Después de comprar la carne, seguía saliendo sangre y agua. ¿Compraste carne que murió por enfermedad?
No, la sangre de la carne muerta se solidifica dentro de la carne. La carne es de color negro púrpura y la sangre rara vez se filtra. Sólo cuando se inyecta agua en la carne, el agua se filtrará continuamente.
Cuatro formas sencillas de saber si la carne se ha llenado de agua:
Cuando la toques, la carne llena de agua se sentirá ondulada, mientras que la carne que no se ha llenado de el agua se sentirá astringente.
El segundo olor fue que la carne inyectada con agua tenía un olor a pescado.
Tres quemas, la carne que no se ha llenado de agua se puede quemar, pero la carne que se ha llenado de agua no se puede quemar.
Cuatro apretones, la carne con mucha agua goteará después de ser exprimida, y no será fácil volver a su forma original.
Información ampliada:
Cinco tabúes principales sobre el consumo de carne de res
1. Los pacientes con nefritis no deben comer demasiada carne de res es un alimento rico en proteínas. Los pacientes con nefritis no deben comer demasiado para evitar aumentar la carga sobre los riñones, usarlo junto con medicamentos con aminofilina también reducirá su eficacia.
2. No comer en exceso. La medicina tradicional china cree que la carne de res tiene los efectos de reponer el qi, nutrir el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, aliviar la flema y los gases, calmar la sed y la saliva, y es adecuada. para personas con qi insuficiente, dificultad para respirar y debilidad física. Deben tomarlo pacientes con músculos y huesos débiles, enfermedades crónicas, anemia, tez cetrina, cuerpo delgado y mareos. La dosis adecuada es de unos 80 gramos por comida. Un consumo excesivo puede aumentar el riesgo de cáncer de colon y de próstata.
3. Lo mejor es no asar la carne de vacuno, no se debe ahumar, asar ni marinar para evitar la producción de carcinógenos como el benzopireno y las nitrosaminas.
4. Los ancianos y los niños no deben comer demasiado. La carne de res tiene un alto contenido de colesterol y grasas. Los ancianos, los niños y las personas con digestión débil no deben comer demasiado.
5. No es adecuado comerlo con vino blanco. Comer carne de res y vino blanco juntos provocará inflamación de los dientes, la cara se enrojece y el cuerpo se calienta, y las llagas y los forúnculos empeoran;
People's Daily Online - ¿Comer carne seca como esta causará cáncer? Cómo identificar la carne seca real y falsa
Enciclopedia Baidu: cuatro consejos para saber si la carne está llena de agua