiento, como el jengibre rallado.
Es más recomendable mojar las gambas en salsa de soja y wasabi, igual que comer sashimi. Al principio estaba un poco en conflicto, tenía miedo del olor a pescado. Me resultó completamente imposible en la entrada. Las bombas Tiantian y Q no pueden parar.
Además, el ganso estofado no sólo es pescado y gambas crudos, sino que también está delicioso, lo cual es realmente sorprendente.
Dirección: No. 8, Lurong North Road
Horario comercial: 11-14; 17:00-1:00
Per cápita: 100 yuanes
Yuan Egg Nog
La gente de Chaoshan busca la autenticidad al comer mariscos, y entre ellos se encuentra una amplia variedad de encurtidos crudos. La gente de Jianghu lo llama veneno Chaoshan. Almejas en escabeche, camarones en escabeche, cangrejo en escabeche, camarones en escabeche. Beber es imprescindible y quedarse despierto hasta tarde no es una carga.
Yuan Eggnog es una pequeña tienda que he visitado durante varios días. El jefe y su esposa son ambos de Shantou. La tienda original abrió en Shantou, pero la familia vino a Chaozhou porque su hija iba a la escuela. También abrieron juntas una pequeña tienda aquí.
El marisco en las zonas costeras tiene relativamente menos valor y el precio es muy asequible. Una comida como ésta cuesta menos de 200 yuanes. Cuando me fui, agregué la cuenta WeChat del jefe para prepararme para la próxima compra grupal.
Dirección: Junto al supermercado Meiyijia en Kaiyuan Road
Horario comercial: 16:00-2:00.
Per cápita: 45 yuanes
Gachas de cazuela de Rui
Un amigo que ha vivido en Guangdong durante muchos años me dijo que debes comer gachas de cazuela de mariscos cuando vayas. a Chaozhou ¿Dónde puedo preguntar? La mejor comida a domicilio.
Dijeron que Reggie es bueno, pero básicamente faltan el ambiente y el servicio, pero aún podemos darle la máxima puntuación por su exclusiva papilla a la cazuela.
Las exclusivas gachas de camarones y cangrejo son imprescindibles. Ha tardado mucho en llegar.
Debido a que el menú es relativamente simple, no hay muchas opciones excepto gachas, así que pedí un ganso estofado, pero no sabía tan bien como el pescado crudo, así que no lo recomiendo. Digresión: Rice Porridge, una chica gorda a las afueras de la ciudad, también es un lugar famoso para beber gachas por la noche, pero mi estómago no aguanta más, peleemos la próxima vez.
Dirección: Intersección de Nanjiao Road y Zhende Street
Horario comercial: 16:30-3:00.
Per cápita: 71 yuanes.
Otras bebidas
Casa de Té Nanmiao
Para la gente de Chaoshan, un día sin arroz es peor que un día sin té. Beber té se ha convertido en una parte integral de la vida.
Miao Teahouse está ubicada en una antigua casa de marea con una historia de más de 100 años. El propietario la restauró para que volviera a ser tan antigua como antes y la transformó en la casa de té que es hoy.
No muy lejos de la calle Paifang. Cuando estés cansado de ir de compras, puedes venir aquí a probar el té Kung Fu.
La casa de té en el pequeño patio incluso utiliza una estufa de arcilla roja que quema carbón para hervir agua, que tiene un sabor único. Hay varios grupos de bambú y plantas verdes al lado de la pared, que es simple y elegante.
La Casa de Té Li Qian, cerca de la ciudad antigua, también es un lugar muy recomendado por los amantes del té. Debido al tiempo limitado, no pude terminarlo a tiempo, así que se lo recomiendo a todos los que están aquí.
Dirección: No. 29 Guy Lane, Taiping Street
Horario comercial: 10:00-23:30
Per cápita: 30 yuanes
Kicking Peach Coffee
Taotao Coffee es el café más "celebridad de Internet" en el dialecto Teochew. "Kick the Peach" es un dialecto de Chaoshan, que significa jugar afuera. La atmósfera de toda la cafetería es como su nombre, lo cual es bastante divertido.
La calidad del café estuvo bien, excepto por una señora que pidió Dancong y accidentalmente pisó el mío. Otras tazas básicas son buenas. Lo más importante es que el diseño del empaque sea agradable a la vista, como un artefacto de check-in en una moderna tienda de té china.
El ambiente también es muy bueno. También hay una pequeña azotea en el segundo piso. Si no como más, podría sentarme aquí la mayor parte del día.
Dirección: nº 19, Zaoxiang
Horario comercial: 9:30-22:00.
Per cápita: 30 yuanes
Copa Maguxi
Conocí esta tienda por pura casualidad. Un amigo local vino a vernos a Chaozhou y trajo varias bolsas de patatas de casa. Aunque varios de nosotros estábamos llenos en ese momento, todas estas bolsas de patatas se comieron. No es exagerado decir que son los mejores que he comido en años. Prefiero el sabor y el sabor original del matcha, y los ingredientes también son deliciosos.
La tienda está en un callejón no lejos de la ciudad antigua. Huele la fragancia y llegará rápidamente. Será mejor que llames con antelación y programes una cita con tu jefe para que lo recoja. Después de todo, llevará mucho tiempo esperar la escena. Como estaba tan delicioso, compré algunos paquetes para llevarlos en el avión antes de partir.
Dirección: No. 19, Changli Road
Horario comercial: 11:00-21:00.
Per cápita: 19 yuanes
Postres antiguos
Hablando de postres, recomiendo este postre antiguo en Kaiyuan Road. También probamos el famoso postre Hu Rong Quan, que nos pareció demasiado dulce. Déjame darte un rayo.
El característico toque de madre pato de los postres antiguos es una especialidad de Chaozhou y se refiere a bolas de arroz glutinoso con forma de huevos de pato. El relleno se divide en maní y semillas de sésamo. Puedes agregar hongos blancos, dátiles rojos y frijoles rojos. Hágalo usted mismo, suave y masticable, con el dulzor justo.
Yang Zhi Ganlu es un auténtico plato cantonés antiguo, y los ingredientes son muy concienzudos: 15 yuanes.
Dirección: No. 12, Edificio 1, Kaiyuan South Road
Horario comercial: 10:00-23:30
Per cápita: 15 yuanes
Yilao Cinema Juice Ice
El jugo helado elaborado con una variedad de frutas frescas mezcladas con batidos, yogur o bacterias del ácido láctico también es uno de los alimentos imprescindibles en Chaozhou. Está confeccionado y es original.
La más famosa es probablemente la tía Hua. A menudo veo largas colas al pasar. Después de cenar, tómate un batido mientras caminas en chanclas. No te pongas demasiado cómodo. Dos combinaciones: Amway Avocado Cashmere Yogurt y Strawberry Yakult.
Dirección: frente al teatro Ngee Ann Road
Horario comercial: 10:30-24:00
Per cápita: 13 yuanes
Helado de leche de piedra
Este helado de leche tiene buenas críticas y no está lejos de la calle Paifang, así que decidí ir de compras y comer la última noche. Hay bastantes lugares y es bastante animado. Tres personas pidieron dos trozos de hielo y las medidas eran correctas.
Las frutas que se utilizan para hacer hielo son todas buenas y el sabor de la leche con sal marina es bastante sorprendente. Los amigos que aman el hielo pueden probarlo. Hay una sorpresa al final.
Dirección: Frente al Palacio Cultural de los Trabajadores en Kaiyuan Road.
Horario comercial: 13:00-17:30; 18:30-23:30
Per cápita: 24 yuanes
Regaliz
< La fruta de regaliz Teochew es muy similar a Fujian ganmei, excepto que una está cubierta con jugo de regaliz y la otra está espolvoreada con polvo de ciruela agria. Esto no es particularmente recomendable. Echa un vistazo a los frescos al borde de la carretera. Todo delicioso. Ideal para aperitivos y digestión.Selecciona tus propias frutas y el método de valoración es por pesaje. Los más recomendados son el loto, la carambola, el mango verde, el mango dulce y el melocotón. La textura crujiente combinada con jugo de regaliz es imprescindible. Puede considerarse como una nueva forma de cortar frutas, o las frutas cortadas por otros siempre quedan deliciosas.
Lo anterior es casi el registro gastronómico de este viaje a Chaozhou. Si quieres comer todos los bocadillos auténticos de Teochew, puedes evitar la calle principal de Pai Fang Street. Los callejones donde se reúnen los lugareños comen más.
Se recomienda centrarse en Xima Road, los intestinos de cerdo de arroz glutinoso de Wiki, los bocadillos de Yongji y varios puestos que aparecen de vez en cuando. Es poco probable que salga mal si hay demasiada gente en la fila. Coma sobre la marcha, ahorrando tiempo y esfuerzo.
Otra sugerencia es que lo mejor es ir con más gente o quedarte unos días más, sino no podrás comer nada.
En general, Chaozhou es un lugar con un ritmo de vida relativamente lento, propicio para comer y beber sin rumbo fijo. Cuando esté cansado, puede encontrar una casa de té para sentarse y tomar té. Si no has decidido dónde ir el día de Año Nuevo o el Año Nuevo Chino, sería una buena elección. Después de todo, el invierno en Guangdong es bastante cómodo.